Colômbia é um paraíso para algumas das frutas mais exóticas e procuradas do mundo e um passeio por uma mercearia surpreende muitos visitantes que só conseguem citar metade da fruta nas prateleiras. Muitas destas frutas são “superfrutas” com incríveis benefícios para a saúde. Aqui estão algumas das favoritas do país:
Maracuyá (Maracujá)
Colômbia é paixão e maracujá é o maracujá preferido do país, uma variedade enrugada e oval mais comumente consumida em sucos ou transformada em um delicioso sorvete de torta. Para preparar, abra o maracuyá e retire as sementes, que estão cobertas de geléia. O maracuyá é um sedativo natural e uma rica fonte de vitamina C. Também é pensado para ajudar a digestão. O maracuyá é melhor em sucos e smoothies e dá um delicioso sabor de sorvete.
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Gulupa
Gulupa é a prima menos conhecida do maracuyá, mas este maracujá é igualmente delicioso e é nutritivo também (diz-se até que o elemento sedativo da fruta ajuda a regular os sonhos). Pode-se dizer quando o gulupa está maduro, pois sua pele roxa escura fica enrugada. Além de ser uma excelente fonte de vitamina C, o gulupa é pensado para ajudar a controlar a tensão também. O gulupa é ideal em sucos, smoothies e como base para molhos.
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Uchuva (Golden Berry)
Uchuvas são pequenas e amarelas. Elas contêm flavonóides, que matam parasitas estomacais e também ajudam na digestão. Alguns médicos até afirmam que as uchuvas podem ajudar a prevenir o cancro do cólon e do estômago. Estranhamente, também se diz que elas ajudam o nervo óptico e por vezes são usadas para tratar infecções da boca e garganta também – o que deve torná-las o fruto de saúde mais diversificado da Colômbia. Uchuvas ou Golden Berries estão no seu melhor quando você prepara um suco ou cozido com mel.
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Zapote (Sapota)
Zapote é uma das frutas mais duras da Colômbia, sendo de crescimento rápido, resistente ao vento e à seca e capaz de crescer em regiões secas e áridas. A fruta pode ter um efeito laxante, sendo rica em fibra alimentar, mas também é rica em tanino, que é tudo desde um anti-inflamatório e anti-viral até uma ajuda para a gastrite e síndrome do cólon irritável. O Zapote também está cheio de minerais e antioxidantes. É ótimo cru com um pouco de açúcar ou como base para um suco ou smoothie.
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Pitaya (fruto do dragão)
Pitaya, ou fruto do dragão, é um fruto brilhantemente colorido, semelhante ao melão ou kiwi no sabor. A sua pele pode ser de cor vermelha ou amarela, e o interior branco ou vermelho. A pitaya tem também alguns benefícios incríveis para a saúde. Diz-se que ajuda a prevenir a perda de memória e alguns cancros. Os diabéticos também são conhecidos por comer pitaya para controlar os seus níveis de glicose no sangue. É normalmente comido cru.
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Mangostino (Mangostino)
A pele púrpura do Mangostino pode ser não comestível, mas o seu interior macio e branco tem um sabor doce e picante. É conhecida como “Rainha da Fruta”, depois da Rainha Vitória, a monarca inglesa do século XIX, supostamente ofereceu uma pequena fortuna a qualquer um que lhe pudesse trazer a fruta a gosto. As restrições às importações em alguns países significam que os mangostões ainda podem conseguir um preço elevado no estrangeiro. Pode ser adicionado a sucos, smoothies, pratos doces ou salgados ou comido cru.
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Borojó
Borojo é atrevidamente conhecido como “Viagra da Natureza” ou “Sumo do Amor” graças às suas propriedades afrodisíacas, que são bem conhecidas há séculos. É também incrivelmente nutritivo. Na verdade, o borojo está tão repleto de nutrientes que alguns médicos afirmaram que o cultivo do fruto em escala global resolveria o problema da desnutrição. O borojo pode ser consumido cru ou em sucos, compotas e smoothies.
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Curuba (Banana maracujá)
Curuba é por vezes conhecida como “banana maracujá” devido à sua polpa amarela com sementes pretas. Foi inicialmente exportado apenas como polpa, mas desde então tornou-se tão popular que agora é enviado inteiro para os EUA, Europa e Japão. A curuba está cheia de poderosos antioxidantes conhecidos como proantocianidinas, que ajudam a prevenir os danos causados pela poluição e pelo fumo. O curuba é normalmente consumido cru, mas também é delicioso como recheio de torta.
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Lulo
Lulo é um fruto picante, parecido com um citrino. Ele estimula o sistema imunológico porque está cheio de vitamina C, que estimula a produção de glóbulos brancos (os glóbulos brancos se defendem contra patógenos e doenças infecciosas). A Colômbia tem sorte em cultivar o lulo porque é um fruto notoriamente frágil. Contusões muito facilmente e é difícil de produzir em massa. É uma das frutas preferidas da Colômbia para sucos. De fato, em Cali existe um suco muito famoso chamado lulada, no qual o ingrediente principal é lulo.
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Níspero (Medlar)
O fruto loquat ou medlar, nispero na Colômbia, é mais uma superfruta – dita ter propriedades contra o cancro e ajudar a manter uma pressão sanguínea saudável. Nispero também está cheio de Vitamina A, que melhora a saúde dos olhos e é bom para os dentes e ossos também. Os médicos estão atualmente pesquisando se as folhas da fruta também podem ajudar a prevenir o câncer de pele. O Nispero pode ser consumido cru e proporciona um excelente sumo ou smoothie, mas também é óptimo como uma compota ou um prazer.
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Guanábana
A gravioleira é uma fruta verde grande e estranha, com espinhos espinhos espinhosos cobrindo a sua pele. Para comê-lo, corte-o ao meio e retire as sementes e os pedaços do fruto com as mãos. A parte comestível é uma polpa branca com sabor ligeiramente doce e é comumente usada para preparar smoothies e sobremesas.
As árvores azedas são cultivadas em áreas tropicais: na Colômbia, principalmente em Antioquia, Tolima, Caldas, Huila, Santander, Risaralda, e Valle. Uma árvore recém plantada pode levar até 4 anos para produzir a sua primeira safra. Cada árvore tem uma vida produtiva aproximada de 30 anos. As gravioleiras são uma boa fonte de fibras e vitaminas. Atualmente, a Colômbia exporta este fruto.
guanabana
Se o fruto delicioso, exótico e saudável está na sua lista, não procure mais longe do que a Colômbia. Se você gostou deste artigo, sinta-se livre para compartilhá-lo no Facebook, Twitter, LinkedIn, ou qualquer uma de suas redes sociais.
Aqui está a sua chance de visitar este belo país e se entregar a uma incrível variedade de frutas e mercados exóticos. Por enquanto, deixe-nos apresentar-lhe o site oficial do país mais acolhedor da Terra, clique aqui!
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