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Esta es una receta de imitación de Olive Garden de lasaña fritta de cinco quesos para freír al aire.
Se trata de una lasaña frita rellena de queso ricotta cremoso, mozzarella, parmesano, romano y asiago repartidos entre fideos de lasaña enrollados que luego se rebozan y se fríen dorados y crujientes.
Pensé que iba a ser difícil hacer una versión copiada de las frittas de lasaña de Olive Garden, pero en realidad fue bastante sencillo
- ¿Qué son las frittas de lasaña?
- Ingredientes para la Lasagna Fritta de Cinco Quesos en la freidora.Lasaña de Queso Frita
- Ingredientes para la salsa Alfredo
- Opcional – ¡Prueba la salsa Alfredo con el queso sobrante de las frituras de lasaña!
- ¿Es saludable la comida frita al aire?
- ¿Cómo se utiliza una freidora de aire:
- ¿Se puede utilizar el spray antiadherente Pam en una freidora de aire?
- ¿Qué se fríe el pan rallado en una freidora de aire?
- Hay dos maneras de freír el pan rallado con aire:
- Cómo hacer lasaña frita de cinco quesos con la freidora de aire
- Cómo hacer mini frittas de lasaña
- Método de la freidora de aire
- ¿Cuánto tiempo y a qué temperatura se cocinan las frituras de lasaña en la freidora de aire?
- Método de fritura en sartén
- Toque final para ambos métodos de cocción
- Prueba estas otras sabrosas recetas para freír con aire:
- ¡Disfruta!
- Ingredientes
- Mezcla
- Método de cocción en freidora
- Pan-Método de cocción frita
- Salsas
- Instrucciones
- Preparación de los fideos
- Mezcla
- Método de cocción en la freidora de aire
- Método de cocción en sartén
- Notas
- Hay 2 opciones para freír el pan rallado en la freidora de aire:
- Productos recomendados
- Información nutricional
- ¿Has hecho esta receta?
- Deliciosas comidas italianas:
¿Qué son las frittas de lasaña?
En caso de que nunca las haya probado, las frittas de lasaña son lasaña frita. Se rellenan de queso, se enrollan, se rebozan y se fríen hasta que están doradas y crujientes.
¡Es tan delicioso! Esta es una de mis recetas favoritas de imitación de Olive Garden y también resulta ser una de mis mejores recetas aquí porque son así de buenas.
Esta versión de lasagna fritta es un poco más grande que la versión de aperitivo que sirve Olive Garden.
Los fideos que se compran en el supermercado son un poco más grandes, pero supongo que eso significa más lasagna fritta, ¿verdad? Yum!
Decidí hacer esto al estilo de la freidora de aire porque no necesitamos añadir más grasa encima de un aperitivo cargado de carbohidratos.
Aunque, freírlos en aceite sigue siendo súper, súper sabroso por lo que doy ambas recetas aquí!
Hay tantas recetas deliciosas de imitación de Olive Garden por ahí como Zuppa Toscana, su salsa Alfredo, y sus palitos de pan realmente adictivos.
Ingredientes para la Lasagna Fritta de Cinco Quesos en la freidora.Lasaña de Queso Frita
- Tallarines de lasaña
- Queso Ricotta de leche entera
- Queso Parmesano
- Queso Romano
- Queso Siago
- Queso Mozzarella
- Sazonador Italiano
- 4 Huevos grandes (para el relleno y el rebozado)
- Parmesano finamente rallado
- Pan italiano rallado
- Aceite de oliva en spray (otros aceites también funcionan) – para la versión de cocción en freidora
- Aceite de canola/vegetal – para la versión de sarténversión frita
Ingredientes para la salsa Alfredo
- Mantequilla
- Parmesano en grano
- Crema de leche
- Sal de ajo
- Perejil, para cubrir
Opcional – ¡Prueba la salsa Alfredo con el queso sobrante de las frituras de lasaña!
- 1/2 taza de romano rallado
- 1/2 taza de asiago rallado
¿Es saludable la comida frita al aire?
La comida frita al aire es más saludable que la frita en aceite. Los alimentos se saturan de aceite a medida que se cocinan, mientras que con una freidora de aire se añade una cantidad mínima (normalmente 1-2 cucharadas) de aceite al pan rallado o se pincela ligeramente el alimento con aceite o mantequilla.
¿Cómo se utiliza una freidora de aire:
¡En realidad es muy sencillo! Una vez montada, no es necesario precalentar nada.
Yo siempre rocío mi cesta con aceite de oliva para evitar que se pegue. Coloca los alimentos en la bandeja, ajusta la temperatura y el tiempo y ya está.
Lo fabuloso es que la freidora de aire es muy versátil. Puede hornear un pastel en ella, freír pescado, conseguir patatas fritas bien crujientes, cocinar bacon, ¡las ideas son ilimitadas!
¿Se puede utilizar el spray antiadherente Pam en una freidora de aire?
Es mejor no hacerlo. Se ha comprobado que las cestas de la freidora de aire no toleran el spray en aerosol. Hace que el revestimiento se desprenda de las cestas.
Para evitarlo, utilice una botella de aceite de oliva en spray sin aerosol, o puede frotar aceite de coco directamente en la cesta.
¿Qué se fríe el pan rallado en una freidora de aire?
Si deja el pan rallado sin NINGÚN tipo de grasa, lo dejará muy seco.
Lo bueno de una freidora de aire es que puede eliminar la mayor parte del aceite y la grasa y tener una versión ligeramente más saludable de la cocina que si se fríe la comida.
Hay dos maneras de freír el pan rallado con aire:
- Pulverice la capa de pan rallado que ya está en su comida con spray de cocina o aceite.
- Caliente una pequeña cantidad de aceite de oliva con el pan rallado antes de cubrir su comida con él. Caliéntelo en el microondas durante 30 segundos cada vez hasta que empiece a dorarse ligeramente.
Cómo hacer lasaña frita de cinco quesos con la freidora de aire
Todo empieza por hervir los fideos según las instrucciones de la caja hasta que estén al dente. Tienen que estar blandos para poder manipularlos y enrollarlos.
Si no encuentras lasaña sin cintas, es mejor cortar los bordes de las cintas. No se enrollan bien ni se mantienen juntas con el borde de la cinta lleno de bultos.
La mezcla de queso debe extenderse uniformemente sobre cada fideo antes de enrollarlos.
Estos son, por supuesto, más grandes que las frittas de lasaña de Olive Garden, pero se puede, por supuesto, cortar el fideo para tratar de apuntar a su tamaño del aperitivo.
Cómo hacer mini frittas de lasaña
Las mini lasagnas fritas son más parecidas al tamaño de la versión de Olive Garden.
Corta cada fideo de lasaña en 4 trozos como se muestra en la foto de arriba.
Rellenar cada fideo con la mezcla de queso, de la misma manera que se rellenaría la versión más grande.
Continuar con el resto de las instrucciones siguientes: congelar, empanar y luego cocinar.
Método de la freidora de aire
Para el método de cocción en la freidora de aire, lo mejor es seguir congelándolos.
Tienden a ser sucios una vez que empiezas a sumergirlos en el lavado de huevo y el pan rallado.
Una vez que estén congeladas (en unas 1-2 horas) puede empezar a sumergirlas inmediatamente en el lavado de huevo, y luego sumergirlas en la capa de pan rallado/parmesano.
¿Cuánto tiempo y a qué temperatura se cocinan las frituras de lasaña en la freidora de aire?
Sigue siendo necesario añadir algún tipo de aceite/mantequilla al pan rallado, como se ha mencionado anteriormente.
Yo utilicé el método mencionado anteriormente: aceite de oliva en el microondas con el pan rallado.
Las frittas de lasaña grandes, de tamaño completo, se cocinan a 400 grados Fahrenheit durante un total de unos 16 minutos, dándoles la vuelta a mitad de camino.
se cocinan a 400 grados Fahrenheit durante unos 4 minutos por cada lado, un total de 8 minutos.
Para comprobar el estado de cocción, abra la bandeja de la freidora de aire y asómese para ver si están dorados.
Método de fritura en sartén
Para el método de cocción en sartén, también tendrá que congelarlos.
Congelarlos durante 1-2 horas antes de rebozarlos con pan rallado mantiene el queso dentro del fideo de lasaña enrollado.
También es importante congelarlos antes de freírlos en la sartén porque el queso saldrá inmediatamente también en el aceite.
Una vez congelados, es el momento de rebozarlos.
Primero, páselos por el lavado de huevo y luego por el rebozado de pan rallado/queso parmesano.
Para freírlos en la sartén, ponga suficiente aceite para cubrir la parte superior de los mismos como si fuera una fritura y caliéntelo a fuego medio-alto.
Darles la vuelta a mitad de camino (2 minutos por cada lado) para que se cocinen de forma uniforme.
Es el mismo tiempo de cocción para las mini frituras de lasaña.
Toque final para ambos métodos de cocción
Para servir, coloque una capa de salsa marinara en el plato.
Luego coloque las frittas de lasaña sobre la salsa y rocíe salsa Alfredo por encima.
Había queso parmesano, romano y asiago extra de las frittas de lasaña. Puse el queso (aproximadamente una taza y media) en la salsa Alfredo.
¡Resultó fantástico y puede que tenga que hacerlo siempre!
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¡Disfruta!
Ingredientes
- 10 onzas de fideos de lasaña (unos 10 fideos)
- 15 onzas de queso ricotta de leche entera
- 1/2 taza de queso parmesano recién rallado Queso parmesano
- 1/2 taza de queso romano recién rallado
- 1/2 taza de queso asiago recién rallado
- 1/2 taza de queso mozzarella recién rallado
- 2 cucharadas de condimento italiano Sazonador italiano
- 2 huevos grandes
Mezcla
- 1 1/2 tazas de pan rallado italiano o Panko
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de parmesano finamente rallado
- 2 huevos grandes
Método de cocción en freidora
- Rociar la cesta con aceite de oliva o
- Cubrir la cesta con aceite de coco
Pan-Método de cocción frita
- Aceite de canola
Salsas
- Salsa Alfredo casera (Si te sobra parmesano, Romano, o Asiago es perfecto para echarlo en esta receta.)
- Bote de salsa marinara
Instrucciones
Preparación de los fideos
- Cocer los fideos de lasaña según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Una vez cocidos, colóquelos en un colador y enjuáguelos con agua fría para su manipulación. Si sus fideos de lasaña tienen bordes de cinta, recorte las cintas de los lados.
- En un bol mediano mezcle el huevo, los cinco quesos y el condimento italiano.
- Ponga los fideos de lasaña planos. Si hace minis, córtelos según las fotos de arriba. Extienda la mezcla de queso por encima de los fideos. Enrolle los fideos en una longitud de 2 a 3 pulgadas.
- Colóquelos en un recipiente forrado con pergamino o papel encerado para evitar que se peguen y congele durante 1 a 2 horas.
Mezcla
- Huevo revuelto en un plato llano. En un plato apto para microondas, mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva y el pan rallado. Calentar en el microondas durante 1 ó 2 minutos, removiendo cada 30 segundos, hasta que empiecen a dorarse. Dejar enfriar y añadir el queso parmesano. Sumerja cada lasaña enrollada, una por una, en el huevo y luego en el pan rallado. Sacuda el exceso entre los pasos.
Método de cocción en la freidora de aire
- Rocie la cesta interior de la freidora de aire con aceite y coloque las frituras de lasaña en la cesta. Rocíe ligeramente la parte superior de las frituras de lasaña con aceite también. Ponga el horno a 400 grados.
- Para las minis, cocine durante 4 minutos por cada lado, un total de 8 minutos.
- Para las de tamaño normal, cocine durante unos 8 minutos, déle la vuelta y cocine durante otros 6-8 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Si se ven secos mientras se cocinan, rocíe ligeramente con aceite de cocina. Saque de la cesta y sirva con salsa marinara y/o Alfredo.
Método de cocción en sartén
- Caliente el aceite de canola en una sartén a temperatura media-alta. Coloca con cuidado las frittas de lasaña en la sartén una vez que esté caliente. Cocinar durante unos 2 minutos, dar la vuelta y freír durante 2 minutos más hasta que estén doradas. El tiempo de cocción es el mismo para las frittas de lasaña minis y para las de tamaño normal. Retirar y colocar en un plato forrado con papel de cocina. Sirva con salsa marinara y/o alfredo.
Notas
Hay 2 opciones para freír el pan rallado en la freidora de aire:
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Información nutricional
Rendimiento 10Tamaño de la porción 1
Cantidad por porciónCalorías 414Grasa total Grasa 25gGrasa saturada 12gGrasa trans 0gGrasa insaturada 11gColesterol 124mgSodio 771mgCarbohidratos 28gFibra 2gAzúcar 2gProteína 20g
La nutrición no siempre es exacta.
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