Esta tarta de masa de galletas Slutty Brownie combina el postre favorito de Pinterest en una tarta de capas rellena de masa de galletas! Irresistible, totalmente decadente y súper delicioso!
Así que ayer, su servidor estuvo en el programa de Hallmark Channel, Home & Family… ¿lo viste?
Llevé un vestido con estampado pop y preparé una tarta cobbler de mi último libro de cocina, Two in One Desserts, y pude conocer a Dean Cain, Donna Mills y Fabio Viviani (así como a Mark y Debbie, los amables y dulces presentadores de H&F).
He volado a Los Ángeles el jueves pasado y fui al backlot de Universal Studios el viernes para grabar. Fue increíble estar en el backlot donde se filman los programas de televisión y las películas. El plató de «Hogar y familia» se encuentra entre un viejo plató de película del oeste abandonado con salones y edificios destartalados. Y una vez que conocí a mi productora, me llevó a mi propia caravana privada. ¡
¿Qué?!
¡Incluso tenía un baño privado! ¡Y una mini-nevera llena de Coca-Cola Light! ¡Y aire acondicionado! ¡Y no tenía que compartirlo con Dean Cain o Donna Mills o Fabio o cualquier otro! ¿Así es la celebridad? Si es así, estoy disfrutando de la vida de famoso hasta ahora.
De todos modos, cuando era un niño solía soñar con escribir novelas… pero también soñaba con estar en la televisión y lo genial que sería. Y vosotros, ¡es muy chulo! La televisión en directo me da miedo, pero creo que ya lo tengo dominado, y me encanta saber que mis lectores están viéndome en casa y animándome, eso lo hace mucho menos aterrador 🙂 Y ahora voy a estar en un programa de televisión local hoy, y estoy hasta arriba de golosinas, pero agradecida por la oportunidad de difundir la palabra de La Rebelde Doméstica.
Y hoy, estoy difundiendo la palabra sobre esta Tarta de Masa de Galletas de Brownie de Zorra. Habéis oído hablar de los brownies guarros, ¿verdad? Ahora bien, antes de que vengas a menear el dedo y me regañes por avergonzar a los postres de chocolate, no se me ocurrió el nombre. Los Slutty Brownies son básicamente brownies, galletas de chocolate y Oreos mezclados en una barra escandalosa, pero yo lo llevé un paso más allá, natch.
Esta tarta consiste en dos capas de «tarta» de brownie de dulce de leche, intercaladas con masa de galletas de chocolate y Oreo, cubiertas con ganache de chocolate y coronadas con brownies picados, galletas de chocolate y galletas Oreo. Y sé que ahí fuera, en la tierra de Internet, alguien entrará en esta página, comentará «demasiado dulce» y yo pondré los ojos en blanco tan rápido y con tanta fuerza que se me caerán de la cabeza y huirán a algún lugar tropical donde no tengan que leer los comentarios inanes de la gente sobre que las cosas son «demasiado dulces» en un blog de postres.
Así y todo. Estoy divagando.
Este pastel es una locura, y si tienes un alto umbral de chocolate, ¡te lo recomiendo! Pero si incluso el chicle te parece demasiado sacarino, tal vez quieras buscar una galleta salada o una tirita para masticar y dejar este pastel a los profesionales.
¿Quién está listo?
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Tarta de masa de galletas de brownies guarros
Ingredientes
- Para las capas del «pastel»:
- 2 cajas de mezcla para brownies de dulce de leche más los ingredientes que aparecen en el reverso de las cajas
- Para el relleno de la masa de galletas:
- 3/4 de taza de mantequilla salada ablandada
- 3/4 de taza de azúcar moreno
- 1/4 de taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de nata para montar o leche
- 2 tazas de harina para todo uso si le preocupa utilizar harina cruda, trate la harina con calor o utilice un sustituto de la harina, como harina de almendras, harina de avena o harina de coco
- 1½ tazas de chispas de chocolate en miniatura
- 12 galletas Oreo picadas toscamente
- PARA EL GANACHE:
- 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 2/3 de taza de nata líquida
- PARA LA COBERTURA:
- Brownies de caramelo horneados adicionales. Utilicé trozos de brownie de la tienda de comestibles, galletas de chocolate y galletas Oreo, todo picado toscamente
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase generosamente dos moldes de 9″ con spray de cocina y coloque un rollo de pergamino en el fondo de cada molde. Rocíe el pergamino ligeramente con aceite en aerosol; déjelo a un lado.
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En dos tazones grandes, prepare la masa del brownie según las instrucciones del paquete. Vierta la masa de brownie en los moldes preparados. Hornee durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio o con migas húmedas, no mojadas. Deje enfriar por completo y luego sáquelo de los moldes con cuidado. Coloque una capa de brownie boca abajo en una bandeja para tartas.
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Para hacer el relleno de masa de galletas: En el bol de una batidora de pie, bata la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulado a velocidad media durante aproximadamente 1 minuto o hasta que esté cremoso. Añada la vainilla y la nata/leche batida, seguida de la harina o el sustituto de la harina, hasta que se forme una masa suave. Incorpore las chispas de chocolate en miniatura y los trozos de galleta Oreo.
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Distribuya la masa de galletas sobre la capa de brownie en una capa uniforme. La capa de relleno será gruesa. Cubrir con la capa de brownie restante y presionar suavemente para que se adhiera.
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Para el ganache, calentar en el microondas la nata para montar durante 30-35 segundos o hasta que esté caliente. Verter sobre las chispas de chocolate semidulce en un bol mediano y calentar esa mezcla en el microondas durante 10-20 segundos. Dejar en el microondas durante aproximadamente 1 minuto para que las pepitas de chocolate se derritan. Remover la mezcla hasta que esté suave y brillante, y luego verter el ganache uniformemente sobre la parte superior de la capa de brownies y por los lados de la tarta.
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Inmediatamente poner puñados de brownies picados, galletas de chocolate y galletas Oreo por toda la superficie del ganache. Servir inmediatamente, o conservar en el frigorífico hasta 2 días.
Una auténtica locura… pero totalmente deliciosa.
¡Que tengas un día súper dulce!
xo, Hayley
