(ACTUALIZADO JUNIO, 2019)
Elegir los mejores restaurantes japoneses de Maui es difícil. Hay tantos buenos restaurantes japoneses que es casi imposible elegir el mejor. Así que en lugar de nombrar «el mejor restaurante japonés de Maui», vamos a enumerarlos por orden alfabético. También estamos considerando la comida japonesa en general, no el sushi. Así que, aunque la mayoría de estos lugares tienen un sushi fantástico, hemos elegido los restaurantes en función de sus platos para el almuerzo y la cena. El hecho de que la mayoría tenga un sushi excelente es sólo un extra.
Nuka (Haiku)
Nuka, propiedad de la misma gente que está detrás del favorito de la isla, el Mercado de Pescado de Paia, es un restaurante japonés de lujo situado en Haiku. ¿Merece la pena el viaje? Nosotros creemos que sí. Pero tenga en cuenta que no aceptan reservas, así que le recomendamos que llegue temprano o que planee esperar. Otra opción es ir a Nuka a comer, aunque no tienen sushi en su menú. La comida, especialmente el sushi, es maravillosa. Se sirve en forma de platos pequeños, por lo que recomendamos dividir unos tres platos por persona. Así que un grupo de dos personas debería tener unos 5 o 6 platos, más el sushi. (Nuka)
Japengo (Lahaina)
Situado en el Hyatt de Lahaina, Japengo es un galardonado restaurante japonés de alta cocina. Si crees que saldrás de allí por menos de 100 dólares, te estás engañando (el edamame, por ejemplo, cuesta 8 dólares), pero comerás una de las mejores comidas que probablemente tengas en Maui. Lo bueno de Japnengo es que puedes pedir medios platos por la mitad del precio de un plato completo, lo que te permite probar tantos platos como sea posible. El sushi es estupendo, pero recomendamos mezclar y combinar el resto del menú. (Japengo)
Restaurante Matsu (Kahului)
Aquí no hay nada lujoso, pero sí muy buena comida. Por nada lujoso, queremos decir que es básicamente un remolque de doble ancho estacionado, aunque está decorado con buen gusto. La comida es muy buena. El tempura udon es fantástico. Ni demasiado grueso ni demasiado salado (un problema típico), está en su punto. Tanto los katsus de cerdo como los de pollo están perfectamente preparados. Si puedes encontrar Matsu, y está abierto, te espera una comida económica pero excelente. (Restaurante Matsu)
Sansei (Kapalua y Kihei)
Un favorito de Maui desde hace mucho tiempo, Sansei abrió su restaurante en Kapalua en 1996. Su local de Kihei le siguió en 2002. Probablemente más conocido por su sushi, Sansei sirve un menú japonés completo que no debe ser ignorado. El marisco, preparado al estilo tradicional japonés, es siempre fresco y delicioso. Las tempuras son ligeras y crujientes. Por último, recomendamos el ramen de cangrejo con caldo de trufa asiática. Si pides esto, sin embargo, planea dividirlo. No es un bol enorme, pero es rico y el placer del sabor único se degusta mejor en pequeñas cantidades. (Sansei)
Morimoto Maui (Wailea)
Sí, puedes encontrar un puesto de Morimoto en la mayoría de las grandes ciudades, pero eso no quita que la comida sea absolutamente deliciosa. Parece que el mismísimo Iron Chef disfruta de Maui, ya que hemos estado aquí dos veces en el último año y en ambas ocasiones se paseaba por el comedor saludando a los clientes. Nuestro plato favorito del menú es el Duck Duck Goose, un «simple» arroz frito elevado por sus ingredientes y preparación. (Morimoto Maui)
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