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Este ligero y refrescante Helado de Limón es perfecto para disfrutarlo solo o utilizarlo para cubrir su crujiente de frutas favorito o un cobbler para darle un toque de sabor increíble.
¡Quién más es un amante del limón! Es mi favorito e incluso lo elijo por encima del chocolate. Algunos de mis postres de limón preferidos son la tarta de ángel de limón, las barras de tarta de queso de limón y estas deliciosas galletas de avena de limón.
Soy una gran fan del helado. Suele ser mi postre preferido.
Me encanta hacer helados caseros en verano, pero desde luego no me limito a hacer helados en los meses de verano. Es una actividad que se realiza durante todo el año en nuestra casa.
Como sabéis, uno de mis otros amores es el limón, así que encontrar el helado de limón perfecto era una gran prioridad para mí. Creo que lo he encontrado.
El helado de limón perfecto tiene que tener la cantidad justa de limón. Ni demasiado ácido, ni demasiado dulce, lo justo, y éste es precisamente eso.
Cómo hacer helado de limón
- La base de este helado se cuece porque hay huevos en la receta, así que tendrás que planearlo con un poco de antelación.
- Combina los huevos, el azúcar, el zumo y la ralladura de limón y una taza de leche. Cocine a fuego medio hasta que llegue a hervir a fuego lento. Después de la cocción de la mezcla se puede verter a través de un colador para eliminar la cáscara de limón y cualquier trozo de huevo que no se haya mezclado. Sin embargo, hay veces que no hago esto y mi helado siempre resulta estupendo.
- Después de colarlo ponlo en la nevera para que se enfríe.
- Yo siempre uso zumo de limón recién exprimido para que tenga el mejor sabor.
- Después de que se haya enfriado, sólo tienes que procesar según las instrucciones de tu heladora.
- Yo uso una heladora Cuisinart de 2 cuartos. Luego transfiero el helado a este recipiente aislado para dejar que el helado se endurezca. Para la foto he utilizado un viejo molde de pan arriba!
Me encanta el helado de cualquier manera, pero me gusta especialmente en un cono!
¿Cuál es su sabor favorito de helado?
Para otros deliciosos sabores de helado prueba estos:
- Helado de tarta de lima
- Helado casero de vainilla y galletas &Helado de menta de Andes
- Helado de bola de leche malteada
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Receta de helado de limón
Helado de limón
Ingredientes
- ▢ 1 1/2 cucharadas de ralladura de limón
- ▢ 1/2 taza de zumo de limón fresco
- ▢ 1 taza de azúcar
- ▢ 3 huevos
- ▢ 1 1/2 taza de nata para montar
- ▢ 1 taza de leche entera
- ▢ 1 cucharadita de vainilla
- ▢ pizca de sal
Instrucciones
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En una sartén mezclar la ralladura, el zumo, el azúcar y los huevos.
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Añadir 1 taza de leche entera y la vainilla.
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Cocinar la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente hasta que llegue a hervir.
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Colar por un colador para eliminar la ralladura si se desea.
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Cubrir con papel film y refrigerar hasta que esté frío.
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Añadir la nata para montar y congelar en la heladora según las instrucciones del fabricante.
Consejos &Notas:
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Datos nutricionales:
* Aviso: Toda la información nutricional es sólo estimativa. Lea la información completa aquí.
Originalmente publicado el 3 de julio de 2013