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Esta clásica salsa de cebolla francesa vegana casera es una combinación deliciosamente cremosa y ácida de crema agria vegana casera, cebollas caramelizadas y varios condimentos. El resultado es un dip de cebolla vegano digno de patatas fritas, verduras e incluso de usar como condimento. Sin productos lácteos, sin MSG, y súper simple de hacer en sólo tres pasos!
No hay nada como cargar una gran pila de dip en tu herramienta favorita para mojar, ya sean patatas fritas, verduras, pretzels, etc. Este dip vegano de cebolla es cremoso, rico y 100% libre de lácteos, y es perfecto para todas tus necesidades de salsas.
Como la mayoría de la gente, he probado, por supuesto, el clásico truco del dip de cebolla «rápido» usando paquetes de mezcla de sopa de cebolla y mayonesa vegana o crema agria. Funciona en un apuro, pero no se compara con esta salsa de cebolla francesa vegana hecha desde cero con cebollas caramelizadas cocinadas a fuego lento.
Olvídate de los paquetes baratos de mezcla de sopa de cebolla seca – llenos de ingredientes cuestionables. En su lugar, este dip de crema agria y cebolla utiliza ingredientes reales para un dip vegetariano rápido y sabroso.
- Dip casero cremoso de cebolla francesa
- Las instrucciones paso a paso
- Cómo servir
- Cómo guardar
- Notas útiles de la receta &Variaciones
- Recetas de cebolla relacionadas
- Otras recetas de dip vegano
- Dip de cebolla francesa vegana
- Ingredientes 1x2x3x
- Instrucciones
- Notas
- Si usas Pinterest, no dudes en pinear la siguiente foto:
Dip casero cremoso de cebolla francesa
Durante mucho tiempo después de convertirme en vegana, no intenté hacer ningún tipo de dips veganos con base cremosa, y definitivamente no había ninguna opción comprada en la tienda en ese momento. De hecho, dependiendo de dónde vivas, es probable que todavía no la haya, y -si la hubiera- es probable que esté llena de conservantes y otros ingredientes menos que estelares.
Por suerte, esta receta de dip casero se compone de sólo 10 ingredientes base -la mayoría de los cuales probablemente ya tienes en tu cocina, incluyendo una sencilla crema agria vegana casera.
Esta receta de dip de crema agria también es súper adaptable a tu gusto. Todos los condimentos son ajustables; puedes añadir calor si lo prefieres, ahumado, más cebolla si quieres, e incluso ajustar la textura.
¿Lo mejor de todo? ¡Toda esta receta se compone de sólo tres pasos súper sencillos! Estos son los ingredientes que necesitarás:
Las instrucciones paso a paso
Primer paso: cocinar la cebolla:
Calienta el aceite en una sartén y, una vez caliente, añade la cebolla picada. Saltea a fuego medio durante 5 minutos, removiendo con frecuencia. A continuación, añadir un chorrito de agua o caldo de verduras. Cocine las cebollas durante unos 20 minutos, añadiendo más líquido si es necesario, hasta que las cebollas estén bien caramelizadas.
Nota- El líquido ayudará a desglasar la sartén y evitará que las cebollas se crujan.
Paso dos – Combine todos los ingredientes:
Una vez listo, deje que las cebollas se enfríen. Luego, en un tazón mediano, agregue la crema agria vegana, las cebollas caramelizadas y todos los demás ingredientes. Remueve bien para que se combinen bien.
Paso tres – Pruébalo:
Pruébalo y ajusta los condimentos si es necesario. Opcionalmente puedes añadir una pizca de pimienta de cayena para darle un poco de picante. A continuación, decóralo con un poco de perejil fresco (u opcionalmente con cebollas verdes/cebollinos).
Para ver la lista completa de ingredientes, las medidas de los mismos y la información nutricional, lee la ficha de la receta que aparece a continuación.
Cómo servir
Como la mayoría de las recetas de salsas, hay muchas maneras de servir esta salsa de cebolla francesa vegana.
La combinación clásica es servirla con algunas de tus patatas fritas favoritas ligeramente saladas. Sin embargo, también puedes servirlo con pan, galletas saladas, pretzels, e incluso como un dip de verduras para verduras picadas como zanahorias, pepino, pimientos y apio. A mí me gusta especialmente mojar brócoli en él, ¡qué rico!
Sin embargo, además de utilizarlo como salsa casera para patatas fritas, también puedes usarlo como condimento.
- Rociar sobre la pizza; Como esta Receta de Pizza Mexicana con Frijoles Refritos o Pizza de Garbanzos con Aguacate
- Derramar el dip vegano sobre los nachos y las papas fritas Nacho completamente cargadas en lugar de la crema agria simple
- Colocar en los tacos – como estos Tacos de Garbanzos, Copas de Tacos Fáciles o Tacos de Espinacas Crujientes al Horno
- Esparcir en una Hamburguesa en lugar de su condimento habitual. O incluso un queso a la parrilla vegano
- Y sírvelo con patatas; asadas a la sartén, cuñas de patata, patatas fritas, puré, etc.
También puedes usar este dip de crema agria para varias recetas. Esto incluye mezclarlo con tu queso sin lácteos favorito y crear un delicioso pan de queso al horno, añadir un poco de caldo/leche sin lácteos para diluirlo y usarlo como aderezo para ensaladas, o incluso revolverlo en la pasta para un simple almuerzo/cena.
Hazme saber tus otras formas favoritas de usar este dip de cebolla vegano en los comentarios a continuación.
Cómo guardar
Puedes guardar las sobras de la salsa de cebolla francesa vegana, bien tapada, en el frigorífico durante 3-4 días.
No recomiendo congelarlo ya que podría afectar negativamente a la textura.
Notas útiles de la receta &Variaciones
- Crema agria vegana: He utilizado crema agria vegana casera; sin embargo, puedes utilizar queso crema vegano (por ejemplo, Tofutti) o incluso una combinación de mayonesa vegana y crema agria.
- Vinagre blanco: Puedes utilizar vinagre de sidra de manzana, zumo de limón, zumo de lima o incluso agua de pepinillos si lo prefieres. Lo que se busca es la acidez.
- El aceite: Puedes usar tu mantequilla vegana favorita en su lugar, para un sabor extra.
- Si no quieres un dip con trozos, puedes hacer un puré en una licuadora/procesador de alimentos o incluso mitad puré mitad trozos para una textura mixta.
- Puedes sustituir el tamari por salsa Worcestershire vegana para una profundidad adicional de sabor.
- Puede añadir un poco de humo líquido a las cebollas mientras se saltean, para obtener un sabor ahumado.
- Puede guardar un poco de cebolla caramelizada a un lado, para adornar el dip.
- Puede servir el dip de crema agria inmediatamente o dejar que se enfríe en la nevera durante un par de horas primero. Esto permitirá que el sabor se mezcle y se desarrolle aún más para una fantástica profundidad de sabor. De hecho, déjelo toda la noche para obtener el efecto completo.
Recetas de cebolla relacionadas
- Sopa de cebolla francesa vegana
- Anillos de cebolla veganos al horno
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Otras recetas de dip vegano
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- Requesón vegano
- Salsa barbacoa Keto
- Fácil salsa de queso vegana
- Salsa Hoisin
Si pruebas esta receta vegana de dip de cebolla francesa, Me encantaría un comentario y la calificación de la receta a continuación. Además, no olvides etiquetarme en las recreaciones en Instagram o Facebook con @elavegan y #elavegan – me encanta ver tus recreaciones.
Dip de cebolla francesa vegana
Ingredientes 1x2x3x
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla mediana (200 g) cortada en dados
- 2 dientes de ajo picados
- 1/3 tazas (320 g) de crema agria vegana (*ver notas)
- 1 cucharadita de tamari (*ver notas)
- 3/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1 pizca de pimentón ahumado (opcional)
- Vinagre blanco al gusto (*ver notas)
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil para adornar
Instrucciones
-
Calentar el aceite en una sartén y una vez caliente añadir la cebolla picada. Cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos, removiendo con frecuencia, luego añadir un chorrito de agua o caldo de verduras. Seguir cocinando la cebolla durante unos 20 minutos más, añadiendo más líquido si es necesario, hasta que la cebolla esté bien caramelizada. Nota- El líquido ayudará a desglasar la sartén y evitar que las cebollas se crujan.
-
En un bol mediano, añada la crema agria vegana, las cebollas caramelizadas y todos los demás ingredientes. Revuelva para combinar.
-
Pruebe y ajuste los condimentos. También puedes añadir una pizca de pimienta de cayena para darle un poco de calor. Adornar con perejil fresco y disfrutar.
Notas
- Crema agria vegana: He utilizado crema agria vegana casera, sin embargo, puedes utilizar queso crema vegano (por ejemplo, Tofutti) en su lugar, o una combinación de mayonesa vegana y crema agria.
- Tamari: Puedes sustituir el tamari por salsa Worcestershire vegana, salsa de soja o aminos de coco.
- Vinagre blanco: Utiliza vinagre de sidra de manzana, zumo de limón, zumo de lima o incluso agua de eneldo si lo prefieres.
- Puedes servir el dip de crema agria inmediatamente o dejar que se enfríe en la nevera durante un par de horas primero para obtener una fantástica profundidad de sabor.
- Lee la entrada del blog para obtener sugerencias de servicio y más variaciones.
- La receta hace alrededor de 2 1/4 tazas (550 g), los datos nutricionales son para una porción (alrededor de 1/4 taza o 60 g).
La información nutricional es una estimación y ha sido calculada automáticamente
Si usas Pinterest, no dudes en pinear la siguiente foto:
