23 Melhores smoothies à base de plantas + coberturas para taças

Uma das formas mais fáceis, deliciosas e divertidas de comer mais frutas e legumes é fazer smoothies à base de plantas com um par de super-alimentos.

Não estamos necessariamente a falar de ashwagandha ou outros super-alimentos estranhos e difíceis de encontrar que podem ter efeitos secundários questionáveis.

Já existem super-alimentos à sua volta! Eles podem não ser tão modernos e fáceis de encontrar como algumas das seleções mais obscuras, mas você pode aumentar totalmente o valor nutricional do seu smoothie à base de plantas, adicionando algumas sementes de linho ou verduras.

Especialmente se você estiver trocando bacon e ovos, muffins de café da manhã ou cereais açucarados por um rápido e fácil smoothie de café da manhã vegano líquido – esta poderosa explosão de antioxidantes, fibras e outros nutrientes essenciais ajuda você a começar o seu dia com uma nota totalmente diferente.

Não só pode desfrutar da sua dose diária de vegetais “escondidos” e de bondade vegetal para o pequeno-almoço, os smoothies super-alimentares também funcionam para batidos pré ou pós-treino, lanches saudáveis ou um suplemento de almoço rápido.

Incluir mais alimentos à base de plantas inteiras é uma óptima maneira de impulsionar a sua nutrição diária bem como o seu sistema imunitário – e que melhor maneira de o fazer do que misturar um delicioso e personalizável smoothie super-alimentar?

Neste artigo, queremos dar uma vista de olhos ao que está por detrás dos “super-alimentos” e como criar smoothies infalíveis à base de plantas, depois partilhe mais de 20 deliciosas receitas consigo para começar bem!

10+ Ideias de pequeno-almoço à base de plantas →

Benefícios dos smoothies à base de plantas

Comecemos por algumas razões pelas quais adoramos absolutamente smoothies à base de plantas para o entusiasmar a experimentar algumas das receitas.

• Amigável ao orçamento e acessível
• Pode facilmente esconder vegetais
• Creme-creme-creme-creme-creme
• Muito conveniente &Personalizável
• Grande opção em movimento
• Amigável às crianças e à perda de peso
• Nutrientedenso e cremoso

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• Pré-preparação de refeições e pratos pré-preparados

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• Receitas para principiantes à prova de gordura

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• Pré-preparação de alimentos com bom sabor
• Menos desperdício de alimentos usando restos de produtos

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Se um dos seus objectivos é carregar em alimentos mais densos em nutrientes para melhorar a sua saúde em geral, diminua os desejos, aumente seu brilho e divirta-se fazendo isso – continue a ler.

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Fórmula Básica de Smoothie à base de plantas

A grande novidade é que você não precisa seguir receitas rígidas para criar um delicioso smoothie à base de plantas! Se está à procura de uma refeição líquida equilibrada que inclua alguns super-alimentos altamente nutritivos, aqui está como fazer.

• Vegetais: espinafres, couve, abobrinha, cenoura, couve-flor, brócolos, beterraba, pepino
• Frutas: banana, manga, ananás, bagas, maçã, laranja
• Nozes & Sementes: inteiro ou como manteiga
• Líquido: água, água de coco, leite à base de plantas, iogurte vegan, chá, sumo

Os alimentos funcionam muitas vezes em sinergia, o que significa que são mais do que os seus componentes individuais. A vitamina C, por exemplo, ajuda na absorção do ferro, por isso é uma boa idéia adicionar um pouco de suco de limão aos seus vegetais verdes.

O beta-caroteno nas cenouras e mangas pode ser melhor absorvido quando consumido com uma fonte de gordura – há muitos exemplos como estes. Mas isso não significa que você tem que fazer smoothies super-alimentares com mais de 10 componentes!

Você pode manter seus smoothies à base de plantas realmente simples e usar apenas alguns ingredientes de cada vez – como bananas, linho e espinafres.

Em qualquer caso, nós recomendamos que você use pelo menos algumas frutas ou vegetais congelados para melhorar muito a textura do seu smoothie à base de plantas!

Uma grande dica que queremos partilhar é que quando os seus produtos estiverem muito maduros e um pouco encharcados, basta cortá-los e congelá-los para um próximo smoothie.

O que são super-alimentos?

Há muitos conceitos errados por aí sobre super-alimentos e o que eles são. Em geral, não existe um verdadeiro “super-alimento”, de acordo com Ansley Hill, RD.

É sobretudo um termo da indústria para alimentos ricos em nutrientes com uma capacidade de afectar positivamente a saúde.

Mas é importante compreender que nenhum alimento contém a chave para a longevidade ou prevenção de doenças – é o padrão geral da dieta que é importante.

Baixar um copo de sumo de erva de trigo todos os dias não desencadeia o hambúrguer de bacon gorduroso que comeu ao almoço. Pode ser fácil justificar a escolha de alimentos pouco saudáveis, tentando equilibrar os seus efeitos secundários negativos, mas não caia nessa armadilha.

Vejamos quais os alimentos que oferecem um bom bang nutritivo para o seu bacon, para que possa tentar incorporá-los mais frequentemente – em vez do bacon, não ao lado dele, se possível.

Best Superfoods to Boost Nutrition

• Dark Leafy Greens – couve, espinafre e colarinhos verdes oferecem uma boa quantidade de folato, cálcio, ferro, vitamina C e zinco.
• Bagas – não apenas goji ou açaí, mas também variedades comuns como framboesas, morangos e mirtilos contêm muitos antioxidantes, vitaminas essenciais & minerais.
• Legumes – este grupo alimentar pouco apreciado tem um papel na prevenção de várias doenças e contém ricas fontes de vitaminas B, minerais, proteínas e fibras; pode até adicionar feijão branco, feijão preto, tofu ou leite de soja ao seu batido!
• Linho, Cânhamo & Sementes de Chia – estes três são embalados com fibras e ácidos gordos essenciais ómega 3, ao mesmo tempo que ajudam na saciedade e na absorção de alguns nutrientes.
• Chá Verde & Matcha – rica em antioxidantes e compostos polifenólicos com fortes efeitos anti-inflamatórios, estas bebidas levemente cafeinadas podem ser apreciadas por si só ou adicionadas a um batido super-alimentar!
• Cacau – este saboroso pó castanho pode aumentar o fluxo sanguíneo, é rico em flavonóides e tão saboroso! Emparelhe-o com alguma maca ou café para obter ainda mais antioxidantes e energia!
• Gengibre & Cúrcuma – melhor apreciado em conjunto, estas raízes amarelas-orangeiras picantes têm múltiplos efeitos medicinais e podem reduzir o risco de muitas doenças crónicas. Certifique-se de emparelhar o curcuma com um pouco de pimenta preta e gordura!
• Batata doce – esta deliciosa raiz vegetal é carregada com potássio, fibra e vitamina A, ajuda a mantê-lo saciado e faz smoothies super cremosos à base de plantas!
• Abacate – se quiser aumentar o teor de gordura ou fazer um smoothie sem banana, o abacate é seu amigo! Esta fruta verde contém quase 20 vitaminas e minerais e pode ajudar a proteger de doenças crónicas.
• Alimentos Probióticos – iogurte à base de plantas e kefir são alimentos fermentados que estão associados à diminuição da pressão arterial e dos níveis de colesterol, melhorando a digestão e tendo efeitos anti-inflamatórios.
• Algas – isto pode não parecer muito apetitoso, mas os dois super-alimentos em pó mais comuns que pode colocar nos seus smoothies são spirulina e clorella, dois tipos diferentes de algas que são altamente nutritivas e podem ser facilmente dominadas por fruta doce.

Provavelmente já reparou que algumas destas são mais fáceis de encontrar na sua loja habitual do que outras – mas no geral, adoramos que existam super-alimentos tão altamente nutritivos e saudáveis na ponta dos nossos dedos! Na verdade, alguns podem até ser cultivados no seu próprio jardim.

Então, se você não está disposto a comprar um monte de pós caros e bagas secas, não há problema!

Mantivemos os seguintes smoothies nutritivos à base de plantas realmente acessíveis e não exageramos nos super-alimentos chiques. A maioria dos ingredientes são realmente fáceis de encontrar, e pode simplesmente deixar de fora add-ins como spirulina ou sementes de cânhamo.

Best Healthy Plant-Based Smoothies

Pronto para a forma mais deliciosa e criativa de obter os seus “5 por dia” numa base regular? Até os seus filhos vão adorar a maioria destes smoothies à base de plantas, especialmente quando eles podem ajudar a fazê-los. Vamos ver estas receitas rápidas para principiantes!

Mango Spinach Smoothie

Receita da Shivani Loves Food →

Com um simples batido verde, esta receita de 5 minutos pede espinafres frescos, manga congelada e um pouco de leite de soja para proteína à base de plantas. Esta combinação de ingredientes saudáveis é rica em minerais, muito acessível e ótima para iniciantes em smoothie verde!

Tropical Sweet Potato Smoothie Bowl

Receita da Nutriciously →

Fluffy, batata-doce assada com caramelo e bananas congeladas criam a base para esta tigela de smoothie de pequeno-almoço rica em caroteno! Tem uma textura maravilhosa, satisfatória e pode ser coberta com fruta da época, nozes e sementes ao seu gosto.

Boiões de café da manhã com leite de mirtilo Smoothie de amora lata

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Receita por Feasting On Fruit →

Estes lindos boiões de vidro apresentam um pudim de chia fria infusa coberto com um smoothie de dois ingredientes e mirtilos frescos ricos em antioxidantes. Eles são secretamente ricos em proteínas vegetais e certamente tornam qualquer manhã muito mais brilhante!

Sumo verde de mentavocado

Receita da Quite Good Food →

Naturalmente, uma colecção de receitas de smoothies super-alimentares à base de plantas tem de apresentar um monte de bondade verde, certo? Este smoothie verde cremoso é feito com espinafres frescos, uma banana madura, bem como abacate para gorduras extra saudáveis, cremosidade e vitamina E! O sumo de lima também ajuda na absorção do ferro dos espinafres.

Cranberry Orange Smoothie Bowl

Recipe by Short Girl Tall Order →

Arandos congelados combinados com bananas congeladas, laranja de sangue fresca e um pouco de leite de amêndoa são necessários para criar esta vibrante e nutritiva smoothie bowl à base de plantas! Tanto as laranjas de sangue como os arandos são realmente ricos em vitamina C, o que dá um bom impulso ao seu sistema imunitário.

Mangusto de Manga Smoothie

Receita da Rachael Hartley Nutrition →

Não dê àquele frio que se aproxima qualquer hipótese de se agarrar a si! Este vibrante smoothie de laranja, curcuma e manga embala um pouco de gengibre e cenoura para um refrescante, picante e super nutritivo café da manhã ou lanche à base de plantas.

Maca Mocha Cold Brew Smoothie

Receita de Fit Mitten Kitchen →

Que melhor maneira de começar o seu dia do que um smoothie cremoso de cerveja fria adocicado com data? Com cacau, manteiga de amêndoa e até couve-flor congelada para um impulso extra na nutrição, este batido também pode ser feito com uma colher de sopa de pó de maca – um vegetal cruciferous que tem uma raiz que é da natureza “adaptogenic”.

Pink Pitaya Smoothie Bowl

Recipe by Eating by Elaine →

Esta espantosa tigela de smoothie rosa é doce, torta e super espessa! A sua base é feita principalmente de framboesas, tâmaras e leite à base de plantas, tudo muito denso em nutrientes, e pode ser complementado com tudo o que quiser! Na foto, você pode ver um pouco de dragonfruit ou pitaya, manteiga de amêndoa, coco, doce de chia e bagas congeladas.

Mint Chocolate Verde Proteína Smoothie

Recipe by Nutrition In The Kitch →

Indulgente, saudável e rico em proteína à base de plantas! Esta bela mistura é feita com espinafres, leite de amêndoa, extracto de hortelã-pimenta e chocolate preto picado – pode ter a certeza de que ninguém conseguirá saborear a pitada de espinafres neste saboroso smoothie super-alimentar. Nós estamos apaixonados pelo rodopio de chocolate!

Ginger Snap Smoothie

Recipe by Wholehearted Eats →

Este recheio e saboroso smoothie à base de plantas pede todas as deliciosas especiarias de Outono como gengibre, canela e noz-moscada, que são depois misturadas numa deliciosa base de abóbora assada e abacate! Naturalmente adocicado com tâmaras Medjool, este delicioso doce é como uma sobremesa saudável que te ama de volta.

Pumpkin Chia Smoothie Bowl

Recipe by Real and Vibrant →

Deixamos continuar com este tema de outono – porque você não quer perder este smoothie de abóbora chia! Quase como um bolo líquido, este smoothie é uma ideia cremosa, amilácea, naturalmente adocicada, à base de plantas, que é infundida com todas as especiarias aconchegantes que você poderia querer. Para cima com frutos secos ou granola!

Bolo de Cenoura Smoothie

Receita da Foolproof Living →

Mais uma sobremesa numa chávena! Mas esta é totalmente sem banana, o que não é comum para os smoothies à base de plantas. Em vez disso, ele recebe seu sabor doce do abacaxi e passas, bem como cenouras ricas em beta-caroteno! Além disso, esconde secretamente uma cabeça inteira de alface romana (digamos o quê?).

Beter Laranja Smoothie

Receita ao Correr na Real Food →

Procura alguns benefícios extra de aumento de imunidade durante o outono e os meses de inverno? Este smoothie super-alimentar rosa é rico em vitamina C e outros antioxidantes, vitaminas e minerais e requer espinafres, abobrinhas, laranja, beterraba e um punhado de outros ingredientes simples.

Tigelas de smoothie super-alimentar para o verão

Receita da Crowded Kitchen →

Estas três tigelas de smoothie super-alimentar carregadas estão verdadeiramente repletas de cor, sabor e nutrição! Feito com uma variedade de bagas congeladas, pó de beterraba, sementes de cânhamo, espirulina e açafrão-da-índia em pó, você terá a certeza de embalar muita bondade nestas taças de café da manhã à base de plantas.

Layered Mango Blueberry Smoothie

Recipe by Vibrant Plate →

Vocês acreditariam que estas fantásticas taças de café da manhã são feitas com apenas 4 ingredientes? Graças à fruta congelada e ao iogurte à base de plantas, eles são super espessos e ricos – topo com os seus add-ons favoritos (encontre algumas ideias abaixo) e desfrute em apenas 5 minutos.

Chlorella Green Smoothie

Recipe by Delightful Mom Food →

Este smoothie de clorela está repleto de deliciosos sabores tropicais e é embalado com super-alimentos, vitaminas, minerais e antioxidantes. Recebe a sua cor verde vibrante principalmente das algas (que não vai conseguir provar!), bem como alguns verdes ricos em cálcio.

Sumo de Morango + Feijão Manteiga de Amora

Receita da Nutriciously →

Lembras-te como estabelecemos que as leguminosas estão entre os alimentos mais saudáveis e nutritivos? Então vamos adicioná-los aos nossos smoothies cremosos à base de plantas! Inegavelmente recheado de proteínas, este batido frutado ao pequeno-almoço ou pós-treino é feito com bagas, couve-flor, sementes de cânhamo e mais alguns ingredientes saudáveis.

Manteiga de Amêndoa de Chocolate Smoothie Bowl

Receita de The Simple Veganista →

Quem teria pensado que este aspecto decadente (e saboroso!) batido de chocolate é um deleite secretamente saudável e feliz? Apesar da sua composição muito simples, é totalmente à base de plantas inteiras, feito com um punhado de alimentos básicos veganos e pode ser complementado para o seu deleite.

Brócolos de mirtilo Smoothie

Receita da Prato Nutritivo →

Este smoothie de brócolos de mirtilo é carregado com frutas e vegetais bons para a sua saúde que lhe darão o impulso necessário para tornar qualquer dia mais brilhante! É delicioso, mesmo para aqueles que não gostam de brócolos, e é incrivelmente nutritivo e simples de fazer!

Mango Matcha Green Tea Smoothie

Recipe by Hey Nutrition Lady →

Procura um suave impulso de manhã ou a meio do dia? Este smoothie mate pode ser perfeito para si. Feito com banana, brócolos congelados, manga e leite à base de plantas, este super-alimentar verde é rico em sabor e antioxidantes e oferece uma ligeira zing da lima.

Luscious Lemon Cheesecake Smoothie

Recipe by A Virtual Vegan →

Este smoothie sem banana é como uma sobremesa num copo porque tem o mesmo sabor que um cheesecake de limão! Grosso, satisfatório e incrivelmente delicioso, é feito com leite de coco, grão de bico cozido e recebe sua doçura da manga e tâmaras. Adoramos esta receita genial!

Laxante Spirulina Superfood Smoothie

Recipe by Cotter Crunch →

Deslumbrantemente verde e cremoso, este super-feito smoothie de coco, spirulina, abacate, gengibre e mais algumas especiarias ricas em antioxidantes! Você pode trocar a espirulina por outro pó super-alimentar como a cevada ou a erva de trigo e, por cima desta espessa base com chia e aveia enrolada.

Bueberry Acai Bowls

Recipe escolhendo Chia →

Uma das últimas tendências no cenário alimentar é o açaí, um tipo de bagas que é usado para criar espantosas tigelas de smoothie super-alimentares como a que está nesta foto. Felizmente, esta versão caseira não lhe custa um braço e uma perna e é feita com 6 ingredientes simples que vão levar o seu pequeno-almoço a outro nível!

Cremereme de Erva de Trigo Menta Smoothie

Receita por Elaine Eating by Elaine →

Finalmente, mais um smoothie verde que é delicioso e recheado até à borda com super-alimentos nutritivos! Tanto a abobrinha fresca como uma pitada de erva de trigo estão escondidas neste batido à base de plantas naturalmente adocicado, mentolado e gelado. Um batido de Verão!

Smoothie Baseado em Plantas FAQ

Agora que já viu mais de 20 deliciosos e saudáveis batidos à base de plantas, queremos responder a algumas perguntas comuns.

Quantas vezes deve ter batidos, e são óptimos para perder peso? Você pode armazená-los, e o que são boas coberturas? Vamos rapidamente rever algumas destas perguntas e respostas.

Como armazenar smoothies baseados em plantas

Sim, acontece a todos nós – entramos no modo freestyling-mode e acabamos com um enorme jarro de mistura de bondade. E agora? Será que o seu smoothie à base de plantas vai ficar mau num dia?

A boa notícia é que pode usar smoothies para preparar refeições e fazê-los com antecedência, mantendo a bondade cremosa em recipientes herméticos no frigorífico. Eles podem absorver cheiros muito rapidamente e oxidar quando entram em contacto com o ar.

O que pode acontecer é que o seu batido se separa após algumas horas. Basta dar um bom batido ao seu boião (ou o que quer que use para o guardar) e apreciar a sua bebida homogénea!

Uma grande ideia é congelar o seu batido super-alimentar em cubinhos usando um tabuleiro de cubos de gelo onde eles se manterão frescos e agradáveis durante 2-3 meses – uma forma conveniente de fazer um batido rápido e refrescante!

Guia de preparação de refeições vegan + Plano →

Delicioso & Coberturas saudáveis de smoothie vegan

Embora seja definitivamente importante o que você coloca dentro dos seus smoothies à base de plantas, você pode aumentar a nutrição, a cor e a textura escolhendo algumas coberturas de smoothie superalimentares divertidas! Alguns funcionam melhor para os smoothies bebíveis em copos enquanto outros são melhor colocados numa bonita tigela de smoothie.

• Manteiga de amendoim ou manteiga de amêndoa
• Bagas de mirtilo, bagas de goji, framboesas

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• Amêndoas com alho ou nozes esmagadas

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• Sementes de cânhamo ou sementes de cânhamo

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• Bico de cacau ou chocolate preto picado

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• Banana ou manga com alho

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• Arroz tufado ou quinoa
• Aveia ou granola
• Sementes de pomegranate

Smoothies e ganho de peso

Líquidos nem sempre nos fazem sentir tão cheios como alimentos sólidos – misturando as suas frutas e vegetais, eles são um pouco “predigestados”, o que significa que nossos corpos não têm mais que fazer muito do trabalho.

passam pelos nossos sistemas muito mais depressa do que ter de mastigar todos os ingredientes. O tamanho total dos smoothies também é menor em comparação com as frutas e legumes originais.

Especialmente para aqueles que têm dificuldade em satisfazer as necessidades calóricas de uma dieta à base de plantas ou que querem construir algum músculo, adicionar mais smoothies super-alimentares pode ajudá-lo a obter mais energia!

Pode facilmente transformar o seu batido à base de plantas numa refeição saciante, embalando-o em aveia enrolada, tofu de seda, manteiga de nozes ou quinoa cozinhada – se procura perder peso, esteja ciente de que as calorias líquidas podem ser facilmente adicionadas.

Ajustar o sabor &Conteúdo de nutrientes

Procura de um batido à base de plantas com maior proteína? Nós adoramos adicionar um par de feijões brancos, tofu de seda ou leite de soja aos nossos batidos frutados.

Embora nós pessoalmente não utilizemos nenhum pó proteico à base de plantas, você pode colocar uma colher do mesmo no seu smoothie super-alimentar. Especialmente se você atualmente não consegue digerir feijão ou legumes super bem, isto pode ajudar a aumentar o seu consumo total de proteína.

Incrementar a quantidade de fibra no seu smoothie à base de plantas adicionando um pouco de aveia, nozes ou sementes – feijões também são ótimos para isso.

Se os smoothies de vegetais levam um pouco para se acostumar a você, por que não adicionar um pouco mais de doçura? Escolha entre bananas, tâmaras, xarope de bordo, stevia sem calorias ou todos os outros adoçantes vegetais.

Guardar dinheiro & O ambiente

Comprou demasiadas bananas ou demasiadas couves e agora os seus produtos estão a começar a ficar maus?

Descasca, lava e corta tudo, depois coloca em sacos individuais de congelação ou combina-os em pequenos sacos de batido misturados – mesmo frutas e legumes empapados e quase maduros não se importam de serem congelados e misturados.

São ainda nutritivos e deliciosos; não precisas de deitá-los fora e desperdiçar o teu dinheiro! Além disso, os smoothie congelados à base de plantas fazem uma textura tão agradável.

Qual o melhor liquidificador para smoothies?

Todos os anos, já experimentámos vários liquidificadores, desde os mais baratos aos mais caros – e todos eles foram feitos para deliciosos smoothies à base de plantas.

Se não tiver um liquidificador potente de alta velocidade como um Vitamix, certifique-se de que mistura os seus vegetais com algum líquido antes de adicionar qualquer fruta. Também precisa de um pouco mais de líquido em geral e deve misturar os seus smoothies super-alimentares um pouco mais para os tornar realmente suaves.

Mais Roundups de Receitas Vegan

Gostou da nossa lista de receitas seleccionada à mão? Confira a seguir as seguintes coleções para mais inspiração em lanches e refeições veganas.

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• Bocados Deliciosos Vegan Wraps
• Sandy Protein-Packed Snacks
• Receitas de pequeno-almoço à base de vegetais

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• Principios de Almoço Frio Portáteis
• No-Bake Vegan Desserts

Alena Schowalter é uma Nutricionista Vegan Certificada que é vegetariana desde a infância e vegana desde 2012. Juntamente com seu marido, ela fundou nutricionalmente em 2015 e tem guiado milhares de pessoas através de diferentes estágios de transição para uma dieta saudável baseada em plantas. Ela recebeu treinamento nas áreas de nutrição, musicoterapia e trabalho social. Alena gosta de discussões em torno da ética vegana, passeia pela natureza e cria novas receitas.