Esta saludable receta de dip de cebolla francesa está hecha con un cremoso yogur griego rico en proteínas y cebollas profundamente caramelizadas. Un fresco y sabroso dip para patatas fritas que está a punto de convertirse en tu favorito!
¿Hay alguna manera mejor de empezar nuestro foco de atención en el yogur griego que con un dip de yogur saludable? La respuesta es no. Especialmente cuando ese dip involucra cebollas caramelizadas. Y ajo. Y patatas fritas.
¡Así es, estamos hablando de French Onion Dip, amigos! Este clásico dip suele estar cargado de mayonesa y crema agria, pero hoy le damos un cambio de imagen saludable utilizando yogur griego espeso como base.
El resultado es una salsa rica y ácida, más rica en proteínas y perfecta para servir en las fiestas de la Superbowl y en los potlucks.
- Saludable salsa de cebolla francesa Ingredientes
- Cómo caramelizar las cebollas para la salsa de cebolla francesa
- Variaciones de esta Salsa de Cebolla Francesa
- Más salsas saludables que te encantarán
- Saludable salsa de cebolla francesa
- Ingredientes
- Cebollas caramelizadas
- Dip
- Instrucciones
- Consejos &Trucos
- Información nutricional
Saludable salsa de cebolla francesa Ingredientes
- Cebollas: Utilizaremos cebollas amarillas o blancas, caramelizándolas con aceite y una pizca de sal hasta que estén profundamente doradas y deliciosas.
- Ajo: ¡Está a punto de ser una sobrecarga de alliums! Echaremos ajo picado a las cebollas al final de la caramelización.
- Yogur griego: Utiliza el yogur griego más espeso que encuentres (o cuélalo tú mismo) para conseguir una salsa de cebolla francesa ultra rica. En este caso prefiero el yogur completo, pero también se pueden utilizar variedades con menos grasa.
- Condimentos: La salsa Worcestershire vegana, la sal y la pimienta blanca completan los sabores y hacen que esta salsa sea muy adictiva.
Cómo caramelizar las cebollas para la salsa de cebolla francesa
La caramelización de las cebollas resalta su sabor naturalmente dulce y delicioso. El único inconveniente es que lleva algo de tiempo. He aquí cómo caramelizar las cebollas para esta saludable salsa de cebolla francesa:
- Corta las cebollas en rodajas de aproximadamente un cuarto de pulgada de grosor.
- Calienta el aceite a fuego medio/bajo, preferiblemente en una sartén de fondo grueso (como la de hierro fundido) que ayudará a que las cebollas se cocinen uniformemente. Añadir la cebolla a la sartén y remover para que se impregne uniformemente de aceite. Cocine durante 10 minutos.
- Espolvoree con sal, que sacará parte de la humedad de las cebollas.
- Cocine de 30 a 45 minutos, removiendo cada dos minutos, hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas.
Una vez que las cebollas se hayan caramelizado, es tan sencillo como remover todo y servir. Me encanta servir esta salsa de cebolla francesa con las clásicas patatas fritas (cómo hacer patatas fritas al aire) o con rodajas de verduras.
Variaciones de esta Salsa de Cebolla Francesa
Crema de Queso: Añadiendo una cucharada de queso crema se consigue un dip más cremoso y con más queso.
Mayonesa: También se puede añadir mayonesa, que le da un sabor más rico y menos picante.
Herbas: ¡El cebollino y/o el perejil frescos son deliciosos revueltos o espolvoreados por encima!
Más salsas saludables que te encantarán
- Dip de espinacas y alcachofas
- Fácil salsa de judías negras
- La mejor salsa tzatziki del mundo
- Espinacas y zanahoria Top Pesto
- Salsa romesco
- Salsa vegetariana de pollo a la búfala
Saludable salsa de cebolla francesa
- Pin
Ingredientes
Cebollas caramelizadas
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva 30 mL
- ▢ 2 cebollas medianas blancas o amarillas cortadas en rodajas, unas 2 tazas
- ▢ ¼ cucharadita de sal
- ▢ 3 dientes de ajo picados
Dip
- ▢ 2 tazas de yogur griego natural* 450 g
- ▢ 1 cucharadita de salsa Worcestershire vegana 5 mL
- ▢ ¼ cucharadita de pimienta blanca
- ▢ Pizca de sal
Instrucciones
-
Caramelizar las cebollas: Calentar el aceite a fuego medio/bajo, preferiblemente en una sartén de fondo grueso (como la de hierro fundido). Agregue la cebolla, revolviendo para cubrirla uniformemente con el aceite. Cocinar durante 10 minutos, luego espolvorear con sal. Seguir cocinando de 30 a 45 minutos, removiendo cada par de minutos, hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas.
-
Añadir el ajo: Agregue el ajo al final, cocinando sólo 2 o 3 minutos con las cebollas, y luego retire del fuego. Píquelo y déjelo enfriar un poco.
-
Revuelva: Combine la mezcla de cebolla enfriada con el yogur, el Worcestershire, la pimienta y la sal en un bol mediano. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario.
Consejos &Trucos
- Queso crema: Añadiendo una cucharada de queso crema se consigue un dip más cremoso y con más queso.
- Mayonesa: También se puede añadir mayonesa, que le da un sabor más rico y menos ácido.
- Hierbas: El cebollino y/o el perejil frescos están deliciosos mezclados o espolvoreados por encima.
Información nutricional
¡Deja un comentario abajo y etiqueta a @liveeatlearn en las redes sociales! Me encanta ver lo que has hecho!