Primero, sobre mí y mi viaje, soy un M de 6’2″, SW de 280, CW 238, GW 195. Empecé a hacer ceto el 30 de noviembre y seguí con ello durante todas las fiestas y ahora recientemente de vacaciones. Las primeras semanas fueron difíciles, hice todas las versiones ceto de la comida pesada con carbohidratos (piensa en salchichas y galletas, brownies de caramelo). Esto ayudó a mi cuerpo a adaptarse y poco a poco empecé a desear menos carbohidratos y más proteínas. Perdí mucho más peso al principio, pero también fui mucho más estricta conmigo misma (nunca un día más de 20g de carbohidratos netos). Con el tiempo empecé a ser más indulgente con las cosas a medida que me asentaba en la realidad de que no iba a perder todo de la noche a la mañana y necesitaba tratar la ceto como un estilo de vida. Ahora sigo llevando la cuenta de los carbohidratos netos, pero me aseguro de no sobrepasar nunca los 20g en una sola sesión, y me aseguro de no sobrepasar nunca los 50g al día. La proteína es mi único objetivo.
De todos modos, recibí mucho apoyo de esta comunidad. Pasé mucho tiempo leyendo y aprendiendo las primeras semanas. Siempre aprecié ver lo que funcionaba para otros. Así que finalmente he decidido publicar y compartir mi experiencia y mi primer hito importante porque sé que a la antigua yo le habría encantado leerlo.
Así que eso me lleva a mi hito. Sé que la medición del IMC es problemática. Sin embargo, he sido «obeso» durante varios años. Bueno, supongo que ya no porque hoy mi báscula inteligente me muestra oficialmente como sólo «sobrepeso». Aunque no esté de acuerdo con la forma en que se utiliza y se habla del IMC, se siente como un reconocimiento de mi progreso por parte de un sistema que, aunque defectuoso, sigue siendo ampliamente aceptado y algo que se ha utilizado para decirme exactamente lo gorda que estoy toda mi vida. Aunque sé que no me siento ni me veo diferente que ayer, y no espero que nadie más me vea como «con sobrepeso» y no como «obesa», sigue siendo un reconocimiento de mi progreso y un hito que me parece digno de celebrar.
Todavía estoy sólo a mitad de camino hacia mi peso objetivo y sé que me llevará meses más, pero siento que estoy en un ritmo y tengo mucha confianza en que voy a ser capaz de llegar allí. Esto viene de encontrar lo que funciona para mí y dejarme vivir un poco.
Mis alimentos/meriendas favoritos son los wraps de balance de carbohidratos de la misión (tacos, quesadillas, mini pizzas, ¡tan versátiles!), palitos de queso (me tomo al menos uno al día), almendras tostadas saladas, galletas de todo tipo Fat Snax, rollitos de jamón y queso suizo con un poco de mayonesa (¡genial para empacar sobre la marcha!), ensaladas Cobb y otras ensaladas picadas, alitas de pollo o Popeyes blackened tenders, pasta con feta y fideos shiritaki. Para una patada dulce me encanta keto y co brownies de caramelo y sándwiches de helado rebelde 🤤 de lo contrario, principalmente sólo comer un montón de carnes marinadas de Trader Joe y también sus fritos de arroz de coliflor son tan buenos y trabajar con mis macros.
En cuanto a las bebidas, mi favorita es Citizen Cider Wit’s Up, luego Flaming Embers Hard Kombucha, y no puedes olvidar tus White Claws 💁🏼♂️ Si NECESITAS cerveza, como una cerveza de sabor real, recomiendo The Purist Clean Lager (3g de carbohidratos y sólo 4%, pero dará el pego). También hay muchas buenas cervezas artesanales que tienen 2g o menos, pero pueden ser un éxito o un fracaso.
Estoy muy interesado en compartir mis secretos con todos ustedes, así que por favor pregunten cualquier cosa.