¡Este helado de mango será un éxito absoluto este verano! Sólo necesitarás 3 ingredientes y 10 minutos de preparación, ¡deja que el congelador haga el resto! Este fácil helado casero es súper cremoso y dulce, con un delicioso sabor a mango que te dejará con ganas de más.
No hay nada que se me antoje más que un helado en un caluroso día de verano, ¿y si lo hago yo? Esto. Es. El. ¡UNO!
Me encanta cómo este Helado de Mango tiene fruta real en él para un impulso en la nutrición, pero todavía sabe como una delicia muy decadente.
Para esta receta de helado sin gluten, ¡ni siquiera necesitas usar una heladera o un procesador de alimentos! Todo lo que necesitas es un bol y una batidora.
Las recetas de helado con una limpieza mínima y sin batido son siempre una victoria en mis libros.
- ¿Qué ingredientes lleva este Helado de Mango?
- Cómo hacer esta receta fácil de helado:
- Helado casero frente a tarrina comprada en tienda
- Preguntas relacionadas con el helado de mango
- ¿Qué tipo de mango debo usar?
- ¿Puedo añadir algo divertido para darle un toque? Los frutos secos triturados como los pistachos, las almendras tostadas tendrían un gran sabor, así como los trozos de coco tostado. Los trozos o virutas de chocolate blanco, con leche o negro también serían una excelente adición a este helado de mango. ¿Quiere un toque de especias? Añade una cucharadita de chile en polvo, cardamomo o azafrán a la mezcla antes de congelarla para llevar el sabor a un nivel superior. ¿Puedo utilizar puré de mango en lata para hacer este helado?
- ¿Cómo puedo conservar este helado casero?
- ¿No tienes suficiente mango en tu vida? Prueba estas recetas con mango:
- Helado de mango de 3 ingredientes
- Ingredientes
- Instrucciones
- Notas de la receta:
- Nutrición
¿Qué ingredientes lleva este Helado de Mango?
Aquí se utilizan 3 (sí, ¡sólo TRES!) ingredientes:
- Mango: ¡Por supuesto! ¡Sólo 1 taza de mango fresco te dará el 67% de la cantidad recomendada de vitamina C para el día! No sólo eso, sino que también tiene una alta concentración de cobre (20%), folato (18%) y vitaminas B6, A E B5 y K, por nombrar algunas. He utilizado pulpa fresca de mango Alphonso.
- Nata espesa o para montar: La grasa es una parte esencial de nuestra dieta, que nos ayuda a sentirnos llenos y satisfechos. ¡También es lo que hace que este helado sepa rico! He utilizado una nata con un 25% de grasa para hacer este cremoso helado. Yo prefiero utilizar la crema de leche madre.
- Azúcar blanco: Aunque no mucho, ¡sólo para adaptarse a tu propio gusto! Si el mango y la nata son lo suficientemente dulces, puede que incluso se pueda prescindir del azúcar.
Cómo hacer esta receta fácil de helado:
Haz un puré de mango: corta la pulpa de tu mango en dados, teniendo cuidado de quitarle la piel, y añádela a la batidora. Tasa la pulpa, añade el azúcar correspondiente y bate hasta que esté suave sin añadir agua. También puedes omitir este paso si utilizas puré de mango en lata
Añade la nata a un bol para mezclar. Montar la nata con una batidora de mano o una batidora de pie con un accesorio para batir, hasta que se formen picos suaves. También puedes utilizar un batidor manual si no tienes aparatos eléctricos en casa.
Añade el puré de mango a la nata montada y mézclalo durante 1-2 minutos hasta que esté bien combinado. Pruébalo y añade más azúcar en polvo si es necesario.
Vierte la mezcla combinada de mango y nata en un recipiente apto para el congelador con tapa. Cerrar bien la tapa. Congele el helado durante 5-6 horas, o hasta que esté cuajado.
¿Listo para comer? Saca el helado de mango del congelador y déjalo descongelar durante 5 minutos para que se ablande un poco.
Helado casero frente a tarrina comprada en tienda
Te escucho: ¡la comodidad puede ser buena! Sin embargo, te estarás perdiendo algunas cosas vitales como:
El sabor: No hay nada mejor que el sabor del mango fresco combinado con la rica cremosidad de la nata espesa recién montada.
La nutrición: De nuevo, ¡el mango fresco! Hacer este helado en casa asegura que los ingredientes no han sido alterados o cocinados de ninguna manera. Eso no se puede garantizar en una tarrina de helado comprada en la tienda.
Los sencillos ingredientes: Esta receta requiere mango, nata y azúcar (si es necesario). Eso es todo. Y punto. Si miras la lista de ingredientes de una tarrina de helado, ¡es asombrosa! No puedo pronunciar la mayoría de ellos, ¡y ni siquiera sabe tan bien con todos los potenciadores!
La satisfacción: No puedo expresar con palabras la alegría, la satisfacción y el brillo de orgullo que una punta de helado casero traerá a tu vida. La felicidad de crear algo delicioso desde cero no tiene precio y es una experiencia que hay que probar.
Preguntas relacionadas con el helado de mango
¿Qué tipo de mango debo usar?
El mango ‘Alphonso’ es el mejor para hacer cualquier tipo de postre por su dulzura y rico sabor. O cualquier otra variedad local de mango que tenga un sabor naturalmente dulce será perfecto para este helado.
¿Puedo añadir algo divertido para darle un toque? Los frutos secos triturados como los pistachos, las almendras tostadas tendrían un gran sabor, así como los trozos de coco tostado. Los trozos o virutas de chocolate blanco, con leche o negro también serían una excelente adición a este helado de mango. ¿Quiere un toque de especias? Añade una cucharadita de chile en polvo, cardamomo o azafrán a la mezcla antes de congelarla para llevar el sabor a un nivel superior.
¿Puedo utilizar puré de mango en lata para hacer este helado?
¡Por supuesto! Sólo tienes que sustituir las 4 tazas de puré de mango fresco por el puré de mango en lata. Pruebe el puré de lata y ajuste la cantidad de azúcar en consecuencia.
¿Cómo puedo conservar este helado casero?
Puedes congelar este helado hasta 3 meses en un recipiente hermético.
¿No tienes suficiente mango en tu vida? Prueba estas recetas con mango:
Mango Shrikhand (yogur de mango)
Mango Mojito (sin alcohol)
Spicy Mango Dip
Receta de Mango Lassi
Salsa de Mango
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Helado de mango de 3 ingredientes
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Batidora
Ingredientes
- ▢ 200 gramos de nata espesa o nata para montar.
- ▢ 4 tazas de puré de mango maduro
- ▢ 1/2 taza de azúcar blanco granulado
Instrucciones
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Para preparar el puré de mango, Cortar la pulpa del mango fresco en trozos. Bátalo hasta obtener un puré suave junto con el azúcar sin utilizar agua. También se puede utilizar puré de mango en lata.
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Monta la nata con una batidora de mano hasta que se formen picos suaves. También puede utilizar una batidora de pie.
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Añadir el puré de mango a la nata montada. Batir con la batidora de mano o la espátula durante 1 – 2 minutos o hasta que esté bien combinado. Probar y, si es necesario, añadir más azúcar.
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Vierta el helado en un recipiente apto para el congelador con tapa. Congelar durante 5 – 6 horas o hasta que cuaje.
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Deje reposar durante 5 minutos para que se ablande un poco, luego tome una cucharada y sirva
Notas de la receta:
- Si está en la India, lo mejor es utilizar la crema Mother Dairy o Amul para hacer el helado. Yo siempre uso la crema Mother Dairy con un 25% de grasa.
- Ajustar la cantidad de azúcar según el gusto de la pulpa de mango.
- Si utiliza puré de mango en lata, ajuste la cantidad de azúcar según el gusto.
- No utilice agua para mezclar la pulpa de mango.
- He utilizado un 25% de crema de leche para hacer este helado.
- El mango dulce, maduro y aromático tipo Alphonso es el mejor para hacer este helado.
- No mezclar el helado durante mucho tiempo después de combinar todos los ingredientes. Una vez que el puré de mango se combine con la nata montada, dejar de mezclar.