Relleno de tarta de limón – ¡tan fácil!

Cremoso y ácido, el relleno de tarta de limón se prepara en minutos. Alegra los pasteles y postres con unas soleadas natillas caseras de limón.

¿Le gusta la acidez del limón y la cremosidad del flan? ¿Te gustan los postres luminosos y ligeros? Pues a quién no, ¿verdad? El relleno de tarta de limón, hecho desde cero en tu propia cocina, será apreciado por todos. Es lo suficientemente versátil como para utilizarlo en un montón de postres diferentes o para servirlo en un bol de postre, sin ningún tipo de adorno.

Sobre este relleno de tarta de limón:

Aunque hacer el relleno de tarta de limón uno mismo puede parecer desalentador, en realidad no es nada difícil. Podrás hacer este relleno tipo crema pastelera en 15 minutos. No necesitará ningún equipo especial ni tendrá que aprender ninguna técnica de cocina sofisticada.

El relleno de limón está tan bueno que querrá dejar una buena cantidad en la sartén para el disfrute del cocinero. ¡Oye, estoy hablando de ti! No te niegues a probar lo que te ofrece la sartén. Esa es tu ventaja.

¿Cómo se hace el relleno de limón desde cero?

El relleno de tarta de limón es una receta de una sola sartén.

Los ingredientes son básicos:

• zumo de limón
• mantequilla
• yema de huevo
• azúcar
• almidón de maíz
• sal
• agua

Mezclarás los ingredientes secos en el cazo, Incorpora las yemas de huevo, bate el agua y cocina, removiendo constantemente, hasta que la mezcla rompa a hervir y se espese. Incorpora la mantequilla y el zumo de limón, añadiendo también un poco de ralladura de limón, ¡y ya está! Es muy fácil.

¿Cuál es la diferencia entre el relleno de limón y la cuajada de limón?

El relleno o la cuajada de limón se suele espesar con maicena y se puede cocinar en una cacerola normal. El lemon curd es más rico, con más yemas de huevo y mucha mantequilla, sin agua ni maicena, y suele hacerse al baño María. Se pueden utilizar indistintamente.

¿Qué sabores de pasteles van bien con el relleno de tarta de limón?

El relleno de tarta de limón va bien con la tarta blanca, la amarilla o la de limón. Pruébelo en capas en un trifle con bizcocho, pastel de ángel o lady fingers.

Cómo utilizar este relleno de limón:

Debido a que esta receta de relleno de limón es muy sencilla, no hay muchas formas de hacerla única. Sin embargo, hay muchas maneras diferentes de utilizarlo.

Por supuesto, puedes utilizar el relleno de limón como relleno en una tarta de capas. O servirlo en un cuenco con una porción de nata montada como postre por sí solo. Prepara tartas de crema pastelera de limón con conchas de hojaldre precocidas o mini tazas de filo. Póngalo en capas en un trifle con pastel de ángel o bizcocho, con fresas frescas. O haga que las magdalenas normales sean más especiales con una joya oculta de relleno de limón.

Consejos de conservación

El relleno de tarta de limón se conserva en la nevera hasta una semana, bien tapado.

Más limones

De acuerdo, me doy cuenta de que «limón» puede tener un doble sentido, como en «esta receta es un verdadero limón», pero eso no es cierto en estas recetas. Estos limones te van a encantar:

• Pudín de limón (una ¡vaya! receta con sólo tres ingredientes, sin necesidad de cocción)
• Parfaits de limón de suero
• Galletas de merengue de limón (hace 2, perfectas para una ocasión especial)
• Tartas de queso de limón y bayas sin hornear (a mi madre le encanta esta receta)
• Tarta de limón Meyer (sin gluten)sin gluten)
• Galletas de limón y clementina
• Galletas de limón Meyer con semillas de amapola (puedes usar limones normales si no tienes limones Meyer)