Pasta en una olla con salsa de lentejas con queso

¡Una cena fácil de pasta vegetariana en una olla que le encantará a toda la familia! La salsa de lentejas con queso, llena de proteínas, es espesa, cremosa y reconfortante. Hay que picar lo mínimo, todo se cocina en una sartén y está en la mesa en 20 minutos.

¡Así que estoy de vuelta con otra cena de pasta en una olla!

Mi Tomate &Pasta en una Olla de Mascarpone es mi receta más popular en el blog, así que esto me dice que estoy en algo… ¿quién no necesita un alijo de recetas de pasta fáciles pero deliciosas y reconfortantes para la noche de la semana?

La oferta de hoy es una pasta agradable para la multitud con una salsa de queso, tomate y lentejas. ¿Ves lo espeso y cremoso que queda?

Esto me recuerda a las cenas que solía hacer de niño, en las que los macarrones se mezclaban con una salsa de tomate y carne. Pero en lugar de carne, aquí usamos una lata de lentejas verdes saludables y llenas de proteínas. Se mezclan y añaden algo de textura, así que los escépticos de las lentejas no deben preocuparse.

La salsa adquiere un sabor extra y una textura más rica al fundir un montón de queso. Una adición que realmente vale la pena con una pasta de una sola olla, donde la salsa de tomate no tiene una gran cantidad de tiempo para que el sabor se desarrolle y podría utilizar ese pequeño impulso.

Mi hijo pequeño le encanta esta pasta, así que estoy declarando que es amigable para los niños.

Variaciones de la Salsa de Lentejas

He mantenido esto muy simple y me gusta de esa manera, pero como con cualquier comida perezosa de una olla, hay mucho que puedes hacer para personalizar esto y hacer que funcione mejor para tu familia.

¡Trátalo como una receta base y dale un giro! Algunas ideas…

Mezcla el queso. Yo utilicé queso cheddar pero puedes utilizar el que más te guste. El sabor podría ser increíble con un poco de queso azul lanzado en.

Añada algunos potenciadores de sabor. Pruebe un tarro de pesto rojo o un poco de vino tinto.

Añada verduras. Cuando estés cocinando el ajo, añade algunos champiñones, pimientos, lo que tengas. O mezcla algunas espinacas justo al final.

Cómo hacer esta pasta de una sola olla

Esto es muy fácil pero si no has hecho una pasta de una sola olla antes (donde la pasta se cocina en la salsa y no en una sartén separada), hay un par de cosas a las que querrás prestar atención.

La proporción de líquido con respecto a la pasta debe ser la adecuada, ya que la pasta absorberá un montón de líquido mientras se cocina… pero no hay que usar demasiado o acabará siendo una sopa.

La cantidad que doy en esta receta era la adecuada para mi pasta en particular, que eran espirales de pasta baratas. Si utilizas una pasta realmente gruesa con un tiempo de cocción largo (normalmente las marcas más caras, o formas como los rigatoni), probablemente acabarás añadiendo algo más de agua durante el proceso de cocción. Si utilizas una pasta más ligera con un tiempo de cocción más corto (como los macarrones), debes reducir el agua con la que empiezas para estar seguro.

Como siempre, hay una tarjeta de receta completa imprimible en camino, pero aquí hay un resumen del proceso en fotos.

Se saltean brevemente el ajo, las hierbas y las lentejas antes de añadir los tomates en lata y los demás ingredientes de la salsa.

Se añade la pasta seca y luego el agua. La cocinarás a fuego lento hasta que la pasta esté cocida.

Cuando la pasta esté cocida, derretirás todo el queso para crear una salsa espesa y cremosa.

Y luego servirás a algunas personas muy felices.

Tenga en cuenta que la información nutricional es una estimación basada en cálculos de software y no será completamente exacta – por favor, utilícela sólo como una guía.