La receta de tarta roja, blanca y azul es tan bonita con tres capas y un esponjoso glaseado de tarta de queso. Será un éxito para el 4 de julio y el Día de los Caídos!
Mi receta de tarta de Pascua es muy popular entre mis lectores, así que he decidido compartir una tarta roja, blanca y azul para el 4 de julio, así como para el Día de los Caídos y el Día del Trabajo. Los pasteles en capas tienen un aspecto impresionante y me encanta que sean fáciles de hacer. El glaseado ligero y esponjoso de la tarta de queso es el complemento perfecto para las capas de la tarta y el pastel desmenuzado de la parte superior es una decoración divertida.
Mezcla dos mezclas de tarta blanca, el yogur de vainilla, el agua, las claras de huevo y el aceite durante unos 30 segundos, con una batidora de pie, hasta que se humedezca y luego bate durante 2 minutos. Dividir la masa entre tres cuencos, de unas tres tazas cada uno. Teñir la masa en un cuenco de azul, en otro de rojo y dejar el último cuenco de blanco. Recomiendo utilizar el gel Wilton Icing Gel para obtener los colores vibrantes que se obtienen con menos colorante alimentario.
Distribuya la masa en tres moldes de 9 pulgadas engrasados, enharinados y forrados con pergamino y golpee firmemente los moldes sobre la encimera un par de veces. Hornee a 325 grados durante 35-45 minutos hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje que los pasteles se enfríen durante 30 minutos en una rejilla. Retire con cuidado los pasteles de los moldes y retire los círculos de pergamino. Enfríe los pasteles completamente en una rejilla.
Una vez que los pasteles se hayan enfriado, prepare el glaseado y nivele los pasteles utilizando un cuchillo de sierra largo para cortar las partes superiores redondeadas. Reserve las partes superiores de los pasteles para más tarde. Coloca el bizcocho rojo en un molde de cartón sobre un soporte giratorio para tartas o colócalo directamente en tu soporte para tartas como hice yo. Extiende aproximadamente una taza y media del glaseado sobre la primera capa y repite con las dos capas restantes.
Usa el glaseado restante para cubrir la parte superior y los lados del pastel. Utiliza la punta de una espátula offset para hacer rayas por los lados de la tarta.
Haz también rayas en la parte superior de la tarta. No te preocupes de que sean perfectas porque la mayor parte de la parte superior estará cubierta.
Desmenuza el resto de las tapas de la tarta roja y azul y espolvorea algunas de las migas sobre la parte superior de la tarta.
La tarta roja, blanca y azul quedó tan bonita con las tres capas y el esponjoso glaseado de la tarta de queso es tan fresco y cremoso. ¡Seguro que será un éxito en tus fiestas de verano!
Ingredientes
Tartas:
- 2 mezclas para pasteles blancos
- 1½ tazas de yogur de vainilla
- 1 taza de agua
- 8 claras de huevo
- ½ taza de aceite
Frosting de queso crema de vainilla esponjoso:
- Paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
- 2 tazas de azúcar en polvo
- ¾ de taza de crema de malvavisco
- 3 cucharaditas de extracto de vainilla
- Contenedor de 16 onzas de cobertura batida, descongelado (unas 6 1/2 tazas)
Instrucciones
Pasteles:
- Precalentar el horno a 325 grados.
- Engrasar y enharinar generosamente tres moldes para pasteles de 9 pulgadas. Forrarlos con círculos de pergamino.
- Mezclar la mezcla para tartas, el yogur de vainilla, el agua, las claras de huevo y el aceite durante unos 30 segundos, hasta que se humedezca y luego batir durante dos minutos.
- Dividir la masa entre tres boles, de unas tres tazas cada uno. Teñir la masa de un bol de azul, otro de rojo y dejar el último de blanco.
- Repartir la masa en los moldes preparados y golpear firmemente los moldes sobre la encimera un par de veces.
- Hornea a 325 grados durante 35-45 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 30 minutos en una rejilla.
- Retire con cuidado los pasteles de los moldes, despegue los círculos de pergamino y enfríe completamente en rejillas.
Frosting de queso crema de vainilla esponjoso:
- Utiliza una batidora para batir un paquete de queso crema ablandado.
- Mezclar el azúcar en polvo.
- Bate la crema de malvavisco y la vainilla hasta que esté suave.
- Incorporar suavemente la cobertura batida a mano.
Montaje:
- Una vez que los pasteles se hayan enfriado, nivélelos utilizando un cuchillo de sierra para cortar las partes superiores redondeadas. Reserve las tapas de los pasteles para más tarde.
- Coloque la capa de bizcocho rojo en un círculo de cartón para tartas sobre un soporte giratorio para tartas o colóquelo directamente en su soporte para tartas. Extiende aproximadamente una taza y media del glaseado sobre la primera capa y repite con las capas blanca y azul. Utiliza el glaseado restante para cubrir la parte superior y los lados de la tarta.
- Utiliza la punta de una espátula offset para hacer rayas por los lados de la tarta y luego en la parte superior de la misma.
- Espolvorear la parte superior de la tarta con las migas de pastel rojas y azules de las tapas sobrantes.
- Guardar en la nevera hasta el momento de servir.
Información nutricional:
Rendimiento: 12Tamaño de la porción: 1 gramos
Cantidad por porción:Calorías: 442Grasas totales: 27gGrasas saturadas: 13gGrasas trans: 0gGrasas insaturadas: 12gColesterol: 21mgSodio: 170mgCarbohidratos: 44gFibra: 0gAzúcar: 39gProteína: 6g
Los datos nutricionales son calculados automáticamente por Nutritionix y no siempre son exactos. No soy un nutricionista certificado y no afirmo lo contrario. Las necesidades y restricciones dietéticas de cada individuo son únicas. Usted es el responsable último de todas las decisiones relacionadas con su salud.
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