Los Hush Puppies sureños son del tamaño de una pelota de golf, ligeros y hojaldrados de harina de maíz que se fríen dorados por fuera y blandos por dentro y se sirven como guarnición de cualquier comida sureña. Estos hush puppies son la guarnición perfecta que se prepara en minutos.
Esta guarnición es perfecta para acompañar cualquier comida frita o plato sureño favorito. Si te gusta la comida sureña tanto como a mí, prueba este Chicken Fried Steak, Cajun Garlic Shrimp and Grits o Best Oven Fried Chicken.
- La mejor receta de Hush Puppies
- ¿Qué son los Hush Puppies?
- ¿Por qué se llaman Hush Puppies?
- Cómo hacer hush puppies caseros:
- Mi consejo profesional:
- Ingredientes de los hush puppies:
- Consejos de expertos para hacer hush puppies fáciles:
- Preguntas al hacer Hush Puppies caseros:
- Más recetas sureñas deliciosas para probar:
- Southern Hush Puppies
- Descripción
- Ingredientes
- Instrucciones
- Datos nutricionales
La mejor receta de Hush Puppies
Los hush puppies están hechos con un rebozado de harina de maíz que tiene ajo en polvo, cebolla en polvo y una pizca de pimentón para darle más sabor. El rebozado de harina de maíz tiene harina, harina de maíz, un poco de azúcar y suero de leche para endulzar y ayudar a suavizar el rebozado. Al mezclar todo esto, la masa queda espesa, rica y cremosa. Perfecto para ponerlo en una sartén caliente llena de aceite.
Estos pequeños hush puppies son una guarnición pequeña y divertida del tamaño de un bocado, fácil de comer y ¡tan buena! Son un dulce sabroso, un toque de picante con un interior tierno y escamoso que tiene un sabor increíble. Los Hush puppies son deliciosos y muy fáciles de hacer. Con un exterior dorado y crujiente y un interior tierno y hojaldrado, estos hush puppies seguramente complacerán a la familia y a los amigos en su próxima cena sureña.
Simplemente mezcle la masa de los hush puppies y añádala a cucharadas en una sartén caliente con aceite. Complete una comida con esta guarnición rápida y fácil que es perfecta para servir con marisco o cualquier otra receta frita. Cada bocado te dejará con ganas de más!
¿Qué son los Hush Puppies?
Los Hush Puppies son pequeñas bolas redondas que se fríen con masa de harina de maíz con condimentos adicionales. Son sencillos de hacer y conocidos en la comunidad sureña. Se suelen servir como guarnición del marisco.
¿Por qué se llaman Hush Puppies?
Hay un par de razones por las que se conocen como hush puppies. Una de ellas es que las bolas redondas fritas se lanzaban a los perros para que dejaran de ladrar y para acallarlos esencialmente. La otra teoría es que los hush puppies eran una comida humillante que se callaba cuando se servía a la familia. Se cree que ambas cosas son verdaderas, pero estoy agradecida de que alguien haya inventado este dulce plato para que todos lo disfrutemos.
Cómo hacer hush puppies caseros:
Asegúrate de precalentar el aceite para estos hush puppies caseros. Lo mejor es utilizar un termómetro de caramelo para tener en el lado de la sartén que está friendo sus hush puppies en. Para probar el aceite y asegurarte de que está lo suficientemente caliente, echa una pulgada de masa y comprueba lo rápido que se fríe. Deberían ser de 2 a 3 minutos de fritura dándole vueltas. Una vez que la mezcla sea homogénea, siga añadiendo más masa de hush puppies al aceite caliente para que se cocinen rápidamente. Sirva con una guarnición de salsa tártara y disfrute.
- Precaliente el aceite: Precalentar 2 pulgadas de aceite en una sartén grande a 365 grados.
- Mezclar la masa: En un bol mediano para mezclar, añadir la harina, la harina de maíz, el azúcar, la levadura en polvo, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y la pimienta. Añada el huevo y el suero de leche y revuelva hasta que se combinen. Incorporar la mantequilla cortada en cubos.
- Cocinar en aceite: Dejar caer la masa por cucharaditas redondeadas en el aceite caliente. Deje que se cocinen hasta que se doren 2-3 minutos. Retirar con un colador metálico sobre un plato forrado con papel de cocina. Servir con salsa tártara si se desea.
Mi consejo profesional:
Agregar en cubos pequeños mantequilla fría. Esto liberará bolsas de humedad en los hush puppies mientras se cocinan. ¡Hace que cada bocado sea perfecto y húmedo!
Ingredientes de los hush puppies:
Ingredientes sencillos para una receta sencilla. Mezcla los ingredientes hasta que quede suave y cremoso. Vea lo rápido y fácil que es de hacer, luego añada bolas redondas del tamaño de una pelota de golf al aceite, dando vueltas a la bola hasta que el exterior se dore. El interior mantendrá una masa ligera y escamosa. Lo mejor es servirlas con salsa tártara o incluso con aderezo ranchero.
- Aceite: Se utiliza para freír
- Harina: Es un ingrediente principal que espesa los hush puppies y le da la textura que necesita para freírse.
- Harina de maíz: Es un aditivo que es maíz finamente molido.
- Azúcar: Se utiliza para dar un sabor dulce a los hush puppies.
- Polvo de hornear: Ayuda a subir y aumentar la masa así como a aligerar la textura.
- Sal: Sólo una pizca.
- Ajo en polvo: Añade un sabor a ajo.
- Cebolla en polvo: Da un sabor a cebolla sin la textura.
- Pimentón: Un toque de especias.
- Pimienta: Sólo un poco.
- Huevo grande: Esto ayuda a unir los hush puppies.
- Suero de leche: Leche dulce y cremosa.
- Mantequilla fría: Ayuda a expandir la masa que crea bolsas de aire en la masa haciéndola ligera y esponjosa por dentro.
- Salsa tártara: Se usa para mojar los hush puppies.
Consejos de expertos para hacer hush puppies fáciles:
- Harina de maíz: Si usted está usando harina de maíz auto-levantamiento y la harina omitir el polvo de hornear y la sal para la receta. Esto asegurará una masa más ligera.
- Complementos: Añada jalapeños picados o copos de pimiento rojo para darle un poco más de calor. Cambie sus condimentos favoritos para hacer diferentes variaciones.
- Consejo sobre la masa: Es mejor no mezclar demasiado la masa. Si la masa tiene un aspecto grumoso, no pasa nada.
- Cómo dejar caer la masa en el aceite: Para una forma más fácil de dejar caer las bolas en la masa me gusta usar una cuchara de masa de galletas no sólo para las bolas redondas, sino también para dejarlas caer sin usar mis dedos. Es una forma más limpia y fácil.
- Spray de cocina: Para facilitar la caída de la masa en el aceite, simplemente rocíe spray de cocina en la cuchara de masa de galletas o su cuchara que está utilizando para ayudar a aliviar la masa pegajosa en el aceite.
- Aceite: He utilizado un aceite de cacahuete para el gusto, pero también lo hace el mejor en altas temperaturas al freír. El aceite vegetal o el aceite de canola también funcionan bien. El aceite de oliva no es un aceite para freír.
- Mantener caliente: Mientras hace varios hush puppies, coloque los hush puppies en una bandeja apta para el horno y déjelos reposar en el horno a la temperatura más baja (unos 200 grados Fahrenheit). Sin embargo, no hornee demasiado sus hush puppies. El tiempo máximo en el horno es de unos 15 a 20 minutos.
Preguntas al hacer Hush Puppies caseros:
- ¿Cuál es el mejor aceite para freír? Lo mejor es utilizar aceite de cacahuete, aceite vegetal o aceite de canola. El aceite de oliva no se lleva bien con el calor.
- ¿Se pueden freír los hush puppies? Sí. Se parecerán más a un pan de maíz pero seguirán teniendo el mismo delicioso sabor. Añada la masa en cucharadas o en bolas redondas de masa de galleta en una bandeja de galletas engrasada. Hornee a 400 grados Fahrenheit durante unos 12 a 15 minutos o hasta que se doren, dándoles la vuelta entre medias.
- ¿Cuánto tiempo se pueden guardar los hush puppies? Es mejor servirlos de inmediato mientras están calientes, pero pueden guardarse en el frigorífico y calentarse en el horno al día siguiente.
Más recetas sureñas deliciosas para probar:
- Galletas sureñas de tarta de caramelo
- Biscuits y salsa
- Cazuela de maíz de 5 ingredientes
- Biscuits de leche de mantequilla-¡Hojaldrados, se deshacen en la boca!
- Fácil pollo con albóndigas
Southern Hush Puppies
Descripción
Los Hush Puppies sureños son del tamaño de una pelota de golf, de tamaño de una pelota de golf, de masa de harina de maíz ligera y escamosa que se fríe dorada por fuera y blanda por dentro y que se sirve como guarnición de cualquier comida sureña. ¡Estos hush puppies están listos en minutos!
Ingredientes
- aceite Para freír
- 3/4 de tazaHarina
- 3/4 de tazaHarina de maíz
- 1CucharaditaAzúcar
- 1 1/2cucharaditaPolvo de hornear
- 2cucharaditasSal
- 1/2cucharaditaAjo en polvo
- 1/2cucharaditaCebolla en polvo
- 1/2cucharadapimentón
- 1/4cucharadapimienta
- 1huevoGrande
- 1tazaLeche de Mantequilla
- 4cucharadasMantequillaFría y cortada en cubos pequeños
- Salsa Tarter para servir
Instrucciones
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Precaliente 2 pulgadas de aceite en una sartén grande a 365 grados. En un tazón mediano agregue la harina, la harina de maíz, el azúcar, la levadura en polvo, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y la pimienta. Agregue el huevo y el suero de leche y revuelva hasta que se combinen. Incorpore la mantequilla cortada en cubos.
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Coloque la masa a cucharadas redondas en el aceite caliente. Dejar cocer hasta que se doren 2-3 minutos. Retirar con un colador metálico sobre un plato forrado con papel de cocina. Servir con salsa tártara si se desea.
Datos nutricionales
Sirve: 8
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es sólo una estimación. Cada receta y valor nutricional variará dependiendo de las marcas que se utilicen, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por hogar.