ReplyInesJulio 10, 2014 a las 9:36 am
Historia de ALFREDO DI LELIO CREADOR EN 1908 DE LA «FETTUCCINE ALL’ALFREDO», QUE AHORA SE SIRVE POR SU NEFASTA INES DI LELIO, EN EL RESTAURANTE «IL VERO ALFREDO» – «ALFREDO DI ROMA» EN ROMA, PIAZZA AUGUSTO IMPERATORE 30
Con referencia de su artículo, Tengo el placer de contar la historia de mi abuelo Alfredo Di Lelio, que es el creador de «fettuccine all’Alfredo» en 1908 (y no en 1914) en la «trattoria» de su madre Angelina en Roma, Piazza Rosa (Piazza desapareció en 1910 tras la construcción de la Galleria Colonna / Sordi).
Más concretamente, como es bien sabido por muchas personas amantes de los «fettuccine all’Alfredo», este plato famoso en el mundo fue inventado por Alfredo Di Lelio preocupado por la falta de apetito de su esposa Inés, que estaba embarazada de mi padre Armando (nacido el 26 de febrero de 1908).
Alfredo di Lelio abrió su restaurante «Alfredo» en 1914 en Roma y en 1943, durante la guerra, vendió el restaurante a otras personas ajenas a su familia.
En 1950 Alfredo Di Lelio decidió reabrir con su hijo Armando su restaurante en Piazza Augusto Imperatore n.30 «Il Vero Alfredo» («Alfredo de Roma»), cuya fama en el mundo ha sido reforzada por su sobrino Alfredo y que ahora dirige su sobrina Inés, con la famosa «cubertería de oro» (tenedor y cuchara de oro) donada en 1927 por dos conocidos actores americanos Mary Pickford y Douglas Fairbanks (en agradecimiento a la hospitalidad).
Vea también el sitio web de «Il Vero Alfredo» (que también contiene noticias sobre la franquicia).
Debo aclarar que otros restaurantes «Alfredo» en Roma no pertenecen a la tradición familiar de «Il Vero Alfredo – Alfredo di Roma» en Roma.
Le informo que el restaurante «Il Vero Alfredo -Alfredo di Roma» está en el registro de «Tiendas Históricas de Excelencia» de la Ciudad de Roma Capitale.
Saludos Ines Di Lelio