Los huevos cocidos fritos son mantecosos, crujientes y tan deliciosos. Son maravillosos como tentempié, para el desayuno o como cobertura de una ensalada.
Los huevos duros sin cocer no son malos. Al contrario. Están deliciosos y son el perfecto tentempié bajo en carbohidratos. Pero son un poco aburridos. Esta receta sin duda los lleva a un nivel completamente nuevo.
De hecho, los huevos duros fritos son sorprendentemente deliciosos. O quizás no sea tan sorprendente después de todo. Tome los sabrosos huevos duros y cocínelos en mantequilla hasta que estén dorados y crujientes. Por supuesto que van a estar deliciosos!
¡El aperitivo perfecto!
Me encantan los huevos duros. Me encantan al natural, sólo con una pizca de sal y pimienta. Y me encantan con una variedad de aderezos: mayonesa, mostaza, crema agria, salsa o salsa picante. Obviamente, me encantan endiablados (¿a quién no le gustan?).
Hago una docena de huevos duros dos veces a la semana para mi familia de cuatro miembros, así que siempre podemos tomar uno o dos si tenemos hambre entre comidas. Al freír los huevos duros en mantequilla están especialmente buenos. De hecho, ¡son uno de mis aperitivos favoritos!
Los ingredientes que necesitarás
Sólo necesitarás unos pocos ingredientes sencillos para hacer este sabroso aperitivo. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de la receta a continuación. He aquí un resumen de lo que necesitará:
Huevos duros: Deben partirse por la mitad a lo largo. Y si utilizas mi tutorial sobre cómo hervir huevos, debes mantenerlos en el agua durante los 12 minutos completos para que las yemas estén completamente cocidas.
Mantequilla: Con o sin sal, depende de ti. Yo suelo tener mantequilla sin sal en la nevera (por mi frecuente repostería) así que es la que uso en esta receta.
Sal y pimienta: Sólo una pizca. O simplemente sal al gusto.
Cómo hacer huevos cocidos fritos
¡Es fácil! Desplázate hasta la ficha de la receta para ver las instrucciones detalladas. Estos son los pasos básicos:
Toma los huevos cocidos, córtalos por la mitad y saltéalos en mantequilla por ambos lados hasta que se doren. Salen tan deliciosos: calientes y mantecosos, suaves pero crujientes.
Yo los condimento de forma muy sencilla, con sal y pimienta negra. El pimentón o incluso el pimentón ahumado (una de mis especias favoritas) probablemente potenciaría su sabor. Pero lo encuentro innecesario.
¿Cómo servirlos?
Los huevos cocidos fritos son una merienda perfecta o un gran desayuno. Y también son muy buenos para el almuerzo o la cena, como cobertura de una ensalada – son geniales con esta sencilla ensalada de rúcula y pueden convertirla en una comida completa.
A veces hago una ensalada de cobb y uso estos huevos en lugar de los viejos y aburridos huevos duros. Es una variación muy agradable de la receta clásica.
¿Se pueden conservar las sobras?
Se puede, durante 3-4 días en la nevera, en un recipiente cerrado. Pero si has utilizado huevos duros que ya han pasado unos días en la nevera, tenlo en cuenta. Recalienta las sobras muy suavemente, en el microondas al 50% de potencia.
Más cosas ricas para hacer con huevos duros
Mi favorito son estos huevos endiablados. Los hago con yogur griego y son tan cremosos y sabrosos.
Otra receta sabrosa es esta ensalada de huevo. Me gusta rallar los huevos a mano usando un rallador de caja. Por último, estos huevos escoceses al horno son un poco más laboriosos, pero una vez que están listos, son un aperitivo maravilloso. También son divertidos de hacer!
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Huevos cocidos fritos
INGREDIENTES
- ▢ 2 huevos duros, cortados por la mitad a lo largo
- ▢ 1 cucharada de mantequilla
- ▢ Pizca de sal y pimienta
INSTRUCCIONES
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Coloca la mantequilla en una sartén pequeña antiadherente.
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Caliéntala a fuego medio hasta que se derrita.
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Agrega las mitades de los huevos. Fríelos hasta que se doren, unos 3 minutos por lado. Si la mantequilla se dora demasiado, bajar ligeramente el fuego y seguir cocinando.
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Salpimentar los huevos y servir.
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Conservar las sobras en la nevera, en un recipiente hermético, hasta 3 días (a no ser que los huevos que se hayan utilizado hayan pasado ya un tiempo en la nevera).
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