Salsa de Frutas Dulces con Chips de Azúcar y Canela

Esto es por lo que te va a ENCANTAR esta masa.. Es rápido. Es fácil. Solo tiene unos pocos ingredientes y sale muy bien TODAS LAS VECES. Es una masa de pizza NO FAIL NO RISE. Es esponjosa y crujiente, todo lo que debe ser una masa de pizza.

¿Qué hace una masa de pizza sin levadura?

Hay un ingrediente secreto en esta masa de pizza sin levadura, que hace que sea esponjosa y suave pero que tenga un crujiente agradable. ¿Qué es? Sólo un poco de manteca.

¿Tengo que usar manteca?

Lo sé, lo sé, puede que no seas un fan de la manteca. Pero realmente hay 3 recetas en todo mi libro de recetas que realmente requieren manteca para obtener los mejores resultados. Hay sustituciones para la manteca, SIN EMBARGO la manteca se utiliza por una razón específica en la hornada especialmente. La manteca en el horneado hace que la masa sea esponjosa y crujiente, lo que ayuda a no tener que esperar mientras la masa sube. Si la sustituyes por mantequilla o aceite, la masa será más plana y densa. Estas no son las cualidades más buscadas, pero puedes probar a sustituirlo por mantequilla.

¿Qué necesito para hacer masa de pizza sin levadura

¡En serio chicos sólo unos pocos ingredientes!

• Harina
• Sal
• Corriente
• Azúcar
• Levadura
• Agua caliente

Cómo hacer masa de pizza sin levadura

Empiece añadiendo todos los ingredientes secos a su batidora. No querrá usar TODA la harina al principio. Empiece con 1,5 tazas de harina.

• Harina
• sal y azúcar
• manteca
• levadura en último lugar

• Mezcle sus ingredientes secos y mientras la batidora está mezclando añada lentamente su agua caliente.
• Deje que su masa se amase durante aproximadamente un minuto
• Necesitará añadir un poco más de harina, aproximadamente 0,5 taza-1 taza.

¿Cómo sé cuánta harina añadir

Lo curioso de hacer pan es que la altitud y la humedad pueden afectar a la masa. Yo nunca he añadido más de 2,5 tazas en las diferentes regiones en las que he vivido. La forma en que sabrás cuando has añadido suficiente harina es que la masa se despegará del lado pero seguirá siendo muy pegajosa. ¿Puedes ver la diferencia en la imagen 2 y 4 de abajo?

¿Puedo dejar que suba si tengo tiempo?

¡SÍ! Suelo dejar reposar la masa en el bol mientras saco los ingredientes para las coberturas y hago otras cosas. Como tiene agua tibia la masa está caliente y sube rápido. Pero si usted está en un apuro, por todos los medios rodar este cachorro!

Cómo rodar la masa de pizza

A menos que su entrenado en el arte de la tarta de pizza lanzando recomiendo sólo rodar la masa en su mostrador. Forme una bola.

¿Puedo hacer pizzas más pequeñas con esta masa de pizza sin levadura?

¡SÍ! En este punto es cuando querrás dividir tu masa en la cantidad de pizzas que quieras. PRÁCTICA: ¡Un poco rinde mucho! Este lote hará una pizza grande, o llenará un molde entero. Puedes hacer fácilmente de 4 a 6 pizzas pequeñas.

1. Espolvorea una superficie con harina
2. Enrolla la masa en un círculo, o la forma que tenga tu molde para pizza. Enrolle la masa unos 5 centímetros más grande que el molde.
3. Puede comprobar su tamaño colocando el molde encima de la masa.
4. Engrase o utilice papel pergamino y coloque la masa en el molde. Luego enrolle los extremos para formar la corteza.

¿Cuándo añado los aderezos?

Ahora! horneará su masa y los aderezos todos juntos. Agregue su salsa primero, luego la mozzarella rallada. Por último, añada todos los aderezos adicionales, como carnes y verduras.

¿Qué aderezos añado? aquí están algunos de mis combos favoritos

• queso, mozzarella fresca, pesto y tomate en rodajas (pizza margherita)
• salsaalfredo, pollo a la plancha, alcachofas y espinacas
• estilo hawaiano- bacon canadiense + piña
• pollo a la barbacoa- pollo desmenuzado, queso, salsa barbacoa, piña

Pizza sin masa

Su pizza se horneará durante unos 15-20 minutos. Esto puede variar por el tamaño, el grosor de su masa. Cuando los bordes estén bien dorados, sabrá que está hecha.

SERVAR INMEDIATAMENTE

Servir mientras el queso esté bien derretido.

¿Cómo guardar las sobras?

Colocar las sobras en una bolsa o recipiente hermético. Se conservará durante unas 2 semanas.

¿Cuál es la mejor manera de recalentar la pizza?

Si tienes una secadora de aire he descubierto que recalienta la pizza de manera increíble. La ponemos en un estante y se calienta en minutos. Si no lo tienes, mi truco para recalentar la pizza es ponerla en una sartén caliente. Deja que la pizza se cocine durante 1 minuto, luego añade 2-4 cucharadas de agua y cúbrela con una tapa. El vapor derretirá el queso mientras la sartén mantiene la corteza crujiente.

¡Déjanos saber lo que piensas!

Si has probado esta masa de pizza sin levadura o cualquier otra receta del blog, no te olvides de valorar la receta y dejarnos un comentario abajo. También puedes seguirnos en Facebook, Twitter, Instagram y Pinterest para ver qué más hacemos.

5 de 3 votos

Sin levadura Masa de pizza

PUNTOS PARA ENROLLAR LA MASA

1. Espolvorear una superficie con harina
2. Enrollar la masa en forma de círculo, o la forma que tenga su molde para pizza. Enróllala unos 5 centímetros más grande que tu molde.
3. Puede comprobar su tamaño colocando el molde encima de la masa.
4. Engrase, o use papel de pergamino y coloque la masa en el molde. Luego enrolle los extremos para hacer la corteza.

¿PUEDO DEJARLA SUBIR SI TENGO TIEMPO?

¡SÍ! Yo suelo dejar la masa en el bol mientras saco los ingredientes para las coberturas y hago otras cosas. Como tiene agua tibia la masa está caliente y sube rápido. ¡Pero si usted tiene prisa, por todos los medios rodar este cachorro a cabo!