Actualizada el 3 de abril de 2018
Por Richard Thomas
Estadística: B+
Envejecer la cerveza en viejos barriles de whisky se ha convertido en una forma popular de crear una cerveza nueva y más viva, y los viejos barriles de bourbon son posiblemente la opción más popular, especialmente en Estados Unidos. Un ejemplo particularmente bueno de la tendencia de la cerveza de bourbon es la Kentucky Bourbon Barrel Ale.
La Kentucky Bourbon Barrel Ale es uno de los productos de cerveza de la Lexington Brewing and Distilling Co. La cerveza de bourbon de la compañía es esencialmente su Kentucky Ale normal envejecida durante hasta seis semanas en barriles de bourbon desechados, un producto fácilmente disponible en el centro de Kentucky.
La cerveza
En nariz, la Kentucky Bourbon Barrel Ale huele (como era de esperar) a bourbon. Huele a jarabe de vainilla y a madera, y ese dulzor de la vainilla domina también el sabor. Esta ale es dulce, con mucho cuerpo y pesada, y esa dulzura espesa es lo que separa a esta bourbon ale de muchas de sus competidoras. Las stouts de bourbon carecen de esa cualidad, y muchas otras cervezas de bourbon que no son stouts no son ni de lejos tan ricas y complejas.
En general, la Kentucky Bourbon Barrel Ale es una de las mejores cervezas de bourbon de distribución general. He probado algunas cervezas de bourbon que eran mejores, pero no estaban embotelladas y disponibles en los estantes de los supermercados.
Los cerveceros recomiendan servir la Kentucky Bourbon Barrel Ale en una copa, donde adquiere un color ámbar cobrizo. La cerveza tiene un fuerte contenido de alcohol de 8,19%.
El precio
Como es de esperar, la Kentucky Bourbon Barrel Ale no es barata. Un paquete de cuatro cervezas suele costar unos 12 dólares.