Arroz Verde Mexicano

Arroz Verde Mexicano, também conhecido como arroz de coentro, é o acompanhamento perfeito e não apenas para quando se está a servir comida mexicana. O seu sabor brilhante, mas não dominador, combina bem com peixe ou frango. Também temos uma óptima receita para o Arroz Vermelho Mexicano.

Arroz Morelos

Preparamos este prato com arroz Morelos que é o único arroz no México com Denominação de Origem. Para receber a designação deve ser proveniente do estado de Morelos. (Mais sobre a Denominação de Origem) É considerado o arroz de maior qualidade do México.

No supermercado, o arroz Morelos custa cerca de 60% mais. Se você não encontrar o arroz Morelos, este prato vai ficar bem com seu arroz branco favorito.

Arroz Morelos, o Arroz Mexicano de Mais Alta Qualidade

Como Preparar Arroz Verde Mexicano (Arroz Cilantro)

Esta receita faz um grande lote de arroz, cerca de 12 porções. Nós gostamos sempre de fazer um grande lote para que tenhamos arroz durante toda a semana. Você pode cortar a receita ao meio se não precisar de tanto.

Poucos ingredientes fazem arroz surpreendentemente saboroso.

Comece por juntar todos os ingredientes.

Prepare a mistura do Cilantro

Adicione o coentro, o alho, a cebola e ½ copo de água ao seu liquidificador. Use o coentro mais fresco que encontrar.

Faz uma grande diferença no sabor. Antes de misturar, deite fora qualquer raminho de cor clara ou com manchas pretas.

Bata a mistura durante 1 minuto até ficar macia.

Cozinhar o arroz

Derramar o arroz numa panela com 2 colheres de sopa de óleo pré-aquecido médio-quente. Este é um passo importante para construir o sabor e obter a textura adequada.

O arroz é revestido com óleo antes de cozinhar.

Agite o arroz para revestir com óleo. Continue a mexer durante cerca de 30 segundos até o arroz começar a dourar e a ficar perfumado. Não deixe o arroz queimar.

Derrame a mistura do coentro no arroz.

Adicionar 4 chávenas de água e a colher de chá de sal. Mexa uma vez e reduza o calor para baixo.

Adicionar 4 chávenas de água e mexa apenas uma vez.

O arroz irá absorver o líquido enquanto cozinha. Leva cerca de 30 minutos para o arroz cozer completamente.

Se o arroz tiver absorvido todo o líquido e não tiver acabado de cozinhar, adicione ¼ de água de cada vez até que o arroz esteja cozido e toda a água tenha sido absorvida.

A obtenção de arroz perfeito é uma arte. Pode demorar algumas vezes para o obter exactamente como deseja.

Quando o arroz estiver cozinhado ao seu gosto, desligue o lume e amoleça-o com um garfo. Deixe descansar 5 minutos e depois sirva.

Pronto para Servir

Vocês irão apreciar os resultados desta receita.

Provecho!

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Receita de arroz verde mexicano

Receita de arroz verde mexicano, também conhecido como arroz de coentro, um prato lateral perfeito e não apenas para a comida mexicana. Seu sabor brilhante, mas não dominador, combina muito bem com peixe ou frango.

Prato lateral de prato

Cozinha mexicana

Palavra-chave coentro, arroz verde, mexicano, arroz

Tempo de preparação 15 minutos

Tempo de cozedura 35 minutos

Tempo total 50 minutos

Porções 8 porções

Calorias 182kcal

Autor Douglas Cullen

Ingredientes

2 chávenas de arroz de grãos curtos de preferência tipo Morelos
1 ramo de coentro reservar alguns raminhos para guarnição
½ cebola branca média
dentes de alho
1 colher de chá de alho sal
4 a 5 chávenas de água

Instruções

CILANTRO MISTURA
Adicionar o coentro, cebola, alho e ½ chávena de água para o seu liquidificador

Brandurar até alisar cerca de 1 minuto

RICE

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo numa panela em fogo médio
Derramar o arroz não cozido no óleo quente
Agite para revestir o arroz com óleo e cozinhe por cerca de 30 segundos até que o arroz esteja apenas começando a dourar e tornar-se perfumado
Adicionar a mistura de puré de coentro ao arroz
Adicionar 4 chávenas de água ao arroz
Adicionar 1 colher de chá de sal
Agite uma vez para dispersar uniformemente a mistura do coentro
Reduzir o calor para baixo (não cobrir)
Cozer o arroz durante cerca de 20 minutos. Ele absorverá completamente o líquido
Se o arroz não estiver totalmente cozido depois de ter absorvido o líquido, adicione ¼ xícara de água, conforme necessário, até o arroz estar totalmente cozido e a água ter sido absorvida
Após o arroz ter sido cozido, adicione ¼ xícara de água, conforme necessário, até o arroz estar totalmente cozido e a água ter sido absorvida Desligue o fogo. Fluff o arroz com um garfo e deixe-o descansar durante 5 minutos antes de servir
Verniz com um raminho de coentro

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