La fruta del higo es de la familia de las moras. Hay unos 800 tipos de higos, género Ficus, pero las variedades de higos más populares que cultivamos por los deliciosos frutos son todas las variedades de Ficus carica, la higuera común.
Las higueras más populares
Los tipos de higueras comestibles (es decir, las variedades de plantas de higos comunes) no requieren polinización cruzada, por lo que sólo se necesita un árbol para obtener frutos grandes. Conozca más sobre por qué los higos no necesitan requerir polinización en nuestro blog sobre polinización de árboles frutales.
La mayoría de las variedades crecen hasta convertirse en árboles de tamaño medio, normalmente con un máximo de 6 metros de altura y 6 metros de ancho. Algunas variedades son susceptibles a las heladas fuertes, a veces se mueren en invierno, pero vuelven en primavera e incluso dan una cosecha antes de que termine la temporada de crecimiento cuando producen fruta. Tienen un gran sistema de raíces, así que elija un lugar de plantación que sea permanente.
En climas más fríos, las higueras pequeñas pueden cultivarse en contenedores y mantenerse pequeñas mediante una poda regular. Algunas personas del norte de Estados Unidos se esfuerzan por proteger sus higueras en invierno. Cultivar higos en contenedores es una gran opción, pero lo mejor es que crezcan en el suelo. Estos árboles se hacen bastante grandes y necesitan algo de espacio para crecer y producir la fruta fresca del higo.
Los higos pueden producir dos cosechas dependiendo de su zona USDA. Los higos suelen dar una primera cosecha en primavera sobre el crecimiento del año anterior llamada cosecha breba. La cosecha principal nace más tarde, en verano o a principios de otoño, sobre el nuevo crecimiento. La cosecha breba es mucho más pequeña que la principal y a veces es destruida por una helada de primavera tardía. Lea más sobre las cosechas de breba aquí.
Las higueras se desarrollan en una multitud de colores, incluyendo la fruta de piel verde que madura en una piel púrpura oscura o incluso marrón con carne roja o a veces rosa, dependiendo de la variedad y el tipo de higuera.
Las higueras son de hoja caduca, lo que significa que pierden sus hojas en las estaciones de inactividad. Algunos tipos de higuera son más resistentes al frío que otros. Los higos prefieren el pleno sol para obtener el mejor rendimiento en la producción de fruta y son tolerantes a la sequía una vez establecidos.
Hay más de 700 cultivares con nombre de higo común por ahí. Las características de algunas de las mejores variedades de higos se proporcionan en la siguiente tabla…
¡Perfect Plants se enorgullece de ofrecer 5 variedades de higueras!
Variedades comunes de higuera
| Higo | Clima | Árbol | Fruta | Cultivo principal | Breba | Exterior | Interior |
| Cultivar | Zonas USDA | Tamaño | Tamaño | Estación | Cultivo | Color | Color |
| Pavo Marrón | 5-10 | Grande | Medio | Tardío | Sí, pequeño | marrón | rojo fresa |
| Púrpura LSU | 7-9 | Medio | Medio | Medio | Sí | Púrpura rojizo | Ámbar |
| Misión Negra | 7-11 | grande | mediana-grande | tardía | sí, pequeño | negro púrpura | rojo fresa |
| Celeste Fig | 7-9 | mediano | pequeño-mediano | principal-mediano | Sí | Moreno violeta | Ámbar |
| Verde Ischia | 7-9 | pequeño | medio | medio-tardío | Sí, grande | verde | rojo fresa |
| Chicago Hardy | 6-10 | mediana | pequeña-mediano | tardío | no | rojo fresa | |
| Rey del Desierto | 7-11 | mediano | mediano | precoz | sí, grande | verde | rojo fresa |
| LSU Oro | 7-10 | pequeño | muy grande | tardío | sí, variable | amarillo | rosa |
| O’Rourke | 7-10 | mediana | mediana | temprana-medio | sí | verde violáceo | rosa |
| Kadota | 7-10 | medio | medio | medio | sí, justo | verde amarillento | ámbar |
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El tamaño del árbol se da como Grande = 25′ x 25′ o más; Mediano = alrededor de 15′ x 15′; y Pequeño = menos de 15′ x 15′. Las entradas para el tamaño de los frutos y la temporada de cultivo principal son relativas; las cifras exactas dependerán de las condiciones locales de cultivo y del clima. Las cosechas de brevas varían de un año a otro, también en función de las condiciones locales.
En conclusión, el cultivo de higos puede ser un árbol frutal fácil y gratificante para tener en su jardín y paisaje. ¡Los altos rendimientos de estas frutas dulces, las cualidades de bajo mantenimiento, y su adaptabilidad a muchos climas los hace un favorito de los nuestros aquí en Perfect Plants! Echa un vistazo a la higuera Brown Turkey y a la higuera Black Mission para ver las variedades de higuera comestible más comunes que se cultivan. Los higos son excelentes para comer frescos, como higos secos, en conservas o para hornear.
¡Los jardineros caseros se alegran!
Próximamente tendremos una guía de cultivo de higos para obtener más información sobre cómo crecen las higueras y cómo cosechar los higos.
Etiquetas: fruta comestible, fruta, árboles frutales, árboles
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