2 Gram Sodium Diet

Este material não deve ser usado para fins comerciais, ou em qualquer hospital ou instalação médica. O não cumprimento pode resultar em ações legais.

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O que é uma dieta de 2 gramas de sódio?

Uma dieta de 2 gramas de sódio limita os alimentos com alto teor de sódio na sua dieta. Não é permitido sal de mesa nas refeições ou durante o cozimento enquanto você estiver fazendo esta dieta. A quantidade de leite também é limitada por causa da quantidade de sódio que contém. Uma quantidade elevada de sódio na sua dieta pode fazer a sua pressão arterial subir e pode causar outros problemas de saúde. O objectivo de uma dieta de 2 gramas de sódio é prevenir ou baixar a tensão arterial elevada. Esta dieta também pode evitar que o seu corpo retenha líquidos extra. Problemas com o seu fígado e rins são outra razão para seguir esta dieta.

O que posso fazer para que uma dieta de 2 gramas de sódio faça parte do meu estilo de vida?

Mudar o que você come e bebe pode ser difícil no início. Pense nestas mudanças como “estilo de vida” muda, não apenas “dieta” muda. Você pode precisar fazer essas mudanças parte da sua rotina diária. Seguir uma dieta de 2 gramas de sódio pode ajudar a melhorar a sua saúde. Duas gramas de sódio é o mesmo que 2000 miligramas (mg) de sódio.

• Cerve uma lista de itens permitidos nesta dieta em sua cozinha para lembrá-lo sobre a dieta. Leve esta lista de alimentos consigo ao supermercado para o ajudar a escolher alimentos com baixo teor de sódio.
• Carregue uma lista de itens permitidos nesta dieta para o lembrar da dieta quando estiver fora de casa. Conte à sua família ou amigos sobre esta dieta para que eles possam lembrá-lo sobre ela.
• Conte ao seu cuidador, um dietista (di-uh-TISH-in), ou um nutricionista (noo-TRI-shun-ist) quaisquer perguntas que você possa ter sobre o seu plano de dieta. Um dietista ou nutricionista pode trabalhar consigo para encontrar o plano de dieta correcto para si.

Como posso usar os rótulos dos alimentos para escolher alimentos com baixo teor de sódio?

Ler os rótulos dos alimentos é uma boa maneira de aprender quanto sódio está nos alimentos. Peça ao seu profissional de saúde mais informação sobre como ler os rótulos dos alimentos. Os rótulos dos alimentos listam a quantidade de sódio nos alimentos em miligramas. Evite alimentos que contenham mais de 500 mg de sódio em uma porção. Compre substitutos com baixo teor de sódio para os alimentos de que gosta. Seguem-se algumas palavras sobre o sódio que podem aparecer num rótulo.

• Sem sódio: Menos de cinco mg em cada porção.
• Muito pouco sódio: 35 mg de sódio ou menos em cada porção.
• Pouco sódio: 140 mg de sódio ou menos em cada porção.
• Pouco sódio: Pelo menos 25 por cento menos sódio em cada porção. Por exemplo, se o alimento normalmente tem 800 mg de sódio, o mesmo alimento feito com sódio reduzido conteria 600 mg de sódio.
• Leve em sódio: Cinquenta por cento menos sódio em cada porção. Por exemplo, se o alimento normalmente tem 500 mg de sódio em cada porção, o mesmo alimento preparado “light in sodium” teria 250 mg de sódio.
• Sem sal, sem adição de sal, e Sem adição de sal: Nenhum sal é adicionado durante o processamento.
• Levemente salgado: Cinquenta por cento menos sódio foi adicionado ao alimento do que o que normalmente seria adicionado. Por exemplo, se 1000 mg de sódio fossem normalmente adicionados, apenas 500 mg seriam adicionados a um alimento “levemente salgado”.

O que devo evitar comer e beber enquanto estiver numa dieta de 2 gramas de sódio?

Pães, cereais, arroz e massas:

• Pães, pãezinhos e bolachas com cobertura salgada.
• Pães rápidos.
• Cereais quentes instantâneos.

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• Pães de panificação.
• E recheio de pão comercial (comprado na loja), farinha autocrescimento e misturas para biscoitos.

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• Bocados de pão comercial, migalhas de bolacha, ou recheio de pão.
• Misturas de arroz ou massa.

Frutas e legumes:

• Frutas processadas com ingredientes que contenham sal ou sódio, como algumas frutas secas.

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• Legumes enlatados regulares.
• Sauerkraut, vegetais em conserva, e outros preparados em salmoura.
• Legumes congelados em molhos.

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• Vegetables temperados com presunto, bacon ou porco salgado.

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• Misturas de batatas preparadas comercialmente.

Carnes e produtos de carne:

• Carne fumada, curada, salgada, koshered, ou enlatada, peixe ou aves, incluindo bacon, carne de vaca lascada, fiambre, presunto, cachorro-quente, salsicha, sardinha, anchova, caranguejo, lagosta, imitação de marisco, arenque marinado, e carnes em conserva e carnes panadas congeladas.
• Ovos em conserva.
• Queijo processado, pasta de queijo e molhos.
• Nozes salgadas.

Bebidas e sopas:

• Leite maltado, batido e leite achocolatado.
• Sumo regular de legumes ou tomate.
• Água amolecida comercialmente (para beber ou cozinhar).

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• Sabas tradicionais enlatadas ou desidratadas.
• Britos e caldos.

Gorduras, sobremesas e doces:

• Pensos regulares para salada contendo gordura de bacon, pedaços de bacon e carne de porco salgada.

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• Misturas de snack feitas com sopa instantânea ou queijo processado.
• Misturas de pudim instantâneo e misturas para bolos.

Temperos, molhos, misturas e outros alimentos:

• Tempero feito com sal, incluindo sal de alho, sal de aipo, sal de cebola e sal temperado.

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• Sal marinho, sal grosso, sal kosher, amaciadores de carne e glutamato monossódico (MSG).

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• Sol de soja regular, molho barbecue, molho teriyaki, molho para bife, molho Worcestershire, e a maioria dos vinagres aromatizados.
• Molho e misturas, condimentos regulares e snacks salgados.
• Olives.

O que posso comer e beber numa dieta de 2 gramas de sódio?

• Numa dieta de 2 gramas de sódio, pode comer pão branco enriquecido, trigo, centeio e pão de bomberníquel, pãezinhos duros e pãezinhos de jantar. Você também pode incluir muffins, pão de milho, waffles e a maioria dos cereais secos e cereais cozidos sem adição de sal. Bolachas e pães sem sal, e migalhas de pão de baixo teor de sódio ou caseiros também podem ser incluídos.
• Muitas frutas e vegetais frescos, enlatados e congelados podem ser consumidos. Certifique-se de escolher legumes enlatados com baixo teor de sódio. Pode-se comer carne fresca ou congelada de vaca, cordeiro, porco, aves, peixe e camarão, assim como conservas de atum ou salmão que tenham sido lavadas. Ovos e substitutos de ovos, e queijo de baixo teor de sódio, incluindo requeijão com baixo teor de sódio, e queijo cottage de baixo teor de sódio são boas escolhas. Escolha iogurte, manteiga de amendoim com baixo teor de sódio, e ervilhas e feijões secos (leguminosas). Jantares congelados com baixo teor de sódio (com menos de 500 mg numa dose) também podem ser consumidos.
• Você pode beber leite, mas limite-o a 16 onças (duas xícaras) diariamente. O leitelho pode ser bebido, mas limite a quantidade a 8 onças (uma chávena) por semana. O Eggnog também pode ser apreciado. Todos os sucos de frutas, de baixo teor de sódio e de vegetais sem sal podem ser consumidos, assim como os refrigerantes com baixo teor de sódio e outras bebidas. As sopas que podem ser consumidas incluem sopas de baixo teor de sódio enlatadas e secas, caldos e caldo de galinha. Caldos e sopas caseiras feitas sem adição de sal e feitas com vegetais permitidos são boas para se comer. Sopas de creme feitas com a quantidade permitida de leite também são boas escolhas.
• Gorduras como manteiga ou margarina, óleos vegetais, molhos para salada sem sal, ou uma colher de sopa ou menos de molhos regulares para salada podem ser incluídos nesta dieta. Também podem ser incluídos cremes leves, azedos e pesados. Sobremesas e doces feitos com leite devem ser contados como porções de leite.
• Pimenta, ervas, especiarias e vinagre podem ser usados, assim como molho de pimenta picante. Uma colher de chá de molho de soja com baixo teor de sódio pode ser usada a cada dia, assim como duas colheres de sopa de salsa ou menos. Use condimentos com baixo teor de sódio, tais como: gatinho, molho de pimenta e mostarda. Rábano fresco, limão ou limejuice podem ser usados para adicionar sabor às refeições. Os lanches podem incluir tortilhas sem sal, pretzels, batatas fritas e pipoca.

Que outras orientações devo seguir enquanto estiver numa dieta de 2 gramas de sódio?

• Evite usar sal e ingredientes como bicarbonato de sódio e molho de soja com alto teor de sódio. Tenha cuidado para evitar estes durante a preparação dos alimentos, e à mesa. Refeições comidas em restaurantes, especialmente restaurantes de fast food são frequentemente ricos em sódio. Alguns restaurantes têm informação nutricional que lhe diz a quantidade de sódio nos seus alimentos. Quando encomendar comida num restaurante, peça ao seu empregado para preparar a sua comida com menos, ou sem sal.
• Fale com o seu empregado de saúde sobre o uso de substitutos do sal. Alguns substitutos do sal têm ingredientes que podem mudar a forma como alguns dos seus medicamentos funcionam. Consulte o seu profissional de saúde ou farmacêutico sobre produtos que possam conter sódio. Alguns destes produtos incluem antiácidos, medicamentos, pasta de dentes e tabaco para mascar.

Riscos

• Comer mais de duas gramas de sódio num dia pode fazer com que o seu corpo retenha mais líquido, fazendo-o ganhar peso. Pode fazer com que a sua pressão arterial aumente. Comer mais de duas gramas de sódio por dia pode mudar a forma como os seus medicamentos funcionam.
• Muitas raramente, uma dieta de duas gramas de sódio pode fazer com que a quantidade de sódio no seu sangue seja muito baixa. Quantidades baixas de sódio no seu sangue podem causar náuseas, confusão, e torná-lo menos alerta. Ligue imediatamente para o seu técnico de saúde se você tiver algum destes sintomas.

Acordo de Cuidados

Você tem o direito de ajudar a planejar seus cuidados. Discuta as opções de tratamento com seus cuidadores para decidir que cuidados você quer receber. Você sempre tem o direito de recusar o tratamento.