Pollo con arándanos
La combinación de ingredientes de este Pollo con arándanos puede parecer inusual, pero te prometo que, una vez que se hornea todo junto, ¡el sabor es CELESTIAL! El pollo se hornea a la perfección en su propia salsa de arándanos dulces con ráfagas dulces de pasas y trozos de nueces tostadas. Te va a encantar. He hecho esto en muchas ocasiones y sale perfectamente cada vez.
Me encanta servir este pollo sobre el arroz con una ensalada verde. El rojo y el verde se ven tan bonitos juntos, y tan elegantes. Queda una amplia salsa en la sartén una vez horneado el pollo. A la hora de servir, me gusta echar la salsa sobrante sobre el pollo y el arroz. Es un plato muy bonito para ocasiones especiales que seguro que impresiona. Es un plato perfecto para Navidad, pero también es genial para el día de San Valentín o cualquier otra comida formal o informal. Asegúrate de hacer mucha cantidad porque todos querrán repetir. Si te sobra, está igual de bueno recalentado.
Otras deliciosas recetas con arándanos rojos
Si buscas otras sabrosas recetas con arándanos rojos para hacer en casa, tenemos muchas recetas estupendas en las que los arándanos rojos son el ingrediente estrella. Si sirves este plato con una ensalada definitivamente debes probar nuestro Aderezo de Vinagreta de Arándanos. Otras recetas con arándanos que siempre hacemos durante las fiestas son nuestro Pan de Almendras con Arándanos y Remolino de Queso Crema para el desayuno, nuestra Salsa de Arándanos para un delicioso aperitivo, y nuestra Salsa de Arándanos a la Naranja y el Relleno de Arándanos y Salchichas son perfectos para las cenas navideñas. Otra salsa de arándanos favorita es nuestra receta de Salsa de Arándanos con Frambuesas, que me encanta en sándwiches y panecillos.
¿Cuántas pechugas de pollo hay en el Pollo con Arándanos?
La receta pide 3-4 pechugas de pollo, cortadas por la mitad. Esto es asumiendo que las pechugas de pollo son grandes. Si son más pequeñas, deberá utilizar 6 ó 7. Debería haber suficiente pollo para llenar la fuente de horno de 9 x 13.
Cómo hacer Pollo con Arándanos
Pollo con Arándanos
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Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad
- 1 lata de salsa de arándanos enteros
- 1 paquete de mezcla de sopa de cebolla seca
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de craisins
- 1 botella de aderezo Catalina
Instrucciones
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Coloque el pollo en el molde para hornear. Esparza generosamente la salsa de arándanos sobre el pollo.
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Espolvoree la mezcla de sopa de cebolla, las nueces y las pasas de uva sobre el pollo.
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Vierta el aderezo catalina por encima.
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Hornee ligeramente cubierto con papel de aluminio a 350 durante 45 minutos. Destape y hornee por 15 minutos más.
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Sirva sobre el arroz.
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Consejo: Vierta salsa extra sobre el pollo y el arroz al momento de servir.
Equipo
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Sartén de 9×13 pulgadas