Un gin-tonic es una bebida con mucha clase, por lo que es posible que no se encuentre bebiendo uno en un club nocturno de mal gusto. Sin embargo, si alguna vez te encuentras en un local con una luz negra y un G&T en la mano, puede que notes que tu bebida adquiere un brillo. He aquí el motivo:
Al contrario de lo que podría pensarse, el brillo no está en la ginebra, sino en la tónica. La tónica contiene una sustancia química llamada quinina (no confundir con la quinoa), que se utilizaba originalmente para tratar la malaria. Cuando la tónica se expone a la luz ultravioleta, se vuelve fluorescente. Esto significa que cuando esa luz negra del club incide en el agua de la tónica (concretamente en las moléculas de quinina), la quinina absorbe la luz ultravioleta y luego la vuelve a escupir. La nueva longitud de onda de la luz reemitida es más larga que la radiación adquirida inicialmente, y la discrepancia de longitudes hace que la luz sea visible. En otras palabras, el agua tónica brillará.
Así que, aunque la ginebra en sí no es fluorescente, una G&T es la bebida brillante perfecta. Hay muchos otros trucos que pueden convertir tus bebidas de aburridas a neón bajo el juicio de una luz negra, también. Por ejemplo, si trituras vitamina b e incluso espinacas en alcohol, en las circunstancias adecuadas, podrías encontrarte con un cóctel muy especial.