¿Qué marcas de tofu ecológico están modificadas genéticamente?

¿Qué marcas de tofu ecológico están modificadas genéticamente?

Si se analizan cinco marcas de tofu orgánico, entonces al menos una estará modificada genéticamente, debido a la polinización cruzada y a la dificultad de mantener cultivos verdaderamente ecológicos. El ADN se analizó utilizando la PCR para replicar el ADN y la electroforesis en gel para cortar y comparar la secuencia. Todas las pruebas del Nasoya Organic Firm Tofu dieron resultados negativos. Todo el Tofu de Nasoya fue probado como no modificado genéticamente. Simple Truth Organic: Tofu Extra Firm, todos probados como no modificados genéticamente. Tofu, Organic Extra Firm, se analizó tres veces como no modificado genéticamente, sin embargo, la muestra número tres tenía una lectura que la hacía dudosa, lo que significa que no estaba claro si era o no modificado genéticamente. El tofu orgánico de House Foods, «medio firme», resultó no modificado genéticamente las cuatro veces. Asimismo, el Tofu Orgánico 365 Extra Firme resultó no estar modificado genéticamente en todas las pruebas.

La soja se autopoliniza y, como tal, es poco probable que experimente una deriva genética, una polinización cruzada involuntaria de plantas genéticamente modificadas con plantas orgánicas. De hecho, «la dispersión del polen por los insectos o el viento… parece limitarse a distancias muy cortas». (gmoanswers.com) Un estudio reciente encontró tasas de polinización cruzada natural entre el 0,41% y el 0,03% para la soja. (Notas sobre la polinización cruzada natural de la soja de Ray JD). La baja polinización cruzada natural entre la soja modificada genéticamente y la ecológica se debe a la anatomía de la planta de soja. Las flores de la soja contienen partes masculinas y femeninas, y son autofértiles. Las partes masculinas incluyen las anteras y los filamentos, y las partes femeninas son el estigma, el estilo y los ovarios.

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