Nuestra increíble receta de Buttercream Frosting con sabor a Menta es una de nuestras nuevas cosas favoritas. Pruebe hoy mismo el mejor Buttercream Frosting de Menta!
La menta es un sabor tan clásico en los postres que nuestra serie de Buttercream simplemente pedía a gritos una versión de menta. Y estamos muy contentos con el resultado de este Best Mint Buttercream Frosting. Ligero, fresco y cremoso, este delicioso glaseado casero tiene un sabor increíble en una magdalena de chocolate, una galleta de chocolate o una tarta de chocolate.
Uso mi balanza de alimentos para medir 1 libra de azúcar en polvo. (Si no tienes una balanza de alimentos, el equivalente sería 4 tazas). Puedes tamizar el azúcar en polvo si es muy grumoso. Yo no lo hago siempre. En su lugar, mezclo el azúcar en polvo a velocidad baja durante 30 segundos para deshacer los grumos grandes.
Añade 1 taza (2 barritas) de mantequilla ablandada. Yo sólo uso mantequilla de verdad, pero puedes usar la que tengas a mano. Aunque creo que la margarina cambia el sabor, su glaseado de crema de mantequilla hecho con margarina seguirá siendo mejor que el glaseado de lata.
Ponga en marcha su batidora (o batidora eléctrica) en la posición más baja. Yo suelo poner un paño de cocina limpio alrededor de mi batidora para evitar que el azúcar salga volando. Manténgalo a un nivel bajo hasta que la mantequilla y el azúcar se hayan incorporado y luego suba la batidora a un nivel medio-alto.
Añada 1 cucharada de leche. Yo tengo la leche a mano para añadirla al final si necesito diluirla. Una vez que se haya incorporado por completo, después de un minuto más o menos, detenga la batidora y compruebe la consistencia y el sabor. En este punto el glaseado puede estar un poco seco. Añade un poco más de leche, mezcla y comprueba de nuevo.
Ahora añade 1/2 cucharadita de extracto de menta y mezcla hasta que se incorpore. SIEMPRE SIEMPRE pruebe su glaseado. Se trata de determinar si la consistencia es incorrecta, si necesita más leche, más extracto de menta, etc.
Puedes dejar el glaseado blanco, pero realmente no parece muy de menta, ¿verdad? Añadimos 2 gotas de amarillo y una pequeña gota de azul para conseguir este bonito color verde menta.
¿Cuánto glaseado necesitarás? Eso siempre depende de lo grueso o fino que apliques el frosting o de la cantidad de decoración que hagas, pero aquí tienes un par de pautas. Nuestra receta debería hacer suficiente Best Mint Buttercream Frosting para cubrir una tarta de 9″ x 13″ o una tarta de dos capas de 8″. Si estás haciendo cupcakes, deberías poder escarchar 24 cupcakes si aplicas el frosting con un cuchillo. Si aplicas el glaseado con una manga pastelera, deberías poder escarchar entre 15 y 18 cupcakes, dependiendo del tamaño de los remolinos.
Eso es todo. Ahora está listo para cubrir sus deliciosos productos horneados con este super delicioso The Best Mint Buttercream Frosting y ¡vaya si hace que las galletas, pasteles y cupcakes sepan muy bien!
Ingredientes
- 1 libra (4 tazas) de azúcar en polvo
- 1 taza de mantequilla (Nosotros usamos Mantequilla de Crema Dulce Salada)
- 1 cucharada de Leche
- 1/2 cucharadita de Extracto de Menta
- Colorante Alimenticio Wilton Color Right – Amarillo y azul
- Bolsas de decoración
- Consejo de decoración Wilton 2D
- Mezclador
Instrucciones
- Agregar azúcar en polvo al tazón de mezcla.
- Añadir la mantequilla en barra ablandada
- Añadir 1 cucharada de leche.
- Batir a velocidad baja hasta que se incorpore el azúcar en polvo. A continuación, suba la batidora a velocidad media-alta. Raspe a menudo los lados y el fondo del bol. Cuando esté completamente mezclado el glaseado puede parecer seco.
- Añadir más leche, un poco cada vez hasta que el glaseado tenga la consistencia adecuada.
- Añadir extracto de menta
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