¡Esta limonada de frambuesa, dulce y ácida, es la mejor manera de combatir el calor del verano! Usa frambuesas frescas o congeladas para hacer esta fácil limonada casera.
La semana pasada, tuve una entrega de Instacart que me dejó con una cantidad excesiva de limones. El comprador confundió erróneamente los limones de mi pedido con libras en lugar del número real de limones.
Pero bueno, cuando la vida te da limones…
Haces limonada, ¿verdad? O en este caso, limonada de frambuesa.
Y piccata de pollo y cuajada de limón al microondas y Muffins de arándanos con glaseado de limón.
LA LIMONADA HECHA EN CASA ES MÁS FÁCIL DE LO QUE PIENSA
Yo hago mucho la limonada fresca durante los meses de verano.
Probablemente esto me hace parecer muy elegante, pero en realidad – ¡es tan fácil y sabe mucho mejor que cualquier variedad concentrada o en polvo!
La cosa es así: la limonada premezclada es casi siempre demasiado ácida o demasiado dulce. Cuando la preparas tú mismo, puedes conseguir el equilibrio entre el dulce y el ácido justo.
Llámame Ricitos de Oro.
Si eres como yo y te gusta hacer mucha limonada durante el verano, te recomiendo que hagas una gran tanda de sirope simple para usar. Se conserva en la nevera durante varias semanas, así que si haces una tanda con antelación, será fácil preparar rápidamente una jarra de limonada.
Y cuando me siento muy elegante (o simplemente tengo algo de fruta que quiero utilizar), ¡hago Limonada de Fresa o esta Limonada de Frambuesa!
Cómo hacer limonada de frambuesas a partir de restos
Si tienes frambuesas frescas a punto de agotarse o frambuesas congeladas que necesitas utilizar, esta limonada de frambuesas es una forma deliciosa de usarlas.
(¡También lo son los Cupcakes de Limonada de Frambuesa y el Cheesecake de Frambuesa y Limón sin hornear!)
Empiece por hacer un jarabe simple – sólo partes iguales de agua y azúcar, calentado hasta que el azúcar se disuelva. Déjalo a un lado para que se enfríe.
Ponga ¾ de taza de frambuesas en un procesador de alimentos o una batidora y hágalas puré. Puedes utilizar frambuesas frescas o congeladas y descongeladas.
Pasa el puré de frambuesas por un colador de malla para eliminar las semillas que puedan quedar, ¡no querrás que queden en tu limonada!
Una vez que el almíbar se haya enfriado, combina el puré de frambuesa, el almíbar simple y el zumo de limón, y añade agua fría al gusto.
Recomiendo añadir de 4 a 6 tazas de agua, pero la cantidad que utilices dependerá de lo ácida que te guste la limonada. Empieza con 4 tazas y añade más si lo prefieres.
¿Qué mezclar con la limonada de frambuesa
La limonada de frambuesa es bastante perfecta por sí sola. Pero eso no significa que no puedas mejorarla con algunas mezclas.
Esta limonada sería un cóctel perfecto si se mezclara con vodka, ginebra o tequila. ¡Y no te limites a cambiarlo sólo con alcohol! Si tienes algo de menta en tu jardín, prueba a infusionar menta en el sirope simple. ¡Utilice ese jarabe simple de menta para una capa de sabor adicional en la limonada!
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- ¾ de taza de frambuesas; trituradas y pasadas por un colador de malla fina; más bayas enteras para decorar si se desea
- 1 taza de zumo de limón fresco, unos 8 limones
- 4-6 tazas de agua fría (esto variará en función de su gusto)
Instrucciones
- Prepare un jarabe simple combinando el azúcar con 1 taza de agua en un cazo. Póngalo a fuego medio y caliéntelo hasta que el azúcar se haya disuelto por completo; agite el cazo de vez en cuando. Deje que se enfríe.
- Mida 3/4 de taza de frambuesas frescas y hágalas puré en su licuadora o procesador de alimentos.
- Pase el puré de frambuesas por un colador de malla fina para separar las semillas de la pulpa.
- Una vez que el jarabe simple se haya enfriado, combine el puré de frambuesas, el jarabe simple y el zumo de limón en una jarra grande.
- Agregue de 4 a 6 tazas de agua fría. La cantidad de agua que utilice dependerá de su gusto, así que añada tan poco o tanto como desee para lograr su equilibrio dulce/agrio perfecto.
Cantidad por porciónCalorías 189Grasa total 1gGrasa saturada 0gGrasas trans 0gGrasas insaturadas 0gColesterol 0mgSodio 43mgCarbohidratos 51gFibra 5gAzúcar 39gProteína 2g
¿Has hecho esta receta?
¡Etiquétame en las redes sociales! ¡Quiero ver lo que has hecho! @jamiemba