Compostagem de Resíduos de Cozinha Pode Ser Difícil
Q. Eu enchi três grandes silos de compostagem pretos selados com resíduos de frutas e vegetais (casca de abacaxi, casca de abóbora e sementes, manga &Peles e sementes de abacate, casca de ovo, borras de café, etc.) mais aparas de grama e terra. Mas o material não se decompõe. Eu adiciono água e corto e mexo o conteúdo, mas mesmo assim não se decompõe. Só posso adivinhar que usamos demasiada fruta e resíduos vegetais. Não queremos apenas colocar tudo no lixo. O seu conselho, por favor, sobre como podemos conseguir que esta grande quantidade de material se decomponha.
—Dan em North Augusta, Carolina do Sul
A. Este é o erro clássico dos compositores principiantes. Eles lêem a lista de coisas que podem ser colocadas em seus compostores e logo ali diz: “resíduos de cozinha e recortes de grama”; assim eles enchem seus compostores com resíduos de cozinha e recortes de grama, como a lista lhes diz…
Mas ainda não vimos uma lista que enfatiza a necessidade de uma maioria de “materiais secos e marrons” como folhas de queda trituradas na mistura. Materiais “verdes” como aparas de grama e resíduos de cozinha não se tornam realmente uma parte significativa do composto acabado; eles apenas fornecem alimento para os organismos que transformam os “castanhos secos” em ouro preto.
Revelar este infeliz fato não é uma postura popular. O meu Ted Talk sobre compostagem aproxima-se rapidamente de um milhão de pontos de vista; e sempre que o verifico, fico sempre surpreendido com o número de comentários de pessoas que afirmam ter feito compostagem a partir de nada mais do que grandes pilhas de resíduos de cozinha. Simplesmente não funciona dessa forma! (BTW- se você quiser um olhar mais honesto sobre os comentários, clique no pequeno botão que diz ‘mais recente’; eu suspeito que o cara negativo que está sempre no topo pode estar votando em si mesmo algumas centenas de vezes por dia….)
Mas muitas pessoas vêm para a compostagem só porque querem fazer a coisa certa com o lixo da cozinha; e por isso empilham-no. Felizmente, Dan está usando compostores de plástico preto reciclado com tampas de fechamento, então pelo menos seus problemas com vermes devem ser poucos. A única coisa pior do que tentar reciclar o lixo de cozinha sozinho em um compostor é tentar em uma pilha aberta, onde você acaba alimentando ratos, ratos, guaxinins e outros mamíferos inimigos da humanidade enquanto não faz um bom composto.
No futuro, Dan precisa triturar muitas folhas de queda e fazer essas folhas trituradas a maior parte dos ingredientes de suas pilhas. Uma proporção de quatro partes de folhas trituradas para resíduos verdes de uma parte é ideal. Assim que as folhas começarem a cair, você deve começar a triturá-las todos os dias. Ou ensaca as folhas trituradas ou empilha-as num caixote do lixo aberto para que tenhas uma boa quantidade para adicionar à mistura cada vez que trouxeres um monte de lixo para um caixote selado. Um monte de folhas trituradas e um pouco de lixo faz um composto fino (especialmente se houver muita borra de café no lixo da cozinha).
(E sim, as folhas devem ser trituradas. Folhas inteiras levam uma eternidade para se quebrarem; e você pode armazenar pelo menos dez vezes mais folhas em um saco se elas forem trituradas primeiro).
Agora: o que o Dan deve fazer com a sua actual colheita de não compostas? Seria realmente uma pena se ele tivesse que jogar tudo fora.
Ele tem um par de opções.
-Opção Um: Se ele tem acesso imediato a material marrom seco – folhas de queda que não foram arrancadas, pézinhos de milho, caules de girassol, gramíneas ornamentais marrons – ele pode desfiá-las e fazer novas pilhas mais apropriadas onde o lixo é um jogador menor. (Mas não o jornal triturado ou o lixo para os ‘marrons secos’, porque estes materiais não têm valor nutricional. E não aparas de madeira ou serradura, porque demoram muito tempo para se decomporem).
-Opção dois: Transformar esses caixotes fedorentos em gigantescos compostores de minhocas ao ar livre! Na maioria dos climas, os caixotes de vermes são apenas interiores, uma vez que os redworms especializados que fazem o trabalho de transformar o lixo da cozinha em solo maravilhoso não conseguem sobreviver às temperaturas geladas. Mas vários ouvintes em climas mais temperados escreveram para dizer que usaram vermífugos em caixotes de lixo ao ar livre e parece que funcionam bem.
O clima da Carolina do Sul do Dan – especialmente daqui em diante (é março enquanto postamos este artigo informativo) – deve ser perfeito para manter os vermes vivos e ativos. Tente terminar as coisas antes que as tempestades subam para os anos 90, pois os vermífugos também não suportam calor excessivo.
Uma grande diferença aqui da Opção Um: O material castanho usado como roupa de cama em caixotes de vermes de interior é tipicamente jornal retalhado em oposição às folhas. E esse ainda vai ser o caso no exterior. Eu tentei usar mais materiais de cama ‘orgânicos’ como folhas trituradas nos meus caixotes de lixo interiores, mas os vermífugos fazem claramente o seu melhor trabalho com papel de jornal em preto e branco triturado.
Agora como é que o Dan deve transmogrificar os seus caixotes de lixo em caixotes de vermes?
Atenha um fornecimento de ‘vermes de compostagem’ – não de minhocas. Você pode obter estes redworms especializados online ou em centros independentes de jardinagem hipper. Adicione alguns vermes a cada lixeira, cubra-os com, digamos, quatro ou cinco polegadas de papel de jornal triturado e depois adicione apenas água suficiente para manter o jornal húmido. As minhocas farão o resto; e depois de alguns meses, Dan deve ter algumas boas peças de compostagem para usar no seu jardim.
No futuro, certifique-se de coletar e triturar bastante material marrom seco à medida que ele se tornar disponível no outono para garantir que você terá quatro partes de material marrom à mão para cada parte do lixo de cozinha que você quer reciclar durante todo o ano que vem.
Oh- e acabaram-se os restos de relva no composto! Ponto final! Os recortes de grama apenas adicionam mais ‘verde’ às pilhas que precisam de ‘marrom’. E são 10% de nitrogênio, que é o alimento perfeito para o gramado, e devem ser sempre deixados no gramado.
E se estiveres num clima mais fresco, arranja um caixote de vermes para o lixo da tua cozinha!