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La sopa de jamón y guisantes verdes de la Olla Instantánea es perfecta para una tarde fresca o para cualquier momento en que te apetezca una buena sopa. Se hace en la olla instantánea, pero sabe como si se hubiera estado cocinando todo el día.
Cada vez que hacemos un jamón, ya sea para Navidad o Pascua, me encanta utilizar el hueso del jamón para hacer una sopa después. Una de las mejores cosas de la Olla Instantánea es comer comida que sabe como si se hubiera cocinado y cocido a fuego lento durante horas cuando se tardó menos de una hora en hacerla.
Hay tantas cosas divertidas para cocinar en ella y me sorprende lo rápido que se cocina. Esta sopa de jamón y guisantes verdes de Instant Pot es una de nuestras favoritas.
- ¿Qué son los guisantes partidos?
- ¿Cuáles son los beneficios de los guisantes partidos?
- ¿Es necesario poner en remojo las alubias hechas en la Olla Instantánea?
- Por qué te encantará esta receta
- Ingredientes
- Cómo hacer esta receta
- ¿Cuánto tiempo puedo conservar la sopa casera de guisantes partidos en la nevera?
- ¿Puedo congelar la sopa de guisantes partida casera?
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas
- Productos recomendados
- Información nutricional:
- Rendimiento:
- Otras recetas que le encantarán
¿Qué son los guisantes partidos?
Los guisantes partidos pertenecen a la misma familia que las judías y las lentejas, pero se cultivan con la intención de ser secados. Se producen cosechando las vainas de los guisantes cuando están completamente maduras y secándolas después.
Una vez secos y sin piel, se parten de forma natural. Los guisantes verdes son la variedad más común en Estados Unidos.
¿Cuáles son los beneficios de los guisantes partidos?
Los guisantes partidos ofrecen niveles significativos de proteínas, fibra, hierro, zinc y fósforo. También son bajos en grasa y una buena fuente de folato, hierro y potasio.
Contienen unas 115 calorías, 8 gramos de proteínas y 8 gramos de fibra por cada 1/2 taza.
¿Es necesario poner en remojo las alubias hechas en la Olla Instantánea?
La alta presión de la Olla Instantánea elimina la necesidad de remojarlas durante la noche. Sin embargo, puede cocinar alubias tanto remojadas como sin remojar en la Olla Instantánea.
Por qué te encantará esta receta
- Hecha en la Olla Instantánea para una cocción rápida
- Sabe como si hubiera estado cociendo a fuego lento todo el día
- Sabrosa cena en aproximadamente una hora
Ingredientes
Lo que necesitarás para hacer esta receta.
- Mantequilla
- Cebolla
- Apio
- Zanahoria
- Ajo
- Sal
- Hambón con carne
- Guisantes verdes partidos guisantes
- Agua
- Hojas de laurel
- Sal y pimienta
Cómo hacer esta receta
1 – Derretir la mantequilla en la Instant Pot a fuego medio-alto.
2 – Añade la cebolla, el apio, las zanahorias y el ajo y espolvorea con sal. Saltea hasta que la cebolla se ablande, unos 5 minutos.
3 – Añade el hambón a la olla, la hoja de laurel, luego los guisantes y cubre con el agua.
4 – Cierra la tapa de la Instant Pot. Cocine a presión en alto durante 20 minutos.
5 – Cuando termine el tiempo de cocción, libere rápidamente la presión.
6 – Retire la tapa, inclinándola en dirección contraria a usted para evitar cualquier vapor caliente.
7 – Saque el hambón de la olla y saque el jamón del hambón, desechando cualquier trozo de grasa o cartílago.
8 – Desmenuza y corta el jamón en trozos, luego revuélvelo en la olla y desecha el hambón.
9 – ¡Sazona con un poco de sal y pimienta y ya está listo para servir!
¿Cuánto tiempo puedo conservar la sopa casera de guisantes partidos en la nevera?
La sopa de guisantes partida que ha sido refrigerada continuamente, en un recipiente hermético, durará unos 3 o 4 días.
¿Puedo congelar la sopa de guisantes partida casera?
¡Sí! Deje que la sopa de guisantes se enfríe. Coloque la sopa en una bolsa de congelación con cierre, dejando suficiente espacio en la parte superior de la bolsa para permitir la expansión durante la congelación. Exprime todo el aire posible de la parte superior de la bolsa y ciérrala bien. Coloque la bolsa de congelación llena de sopa en el congelador en posición horizontal.
Por favor, tenga en cuenta
La olla instantánea necesita alcanzar la presión antes de que comience el tiempo de cocción, de forma similar a un horno que necesita precalentarse. El tiempo de cocción no comienza realmente hasta que la presión se acumula, lo que puede tardar entre 5 y 15 minutos, a veces más, dependiendo de lo llena que esté la olla y de la cantidad de líquido que haya dentro. Una vez que alcance la presión, la olla instantánea emitirá un pitido y el tiempo de cocción comenzará a contar. Por favor, asegúrese de tener en cuenta ese tiempo extra cuando planifique su comida.
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Calorías por porción (1 taza): 302
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla grande, cortada en dados
- 1 costilla de apio, cortada en dados
- 1 zanahoria grande, pelada y picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 cucharadita de sal, o más a gusto
- 1 hamburguesa con carne adherida
- 1 libra de guisantes verdes partidos, clasificados y enjuagados
- 6 tazas de agua
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Derrite la mantequilla en la olla instantánea a fuego medio-alto.
- Agrega la cebolla, el apio, las zanahorias y el ajo a la olla instantánea, y luego espolvorea con la sal. Saltea hasta que la cebolla se ablande, unos cinco minutos.
- Agrega el hambón a la olla, la hoja de laurel, luego los guisantes y cubre con el agua.
- Cierre la tapa de la olla instantánea. Cocinar a alta presión durante 20 minutos. Cuando termine el tiempo de cocción, libera rápidamente la presión.
- Sacar el hambón de la olla y sacar el jamón del hambón, desechando cualquier trozo de grasa o cartílago. Desmenuzar y picar el jamón, luego remover el jamón en la olla, y desechar el hambón.
- Añadir una pizca de pimienta negra y sal. Remover y servir.
Notas
Cómo clasificar y enjuagar las judías: Colocar las judías secas en una bandeja, o en un paño de cocina limpio, y clasificarlas para eliminar las judías arrugadas o rotas, las piedras o los restos. Enjuague bien las judías clasificadas en agua corriente fría.
- Si no tiene un hamburón, puede comprar uno en la sección de carnes de la mayoría de las tiendas de comestibles.
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Información nutricional:
Rendimiento:
8
Cantidad por ración:Calorías: 302Grasas totales: 14gGrasas saturadas: 22gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 0gColesterol: 16mgSodio: 333mgCarbohidratos: 27gFibra: 13gAzúcar: 1gProteína: 17g
La información nutricional es sólo una estimación. La exactitud de la información nutricional de cualquier receta en este sitio no está garantizada.
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