Descubra que opções de utensílios de cozinha você tem para as alternativas de panelas de cozimento holandesas para que você ainda possa desfrutar de cozimento lento e ainda fazer uma variedade de pratos para a sua família sem ultrapassar o seu orçamento.
Um forno holandês é simplesmente uma panela de cozimento profundo coberto que não é holandês nem um tipo de forno. É normalmente feito de barro puro ou ferro fundido e esmalte. Pode ser usado no fogão e no forno e pode segurar entre três e seis quartos.
Pode usar um forno holandês desde cozer ao forno à fogueira e desde fazer um assado saboroso até um sapateiro doce. É sempre uma boa idéia investir em bons utensílios de cozinha, mas se você ainda estiver economizando, você pode conferir abaixo estas alternativas econômicas de panelas de cozinha holandesas.
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Então, o que se pode usar em vez de um forno holandês? Aqui estão algumas opções.
Frigideira
As frigideiras são geralmente usadas no fogão para cozinhar os alimentos, mas existem algumas que também podem ser colocadas no interior do forno sem serem danificadas. Ao contrário das panelas, que têm lados muito altos, as frigideiras são geralmente mais rasas. Elas podem vir com tampas e estão disponíveis em vários materiais diferentes, dependendo do estilo de cozimento que você gosta e do material que você se sente mais confortável em usar. Também estão disponíveis numa grande variedade de tamanhos, desde frigideiras muito pequenas que são ideais para fritar um único ovo até frigideiras muito maiores com 12″ ou mais de diâmetro.
Pros:
As frigideiras são relativamente baratas e podem ser compradas facilmente na maioria das lojas.
As frigideiras podem ser aquecidas no fogão e depois ir directamente para o forno sem qualquer receio de danificar a frigideira.
Estas frigideiras são ótimas se você quiser começar por dourar a carne para a sua receita e depois terminar os alimentos em um forno inferior.
Cons:
Porque elas tendem a ser rasas, você pode não ter espaço suficiente em sua frigideira se você estiver cozinhando quantidades maiores de alimentos.
algumas frigideiras, mesmo que sejam seguras para o forno, simplesmente não são concebidas para aguentar longas horas no forno e podem ficar danificadas.
É difícil encontrar uma tampa para algumas frigideiras e colocar os seus alimentos descobertos no forno significa que terá de prestar muita atenção para que não sequem quando estiver a cozinhar.
Panela de assar
Este tipo de panelas é usado para assar carne no forno e é projetado para permanecer no forno por um longo tempo e evitar qualquer derramamento do suco. Muitas vezes vêm com racks dentro que podem ser usados para manter a carne fora do fundo da assadeira e permitir que ela se sente acima dos pingos. A remoção deste tabuleiro permite que a carne ou outro item a ser assado se sente directamente nos pingos. Por terem lados tão altos, são uma óptima opção para quando precisa de colocar uma grande quantidade de comida no forno de uma vez.
Pros:
Os lados altos numa assadeira permitem-lhe cozinhar muita comida de uma vez.
As assadeiras são incrivelmente versáteis, graças ao grelhador removível.
Têm geralmente pegas pequenas de cada lado, o que facilita a sua colocação no forno e a sua retirada.
Estas panelas são incrivelmente duráveis e resistentes e suportam muito tempo sem qualquer dano.
Cons:
Pode ser muito difícil encontrar uma tampa para uma assadeira. Embora possa usar folha de alumínio, isto pode não criar a vedação de que necessita e os alimentos podem ter tendência a secar em resultado disso.
As panelas de torrefacção não são feitas para serem aquecidas no fogão, o que significa que precisa de dourar os alimentos noutra panela antes de os colocar na assadeira.
Por causa do tamanho das panelas de assar, geralmente não são usadas para servir alimentos à mesa.
Fogão baixo
Estes são panelas eléctricas que são usadas para cozinhar os alimentos muito lentamente e a temperaturas mais baixas. Podem ser deixados sozinhos, o que os torna ideais se quiser iniciar uma refeição, mas não têm o tempo necessário para ficar de olho neles durante um longo período de tempo. Existem muitos tamanhos diferentes de fogões lentos disponíveis no mercado e tantas receitas diferentes que podem ser usadas neles.
Pros:
Por serem eléctricos, muitas pessoas não têm medo de deixar os seus fogões lentos ligados quando saem de casa.
Forno lento mais avançado pode ser programado para começar ou funcionar durante um certo tempo.
Forno lento não aquece a casa, uma vez que o forno não está ligado.
São ideais para transformar cortes de carne mais duros numa refeição tenra e deliciosa.
Cons:
As panelaslow cookers não podem ser giradas a altas temperaturas da mesma forma que um forno, o que significa que você não é capaz de realmente acelerar o cozimento.
Ocupam espaço no balcão e podem ser difíceis de armazenar se você não tiver espaço suficiente na sua cozinha.
Os alimentos demoram muito tempo no fogão lento.
Abrir a tampa vai permitir que uma quantidade significativa de calor escape.
Prato de gavetas
Estes são pratos grandes que tendem a ser muito profundos e podem ser usados não só para assar os alimentos no forno, mas também para os servir para a refeição. Muitas vezes vêm sem tampas, embora por vezes se possam encontrar pratos de caçarola que têm tampas, o que é ideal se estiver a fazer uma receita e quiser ter a certeza de que não a seca quando está no forno.
Pros:
alguns pratos de caçarola vêm com tampas, o que os torna ideais para cobrir os alimentos e mantê-los húmidos no forno.
Pratos de caçarola podem ser usados para servir comida na mesa.
Estes pratos tendem a ser mais leves que os fornos holandeses, mesmo quando têm tampas, o que significa que os utilizadores têm menos probabilidades de se magoarem quando os retiram do forno.
As pegas robustas facilitam a movimentação da caçarola.
Cons:
Estes pratos não são ideais para assar, saltear ou dourar.
Não podem ser utilizados em fornos extremamente quentes.
Olla
Estes potes de cerâmica são frequentemente não vidrados e têm uma variedade de finalidades. Um dos propósitos mais comuns que têm na cozinha é cozinhar sopa ou guisado. Têm uma barriga muito larga e um pescoço curto juntamente com uma tampa que se encaixa firmemente no lugar e não se move. Quando não são utilizados no forno para cozer determinados alimentos, os ollas são utilizados para manter a água fresca.
Pros:
Ollas são ideais para serem utilizados no forno durante longos períodos de tempo.
São perfeitos para servir os alimentos directamente do forno sem ter de os transferir para outro recipiente.
Ollas são capazes de remover a humidade da massa, resultando em crostas estaladiças, mas também podem criar sopas cremosas, molhadas e laterais.
Cons:
Ollas podem rachar se não forem aquecidas lentamente com o forno.
Você tem que ajustar sua receita ao usar uma olla, pois elas requerem temperaturas mais altas.
alguns ollas de qualidade inferior podem não estar livres de impurezas, o que pode torná-las perigosas para cozinhar.
Usar sabão numa olla pode mudar o sabor dos alimentos que você cozinha; uma vez usado sabão uma vez na olla, é quase impossível remover o sabor indesejado.
Pote de Stock
Estes potes são muito profundos e vêm com uma tampa apertada para evitar que o vapor de água escape, se desejado. São muito largos e têm um fundo plano que é ideal para usar num queimador, bem como nos lados rectos. Graças à abertura larga na parte superior da panela de caldo, é muito fácil mexer tudo o que está a cozinhar. Além disso, a panela tem duas pegas, tornando-a fácil de levantar, e a tampa também tem uma pega para que você possa tirá-la da panela sem se queimar.
Pros:
Due ao seu peso leve, você pode facilmente mover uma panela de caldo do fogão para o forno sem ser muito pesada.
A boca larga numa panela de caldo torna fácil ver tudo o que está a cozinhar.
Potes de caldo são fáceis de usar e podem ser usados para dourar a comida assim como para a cozer no forno.
Vêm em vários tamanhos e como é fácil comprar panelas de caldo que são muito grandes, poderá cozinhar muita comida de uma só vez sem ter de cozinhar em lote.
Cons:
Due à sua altura, pode ser difícil caber uma panela de caldo no forno e será necessário usar a prateleira mais baixa.
Potes de caldo são difíceis de usar se você não consegue ver dentro deles ou se você é tão pequeno que pode queimar-se.
Estes potes não são uma boa opção se você quiser um prato que pode ir do forno para a mesa.
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- Aquecedor
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Finalmente, não é um pedaço de lixo. Funciona e o grande número de opiniões de clientes muito altas significa que este é quase um pequeno aparelho de cozinha revolucionário.
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