Las galletas navideñas de terciopelo rojo son ricas y mantecosas, y están cubiertas con un glaseado de queso crema y chispas navideñas que hacen que estas galletas festivas sean irresistibles.
Asegúrese de ver nuestra colección actualizada de dulces navideños aprobados por Papá Noel &aquí!
Las galletas navideñas de terciopelo rojo son una receta festiva y fácil que me gustaría compartir con usted. Estas galletas son tan simples de hacer y tienen ese sabor rico y decadente de terciopelo rojo que va perfectamente con la temporada de vacaciones, además de la coloración para hacer que todo se unen en un tono perfecto de Navidad de rojo.
- Cómo hacer esta receta de galletas de Navidad de terciopelo rojo
- ¿A qué saben las galletas de terciopelo rojo?
- ¿Hay que ablandar la mantequilla para las galletas?
- Ingredientes de estas galletas Red Velvet
- Para las galletas Red Velvet necesitarás:
- Ingredientes para el glaseado de queso crema:
- Cómo hacer estas galletas Red Velvet con glaseado de queso crema
- Galletas navideñas de terciopelo rojo
- Ingredientes
- Galletas de terciopelo rojo
- Caramelo de queso crema
- Instrucciones
- Cómo hacer las galletas
- Cómo hacer el glaseado
- ¿Hay que refrigerar las galletas hechas con queso crema?
- ¿Se pueden congelar las galletas con crema de queso?
- ¿Cómo se guardan las galletas con glaseado?
- ¿Quieres más recetas de Red Velvet? ¡Mira estas!
- ¡Enviamos tarjetas de RECETAS GRATIS todos los meses! ¿Las quieres?
- ¡Te has suscrito con éxito!
Hacer estas galletas es una tarea bastante fácil, después de precalentar el horno es más o menos sólo mezclar todo junto en un tazón hasta que esté mezclado y luego sacar en la hoja de cocción, presionando plana y hornear. Después de que se enfríen, se puede cubrir con el glaseado de queso crema casero, las chispas y ¡a disfrutar!
Recomiendo forrar las bandejas de cocción con papel pergamino para facilitar la limpieza y evitar que las galletas se extiendan durante el horneado. Además, al aplanar la masa de galletas, utilizar un vaso de cristal rociado con spray antiadherente para galletas funciona muy bien y evita que la masa se pegue al vaso.
¿A qué saben las galletas de terciopelo rojo?
El terciopelo rojo es un sabor único que se produce por el cacao en polvo y algún tipo de adición ácida. En la mayoría de los casos, es la adición de suero de leche o vinagre. Sin embargo, con estas galletas de terciopelo rojo, el ingrediente ácido es en realidad el queso crema. Esto no sólo le da ese famoso sabor a terciopelo rojo, sino que también ayuda a producir galletas ligeras y aireadas a las que no podrá resistirse.
¿Hay que ablandar la mantequilla para las galletas?
Usar mantequilla ablandada para las galletas es una manera fácil de conseguir una gran galleta. La temperatura de la mantequilla tiene un gran efecto en los resultados finales cuando se trata de galletas. Si la mantequilla está demasiado derretida, las galletas serán planas y estarán más crujientes y masticables. Si la mantequilla está demasiado fría, no se incorporará por completo a la masa y tendrá trozos de mantequilla que darán lugar a galletas desiguales. La mantequilla blanda, es ideal porque puede crear galletas perfectamente esponjosas y de forma consistente.
Ingredientes de estas galletas Red Velvet
Para las galletas Red Velvet necesitarás:
Un paquete de 12 onzas de mezcla para galletas de azúcar
-1/2 taza (1 barra) de mantequilla, ablandada
-1 huevo
-1/3 de taza de cacao en polvo
-4 onzas de queso crema, ablandado
-3 cucharaditas de colorante rojo
Ingredientes para el glaseado de queso crema:
-4 onzas de queso crema, ablandado
-2 cucharaditas de mantequilla, ablandada
-1 taza de azúcar en polvo
-2-3 cucharadas de leche
-1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Cómo hacer estas galletas Red Velvet con glaseado de queso crema
Precaliente su horno a 375 grados y en un bol mediano, mezcle la mezcla de galletas, la mantequilla, el huevo, el queso crema y el colorante alimentario rojo hasta que estén bien mezclados.
En una bandeja para hornear forrada con pergamino, coloque cucharadas redondeadas de masa de galletas con una separación de al menos 2 pulgadas.
Pulverice el fondo de un vaso con spray antiadherente para cocinar y presione suavemente las galletas para aplanarlas en círculos de 2,5 pulgadas de diámetro.
Hornee durante 9-10 minutos y deje que las galletas se enfríen completamente.
Para hacer el glaseado de queso crema, bata el queso crema y la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que estén suaves.
Agregue el azúcar en polvo, la leche y la vainilla. Continúe mezclando hasta que esté suave.
Distribuya el glaseado en cada galleta y cubra con las chispas navideñas si lo desea.
Imprimir Pin
Ingredientes
Galletas de terciopelo rojo
- Paquete de 12 onzas de mezcla para galletas de azúcar
- 1/2 taza mantequilla (una barra)
- 1 huevo
- 1/3 de taza de cacao en polvo
- 4 onzas de queso crema ablandado
- 3 cucharaditas de colorante rojo
Caramelo de queso crema
- 4 onzas de queso crema
- 2 cucharaditas de mantequilla ablandada
- 1 taza de azúcar en polvo
- 2-3 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
Cómo hacer las galletas
-
Caliente el horno a 375°F.
-
En un tazón mediano, mezcle la mezcla para galletas, la mantequilla, el huevo, el queso crema y el colorante rojo hasta que estén bien mezclados.
-
Coloque cucharadas redondas de masa con 2 pulgadas de separación en una bandeja para galletas forrada con pergamino.
-
Rociar el fondo de un tarro de cristal con spray antiadherente. Presione cada bola de masa de galleta suavemente hasta que se forme un círculo de masa de 2 1/2″ de diámetro.
-
Hornee de 9 a 10 minutos. Enfríe las galletas completamente.
Cómo hacer el glaseado
-
Con una batidora eléctrica, bata el queso crema y la mantequilla hasta que esté suave.
-
Agregue el azúcar en polvo, la leche y la vainilla, mezclando hasta que esté suave.
-
Distribuya en cada galleta enfriada y cubra con las chispas navideñas.
¿Hay que refrigerar las galletas hechas con queso crema?
El uso de queso crema como ingrediente añadido reduce la vida útil de los productos horneados. Por lo tanto, colocar las galletas en un recipiente hermético dentro de la nevera puede ser una buena manera de obtener unos días más de las galletas. Pero eso es opcional, ya que estas galletas pueden aguantar bien a temperatura ambiente hasta 3 días.
¿Se pueden congelar las galletas con crema de queso?
Con o sin el glaseado, estas galletas se pueden congelar hasta 1 mes. Recomiendo congelarlas hasta que estén sólidas en una bandeja de galletas plana antes de transferirlas a una bolsa Ziploc. También se puede congelar la masa antes de usarla hasta 3 meses. Deje que se descongele durante la noche en la nevera y luego utilícela como se indica.
¿Cómo se guardan las galletas con glaseado?
Quizá ya sepa que puede ser difícil guardar las galletas con glaseado debido a que el glaseado une las galletas durante el tiempo que pasan sentadas. Sin embargo, hay un pequeño e ingenioso truco para evitar este desafortunado efecto secundario. En un recipiente hermético, coloca una capa uniforme (no superpuesta) de galletas escarchadas. Coloque una hoja de papel de pergamino cortada encima, y luego otra capa.
Repita hasta que las galletas estén todas apiladas y el recipiente esté cerrado. Ahora las galletas son fáciles de coger y, en el peor de los casos, puedes raspar el glaseado del papel de pergamino y volver a ponerlo en la galleta antes de comer. O lamer el glaseado como si fuera el envoltorio de una magdalena, no te juzgaré.
¿Quieres más recetas de Red Velvet? ¡Mira estas!
- Bolas de Oreo de Terciopelo Rojo
- Galletas de Terciopelo Rojo de San Valentín
- Trifle de Terciopelo Rojo Patriótico
- Brownies de Terciopelo Rojo de Tarta de Queso
- Pasteles de Terciopelo Rojo
Con estas galletas navideñas de terciopelo rojo cubiertas con glaseado de queso crema, tendrás una receta de galletas ganadora para tus intercambios de galletas navideñas o para ti mismo. Los ricos sabores y los brillantes colores las hacen perfectas para cualquier ocasión festiva.
