¡Galletas caseras de pescado dorado | Galletas integrales de 4 ingredientes

Saludables galletas caseras de pescado dorado – Receta de galletas saludables de 4 ingredientes!

¡Haz tus propios bocadillos-que-sonríen-con esta receta de galletas caseras de pescado dorado! Sí, esto es más trabajo que comprar Goldfish preenvasado. Pero, son increíblemente sabrosas, perfectamente cursis, y hechas con ingredientes sencillos y LIMPIOS. Y la receta es tan fácil como hacer la masa, extenderla y cortar las formas. Además, puedes grabar una sonrisa en tus galletas caseras con un palillo para que parezcan de verdad.

Personalmente, las galletas Goldfish eran uno de mis aperitivos favoritos de la infancia. Todavía me gustan hoy en día. Pero, el único problema es que no puedo dejar la bolsa. Y, ni siquiera te molestes en decirme que ponga un poco en un tazón pequeño y sólo coma la porción o practique la «moderación». No tiene sentido. Porque, seamos realistas, una vez que se hace estallar, la diversión no se detiene.

O, espera… eslogan equivocado.

¿Pensamiento o moderación?

Hace un tiempo, leí un artículo que realmente resonó en mí, hablando de las patatas fritas, mi primer amor. Hacía un comentario sobre la comida rápida, diciendo que las patatas fritas (y otros productos de comida rápida) no serían tan malas para nosotros si las hiciéramos nosotros mismos. Lo que, en mi opinión, tiene mucho sentido!

En primer lugar, si tuviera que hacer mis propias patatas fritas cada vez que las quisiera, eso es mucho trabajo. Claramente, mucho menos conveniente que comprarlas en el drive-thru… ¡así que no las comería tan a menudo! En segundo lugar, aunque seguirían siendo fritas, no contendrían toda la misma basura procesada y aditivos que las patatas fritas de la comida rápida. Porque, con cualquier cosa hecha en casa, ¡tengo el control de los ingredientes!

Galletas caseras de pescado dorado con moderación incorporada

De todos modos, esto es lo que me inspiró a hacer mis propias galletas caseras de pescado dorado. (Y, algunos otros sabrosos aperitivos procesados DIY…) Decidí, si realmente quiero disfrutar de la basura procesada, entonces ¿por qué no hacer una experiencia de ella? Después de trabajar en su elaboración, aprecio y saboreo cada bocado, en lugar de consumirlo sin pensar. Además, el tiempo que lleva hacer estas galletas caseras de pescado dorado es como mi mecanismo de moderación incorporado. Lo más importante es que al hacer esta receta de galletas de pescado caseras, puedo limpiar los ingredientes de manera significativa. No hay harina refinada, ni aceites vegetales inflamatorios, ni aditivos engañosos como la «levadura autolizada» (también conocida como MSG). Además, son muy divertidos de hacer. ¡Ganar-ganar! O, ¡ganar-ganar-ganar!

Los ingredientes simples son la clave

Si miras un paquete de Goldfish, la lista de ingredientes es mucho más complicada de lo que prefiero. Pero, ¡definitivamente ese no es el caso de estas galletas caseras de Goldfish! De hecho, sólo hay CUATRO ingredientes sencillos (seis si se puede añadir sal y agua). Y, no requieren ninguna mantequilla, gracias al aceite de coco.

Personalmente, me gusta usar un queso cheddar más afilado en esta receta para más sabor. ¡O, realmente podrías usar cualquier queso que te guste! Y, también he aligerado la carga de trigo/gluten utilizando la mitad de harina de avena. Pero no te aconsejo que utilices sólo harina de avena, porque tus galletas caseras no quedarán igual de crujientes.

Para mantener tus galletas caseras sin gluten

Por supuesto, si la textura no es una gran preocupación para ti, ¡hazlo y prueba con toda la harina de avena! Pero, si necesitas que sean sin gluten y que sigan siendo igual de crujientes, hay otra opción. En lugar de utilizar la harina de avena, sugiero sustituir TODA la harina por una harina de uso general sin gluten. De esta manera, se suprime el trigo y el gluten, ¡pero tus galletas caseras de pescado dorado seguirán teniendo ese crujido tan satisfactorio!

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