¿No le gusta el té? He aquí cómo empezar a gustar del té

Hay un té adecuado para cada persona. A menos que hayas nacido en una familia de bebedores de té, existe la posibilidad de que tu primera taza de té real no haya sido tan sabrosa como esperabas. Esto puede ocurrir por varias razones. Algunos tipos son un gusto adquirido, y otros requieren una paciencia extra para acertar.

Sea cual sea su razón para querer beber (más) té, nuestros consejos pueden ayudarle no sólo a empezar a beberlo, sino también a enamorarse de él.

Cómo empezar a beber té

A veces el «cómpralo, prepáralo y bébelo» no termina de enamorarte del té. Años de beber té y explorar diferentes sabores es la mejor manera de descubrir qué tipo te gusta más. Saber qué infusiones te gustan es mucho más fácil que saber qué tipo de té real prefieres. De hecho, puedes adivinar el sabor del té de manzanilla, pero es muy difícil adivinar el sabor del té verde o negro que no has probado antes. Las cajas de suscripción son una gran manera de probar unas cuantas docenas de tés diferentes al año, acercándote a tu combinación perfecta de té.

Encuentra las mezclas de té que te gustan

Aunque cada tipo de té real (blanco, amarillo, verde, oolong, negro y oscuro) tiene un conjunto de beneficios y características únicas, todos están hechos de la misma planta. Por lo tanto, también tendrán muchas cosas en común. No te sientas desanimado si no te gusta nada el té verde, pero te gustaría disfrutar de los beneficios de los antioxidantes del té verde. El té oolong y el té blanco también los tienen. Además, hay cientos de tipos de té verde diferentes y es posible encontrar el sabor que realmente le guste.

Comience con tés que sean fáciles de preparar

Algunos tés son más fáciles de preparar que otros. Las mezclas aromatizadas suelen ser perfectas para la elaboración de cerveza al estilo occidental y pueden soportar temperaturas incorrectas mucho mejor que el té puro. Si prefieres beber té puro, elige aquellos que no sean amargos. El té oolong Formosa es un maravilloso oolong oscuro que no amarga cuando se sobrecalienta y puede ser una buena opción para los bebedores de té negro. Por otro lado, el Ti Kwan Yin gustará más a los bebedores de té verde. Ambos pueden soportar altas temperaturas y un mayor tiempo de remojo.

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No juzgues las hojas de té secas por su aroma

Oler hojas de té nuevas por primera vez puede ser una experiencia inolvidable. Pero también puede disuadirte de comprar o probar un nuevo té. Es muy raro encontrar tés cuyo aroma y sabor coincidan al 100%. Algunos tés tienen muy poco aroma en seco, pero en cuanto los coloque en una tetera calentada, le abrirán una puerta a todo un mundo nuevo.

Hágalo un hábito

Haga que beber té sea un ritual y cree un hábito. Si inviertes en una vajilla adecuada, es más probable que disfrutes de todo el proceso y dediques tiempo a beber té cada día. Si es posible, llévate a la oficina tus tés favoritos, una taza y algunos filtros de té, y crea el hábito de tomar el té lentamente.

Diviértete

Beber té es también divertirse. El té ha sido una bebida social importante durante siglos. Si no te gusta en absoluto el té que estás preparando, pero no quieres tirarlo, prueba los siguientes consejos.

Cómo disfrutar del té: 10 consejos para prepararlo

Experimenta con los tipos de agua

Cambia el agua del grifo por el agua de manantial. El agua del grifo puede enturbiar el té y arruinar su sabor, mientras que el agua destilada es probable que lo haga demasiado plano. Pruebe diferentes tipos de agua de manantial embotellada y vea cuál da el mejor resultado.

Experimente con la proporción de agua/hojas

Añadir más hojas hará una taza más fuerte. Suele ser mejor usar más que menos para evitar un sabor muy débil y poco agradable.

Experimente con la temperatura del agua

Algunos tés pueden soportar temperaturas muy altas, y algunos como el gyokuro deben hacerse con 122 °F. Si no está seguro de la temperatura adecuada, utilice una temperatura más baja, en lugar de una más alta.

Experimente con el tiempo de remojo

Cuanto más tiempo deje las hojas en el agua, más nutrientes liberarán. Esto no siempre es bueno. Algunos de ellos provocan amargor y astringencia. Intente utilizar un tiempo de remojo más corto y vuelva a remojar las hojas. O puede aumentar el tiempo de remojo si prefiere mezclas más fuertes y el té que tiene es demasiado débil para su gusto.

Pruebe diferentes estilos de preparación

Algunos tés son mejores si los prepara con la técnica occidental, y otros saben mejor preparados al estilo oriental. Pruebe ambos y vea cuál prefiere. Los tés aromatizados son perfectos para la elaboración occidental, mientras que los tés puros, especialmente los chinos, japoneses y taiwaneses, pueden dar una infusión mucho mejor si se utiliza una técnica de remojo múltiple.

Añadir leche, miel o limón

Muchos bebedores de té prefieren tomarlo sin leche ni azúcar. Sin embargo, algunos tés pueden resultar más agradables si se les añade un poco de leche o limón. El Afternoon Tea y el English Breakfast son mezclas que se toman casi exclusivamente con leche. Por otro lado, el Darjeeling de primera calidad debe disfrutarse puro. Un poco de limón con té verde amargo puede arreglar cualquier taza. Algunos tés verdes y blancos pueden ser muy delicados y deben disfrutarse en su mayoría puros. Si encuentra el sabor demasiado débil, aumente la cantidad de hojas.

Hágalo en un café con leche

La pólvora china es un té increíble por poner un ejemplo. Es el tipo de té que no todos los amantes del té disfrutan, porque es más fuerte, un poco ahumado y más audaz que una taza de té verde delicado normal. Y es precisamente por esto que el Gunpowder es un tipo increíble para preparar un delicioso café con leche. De hecho, es uno de los pocos tés verdes adecuados para preparar un té con leche. Al colar las hojas en el agua durante 20-30 minutos, podrá extraer muchos más nutrientes, como la cafeína, el EGCg y la clorofila, que con la colación normal. Además, añadiendo una pizca de bicarbonato de sodio y una taza de agua fría, podrá disfrutar de un té rosado único.

Haga su propia mezcla

Los sabores del té puro pueden mejorarse perfumando o aromatizando. También puedes hacerlo por tu cuenta. Tal vez quieras disfrutar del pu’erh por sus beneficios únicos, pero no te acostumbras al sabor. Pruebe a añadir pétalos de rosa o incluso a mezclarlo con la mezcla de frutas que le guste.

Evite el té muy frío o muy caliente

Todos los tés cambian de sabor cuando se enfrían. Beba el té cuando aún esté lo suficientemente caliente como para ofrecer la mejor experiencia de consumo, pero lo suficientemente frío como para no quemarse. La ciencia dice que la temperatura óptima para beberlo puede estar en torno a los 60 grados centígrados.

Consúmelo en frío

Lo mejor que puedes hacer con el té que no disfrutas en absoluto es elaborarlo en frío. Vierte entre 1 y 1,5 litros de agua tibia sobre 1 ó 2 cucharadas de hojas de té y déjalo reposar toda la noche en la nevera. Puede que le sorprenda con un perfil de sabor completamente nuevo y sin ninguna amargura.