Los Brownies de Toll House son increíbles. De verdad. Estas galletas comienzan con el famoso sabor de las galletas con chispas de chocolate de Toll House pero hechas en forma de brownie. Luego rocío un glaseado de chocolate y vainilla por encima. Sí, ¡por favor! Estas joyas son una delicia para los amantes del chocolate y ciertamente adictivas. Pero si estás buscando una forma maravillosa de conseguir tu dosis de chocolate, entonces estos brownies tienen que estar en tu lista de «cosas que hacer», pronto. 🙂
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Hace años, John trabajaba para la Convención Bautista de Nueva Inglaterra como Administrador de Negocios. Subimos a principios de enero de 1990 y nos quedamos casi siete años en la zona de Northborough/Worcester. Como veníamos de la soleada Florida, el clima fue un cambio drástico. Llámenme loco, pero me encantaba palear la nieve y mis hijos disfrutaban construyendo iglús y jugando al hockey sobre hielo (más o menos) en nuestro césped cubierto de hielo.
Viajamos por toda Nueva Inglaterra mientras estuvimos allí. Escalamos varias montañas en New Hampshire (Monadnock y Cardigan) y Vermont. Acampamos junto a arroyos en el bosque estatal de Mohawk Trail, en el oeste de Massachusetts. Cocinamos en un fuego abierto y disfrutamos de nuestra cuota de S’Mores. Visitamos los faros de Cape Elizabeth, Acadia y el sur de Maine. Atravesamos hermosas regiones de New Hampshire, como Conway, y subimos por las Green Mountains de Vermont. Hicimos senderismo, pescamos, nadamos (sí, en esa agua tan fría) y, en general, nos encantó nuestra experiencia en Nueva Inglaterra.
Debido a que entonces educaba a nuestros hijos en casa, también visitamos todo tipo de museos, como el museo de la ballena en Bedford y el Mystic Seaport en Connecticut. El acuario de Boston era increíble. Y, por supuesto, hicimos muchas veces el Freedom Trail, Sturbridge Village, Plimouth Plantation y Plymouth Rock. Nos encantaba vivir en Nueva Inglaterra. Su belleza nos dejaba sin aliento y era un paraíso para los niños.
Mientras vivíamos allí, tuve la oportunidad de probar una cocina espectacular en el camino. En una fiesta probé estas fantásticas galletas con chispas de chocolate. Las había hecho la esposa del Director Ejecutivo de los Bautistas del Sur en Nueva Inglaterra. Adoré estas galletas y Judy me dio gustosamente su receta. Judy hizo sus galletas (con la adición de nueces) y eran dignas de babear. He tenido esa receta en mi gran carpeta de recetas durante años. El mes pasado me llamaron para hacer brownies para una actividad en nuestra iglesia, así que decidí hornear la receta de Judy en forma de brownies. Salieron estupendos así. Utilicé chispas de chocolate en miniatura porque es todo lo que tenía a mano, excepto los trozos de chocolate. Pero en realidad, pensé que los trozos de chocolate en miniatura llenaban tanto estos brownies que la receta funciona mejor con trozos de chocolate en miniatura. También añadí algunos brownies de chocolate alemán y brownies M&M. Todos fueron muy bien recibidos y se devoraron en un santiamén 🙂
Estuve muy contenta con el resultado de estos deliciosos brownies. Están rellenos de chocolate pero el glaseado de chocolate extra por encima los hace espectaculares. Estos brownies fueron los primeros en salir en la fiesta para la que los horneé. Verás por qué una vez que hornees una tanda 🙂 Y haz un viaje por el carril de los recuerdos mientras los disfrutas.
Los brownies de Toll House son absolutamente apetecibles y deliciosos.
Este delicioso postre es perfecto para fiestas, potlucks, barbacoas en el patio o baby showers.
Si está buscando un postre delicioso para la próxima vez que tenga compañía, éste es el indicado
Los brownies de Toll House están rellenos de chispas de chocolate en miniatura y de nueces. Son estupendos siempre que necesites una dosis de chocolate.
Esto es lo que hice.
Usé estos ingredientes para los brownies. Las virutas de chocolate en miniatura y los trozos de nuez funcionan mejor que las virutas de chocolate normales o los trozos de nuez rotos.
Ablande la mantequilla. Añada el azúcar, el azúcar moreno, los huevos, el bicarbonato de sodio, la sal y la vainilla.
Amase con una batidora eléctrica hasta que esté suave.
Agregue harina sin blanquear para todo uso. La harina blanqueada endurece los productos horneados. Añada las chispas de chocolate en miniatura y los trozos de nueces (nueces picadas finamente).
Revuelva los ingredientes con una cuchara de madera para combinarlos.
Pulse la mezcla en un molde de cristal engrasado de 9×13″. Hornear a 350 unos 30-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Enfriar completamente antes de añadir el glaseado de chocolate.
Yo utilicé estos ingredientes para el glaseado de chocolate.
Microondas las patatas fritas alrededor de un minuto y remover.
Microondas y remover cada 15 segundos hasta que las patatas fritas estén totalmente derretidas. Esto tomará unos 30 segundos más.
Rociar el glaseado de chocolate sobre los brownies enfriados.
Los Brownies Toll House serán el éxito de cualquier fiesta.
¡Cada bocado de los Brownies Toll House te hará salivar como los perros de Pavlov!
Aquí está la receta.
TOLL HOUSE BROWNIES
(Receta inspirada en Judy Lyle’s Chocolate Chip Cookies, Baptist Convention of New England, Northborough, MA)
Toll House Brownies 
Yum
Calificación: 3,27
Tú:
| Curso | Galletas, Brownies y Barras, Postre |
| Cocina | Americana |
| Palabra clave | brownie, chocolate, galleta de chocolate, chips de chocolate, galleta, postre |
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| Tiempo de cocción | 40 minutos |
Raciones
- 2 barritas de mantequilla sin sal (1 taza)
- 3/4 de taza de azúcar blanco
- 3/4 de taza de azúcar moreno compacto
- 1 cdta. extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 2 1/4 tazas de harina sin blanquear (la harina blanqueada endurece los productos horneados)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 12 oz. pkg. chips de chocolate semidulce en miniatura
- 1 taza de chips de nuez (nueces picadas finamente)
- 1/2 taza de semidulce de chocolate
- 1/2 taza de chips de vainilla blanca
Raciones
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Ingredientes
BROWNIES:
GLASEADO DE CHOCOLATE:
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Votaciones: 102
Calificación: 3,27 Tú: ¡Valora esta receta!
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Acrecentar la mantequilla, los azúcares, el extracto, los huevos, el bicarbonato y la sal con una batidora eléctrica hasta que esté suave.
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Agregue la harina, las chispas de chocolate y las pacanas y revuelva hasta que estén bien combinadas.
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Extiéndalo en una fuente de cristal engrasada de 9×13″.
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Dar una palmadita y alisar la parte superior.
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Hornee a 350 aproximadamente 30-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
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Enfriar completamente antes de añadir el glaseado de chocolate.
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Colocar las patatas fritas en una taza medidora de vidrio apta para microondas y calentar a fuego alto unos 30 segundos.
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Remover.
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Continuar calentando en el microondas al 100% de potencia en intervalos de 15 segundos y removiendo después de cada intervalo.
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Es posible que necesite un total de aproximadamente 1 ½ minutos para que las patatas fritas se derritan lo suficiente.
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Vierta el glaseado en una bolsa de plástico.
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Cortar la punta y exprimir el glaseado sobre los brownies enfriados.
© No puedo quedarme fuera de la cocina
¡Estos brownies curarán cualquier antojo de dulce que tengas!
Me encantó cómo quedaron estos brownies. Como dije, estos brownies son adictivos. No querrás parar después de comer sólo uno. 🙂
¡Los brownies de Toll House son la B-E-S-T!!! 🙂
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