10 Receitas de Bolos Pequenos

6-polegadas são o meu bolo de tamanho favorito. Estas receitas de bolos pequenos fazem bolos em camadas duplas e são perfeitos para uma ou duas famílias.

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Muitas receitas de bolos por aí são para formas de bolo de 8 polegadas com camadas duplas e às vezes até triplas. Isso é bolo demais para fazer sem ter uma festa de, digamos, 20 pessoas ou mais! Às vezes você só quer um bolo PEQUENO para você, certo? Bem, e talvez só mais 1 ou 2.

Parei de fazer bolos de 8 polegadas quando descobri que as receitas de bolo de 6 polegadas funcionam perfeitamente para nós. Na minha busca para fazer receitas de bolos pequenos, encontrei estas fantásticas formas de bolo de 6 polegadas do Fat Daddio.

Eu tenho três deste tamanho mas na maioria das vezes, só estou a fazer com dois.

Estas formas de bolo têm 6 polegadas de largura e 2 polegadas de altura. Quando dois bolos assados são empilhados com cobertura, você receberá um bolo de cerca de 3 polegadas de altura para a maioria destas receitas. Isso também costuma caber perfeitamente no meu maior recipiente de plástico retangular da Borracha. O armazenamento fácil é outra razão para adorar este tamanho.

Como fazer bolos pequenos

Em geral, você deve sempre untar e enfarinhar as suas panelas antes de assar. Veja o meu post sobre como preparar formas de bolos para dicas mais completas.

Sem notar o contrário, a maioria dos bolos de 6 polegadas irão assar a 350F por cerca de 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Se você souber que seu forno está quente, eu assaria a 325F por mais tempo. Não posso dizer exatamente quanto tempo mais, você só tem que ficar de olho nele depois de 20 minutos e fazer o teste do palito.

Tambem, não use um ambiente de convecção para estes pequenos bolos, especialmente se gostar de bolos bem planos. Temperaturas mais altas combinadas com convecção levam frequentemente a bolos em forma de cúpula. (Não é um desastre completo porque você pode sempre cortar a cúpula e comer esses pedaços de bolo!)

Os pequenos bolos de queijo são outro favorito! Você só precisa de uma frigideira de seis polegadas em forma de mola. Eu acho que a melhor maneira de fazer pequenos cheesecakes como o cheesecake de creme irlandês mostrado acima está no meu Instant Pot. Os Cheesecakes de Pote Instantâneos são um não falho para mim.

Quanta cobertura de gelo é necessária?

Vai precisar de cerca de 2-2,5 copos para fazer uma cobertura básica de cobertura de gelo para qualquer um destes bolos de 6 polegadas. Estes bolos são apenas duas camadas de cerca de 1 polegada de altura. Outras receitas de bolo de 6 polegadas que você pode encontrar são três camadas e precisaria de mais ou menos 3 xícaras de cobertura de congelamento. Você também precisará de cobertura extra se você planeja canalizar muitas flores ou outras decorações em cima.

Quantas porções você pode obter a partir de bolos de 6 polegadas?

• Porções de porções de 6-8 porções
• Porções de porções de Modestly…10-12 porções
• Porções de pequenas porções…14 porções

Como você pode ver, o número de porções que você recebe deste bolo varia totalmente com a quantidade de bolo que você come. Eu acho que na maioria das vezes eu recebo 10-12 porções já que ninguém na minha família come fatias realmente grandes. Quando os fornecedores de catering de casamento cortam bolos redondos, eles tendem a cortar pedaços muito menores e podem obter até 14 porções de um pequeno bolo redondo de seis polegadas.

Aqui está uma lista de algumas das minhas receitas favoritas de bolo de seis polegadas. O meu favorito número um é o bolo de chocolate de seis polegadas. Não espere, é o bolo de batata doce…oh mas esse bolo de cenoura…na verdade eu não consigo decidir! Diz-me tu.