Los mejores y peores elementos del menú de Yard House

Cuando buscas una divertida mezcla de comidas globales, un ambiente informal y una gran selección de cervezas, Yard House es definitivamente el lugar al que debes ir. En el menú encontrarás diferentes tipos de comida americana, desde cuajada de queso y salsa de espinacas hasta pollo caliente y jambalaya, e incluso hay algunos platos internacionales como enchiladas mexicanas, lumpia filipina y barbacoa coreana. Debido a que el menú es tan diverso, consultamos a Laura Burak MS, RD, CDN, para que nos ayudara a elegir los platos que son mejores para ti, así como los que debes evitar.

Aquí está nuestro desglose de los mejores y peores platos del menú de Yard House.

Bocadillos y aplicaciones

El edamame, que sólo tiene 100 calorías, y el sashimi de ajo (abajo), que tiene 410 calorías, son dos de las mejores opciones para empezar. «Ambos platos están llenos de proteínas, lo que te quitará el hambre para que no acabes comiendo de más», explica Burak.

Gracias a los 28 gramos de proteínas que llenan, este es un aperitivo saciante para empezar la comida.

Los nachos de pollo contienen la friolera de 2.470 calorías. Hay 155 gramos de carbohidratos -lo que equivale a más de 10 raciones-, 55 gramos de grasas saturadas y más de 4.000 miligramos de sodio. «Como esto entra en la sección de aperitivos del menú, espero que un montón de gente lo comparta», dice Burak.

Las cuajadas de queso fritas de Wisconsin son tan poco saludables como parecen, con 1.980 calorías y 56 gramos de grasa saturada. Además, contienen una cantidad escandalosamente alta de sodio, que es casi cuatro veces superior a la ingesta diaria de sodio de un adulto.

Sopas y ensaladas

Según Burak, «la mejor opción de un entrante en un restaurante siempre va a ser la ensalada de verduras mixtas.» El recuento de calorías de 240 ya incluye el aliño, y las verduras por sí solas apenas tienen calorías y son las que más volumen y nutrición aportan.

Sólo un plato de sopa de tortilla de pollo tiene más de 1.000 calorías, lo que supone más de la mitad de la ingesta calórica diaria recomendada para un adulto. Además, contiene 300 miligramos de colesterol, que ya supera el colesterol diario recomendado.

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Entrée Salad

Aunque la ensalada crujiente de ajo completa tiene 1.450 miligramos de sodio, Burak cree que sigue siendo la mejor opción de las ensaladas de entrada con sólo 710 calorías.

Se podría pensar que una ensalada es una opción segura, pero la ensalada de pollo BBQ completa tiene 1.660 calorías y 2.710 miligramos de sodio. Eso es tanto sodio como el que obtendría comiendo tres Whoppers de Burger King.

Los favoritos de la casa

De estas opciones menos que ideales, la elección de Burak es la pasta pequeña de jambalaya picante porque es una porción más pequeña, por lo que, por lo tanto, contiene menos calorías y carbohidratos que los otros favoritos de la casa, y es menos probable que comas en exceso.

La sección de favoritos de la casa del menú contiene los mayores infractores. La pechuga de pollo frita sureña tiene 2.020 calorías, lo que supera las 2.000 calorías diarias recomendadas en las etiquetas de nuestros alimentos estadounidenses, y 44 gramos de grasa saturada, lo que equivale a cinco Big Macs de McDonald’s y medio.

Bistecs

El filete con costra de pimienta es el que contiene menos calorías, sodio y colesterol de las opciones de filete del menú, pero hay que tener en cuenta que también tiene la mayor cantidad de azúcar. Con 20 gramos, contiene sólo un poco menos que la cantidad de azúcar que encontrará en una barra de Snickers.

La pila de solomillo grande &tiene 2.510 miligramos de sodio, que es demasiado para tomar en una sola comida. Eso es tanto de lo salado como comer más de 139 bolsas de 8 onzas de patatas fritas.

Mariscos

«Aunque no lo creas, la pasta pequeña de gambas al vodka está muy por debajo de los otros entrantes de marisco en calorías y sodio debido a su menor tamaño de ración», dice Burak. «En caso de duda, elige siempre los platos más pequeños para reducir las calorías a la mitad.»

El pastel de cangrejo (literalmente) se lleva la palma en cuanto a las opciones de marisco. Contiene 117 gramos de grasa, que es mucho más que la cantidad de grasa que encontrarás en dos pintas de helado Ben & Jerry’s Chocolate Chip Cookie Dough.

Pizza

«La pizza margarita tiene 840 calorías y 1.570 miligramos de sodio, por lo que si tú y un amigo compartís una pizza y añadís una ensalada de acompañamiento, esta comida puede ser una de las opciones más saludables de este menú», recomienda Burak.

La pizza carnívora tiene 1.400 calorías y 3.040 miligramos de sodio, lo que supone casi el doble que la clásica Margherita, debido a los aderezos de carne.

Hamburguesas

«La hamburguesa Beyond tiene 850 calorías y viene con una ensalada, así que la elijo en lugar de la hamburguesa de cordero por las verduras adicionales, no porque sea una hamburguesa sin carne», dice Burak. Esta hamburguesa es la que tiene menos grasas saturadas y la única que no contiene grasas trans, por lo que es una de las más saludables de esta categoría.

Aunque esta hamburguesa no tiene el recuento de calorías más alto del menú, los aderezos extra de bacon y cheddar de esta hamburguesa contribuyen a los 28 gramos de grasa saturada, que es casi tres veces una porción típica de hachís de carne en conserva.

Sándwiches

El club de pavo asado tiene 800 calorías, que es el que menos tiene en la categoría de sándwiches. Además, tiene 51 gramos de proteínas saciantes.

El filete con cheddar blanco derretido tiene 1.300 calorías y casi 1.700 miligramos de sodio, y eso sin tener en cuenta la adición de patatas fritas. El recuento de sodio es equivalente a más de cinco porciones de aderezo de ensalada ranchera, que aterriza esta comida en la parte superior de la lista para la opción de sándwich más insalubre en este menú.

Postre

«Una pequeña bola de helado de vainilla sólo tiene 210 calorías y siempre será una de mis principales elecciones en un menú de postre, después de la fruta fresca, por supuesto», dice Burak.

Según Burak, este postre se consume mejor si se comparte con la mesa. Tiene 213 gramos de carbohidratos, que provienen en su mayoría de los 143 gramos de azúcar. Comerlo solo es como comer más de 10 Reese’s Peanut Butter Cups.