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El Phool Makhana tostado es un aperitivo picante, picante y crujiente, aunque ligero, preparado con phool makhana (nueces de zorro) y semillas de loto. Aprenda a preparar este delicioso tentempié sin culpa con un vídeo detallado.
¿Qué es el Phool Makhana?
El Phool Makhana son las semillas de loto hinchadas o las nueces de zorro hinchadas. Las semillas provienen de una planta llamada Euryale Fox, y es abundante en Asia oriental, y en la India, se encuentra principalmente en el estado de Bihar. Tiene muchos valores medicinales, y NDTV Food enumera los beneficios en detalle y también explica cómo se procesan las semillas de loto.
Se pueden hacer muchos platos con phool makhana incluyendo currys, kheer, etc. Pero el plato más sencillo sería este phool makhana asado. Todo lo que tienes que hacer es asar las nueces de zorro a fuego lento en tu aceite preferido y añadir sal y especias de tu elección, y eso es todo. Muy sencillo, ¿verdad? 
Especies para el phool makhana asado:
Yo usé chile rojo en polvo y chaat masala para este aperitivo. Pero como mencioné en la receta de masala pori, puedes usar cualquier mezcla de especias de tu elección. Se puede condimentar con polvo de sambar, garam masala, especias peri-peri, pimentón ahumado, chile chipotle en polvo, y la lista continúa.
Es un bocadillo muy ligero, y se puede servir junto con el té o el café y adivina que es una receta perfecta para las onces también. Aquí está el video rápido de esta receta y esto incluye la preparación masala pori también. Por favor, suscríbase a mi canal y permanecer en sintonía para las nuevas recetas.
Ingredientes:
- 2 cucharaditas de aceite de coco
- 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
- 1/2 cucharadita de chaat masala
- 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 2 tazas de nueces de zorro
- 1/2 cucharadita de sal
Pasos:
- Calentar una sartén y añadir el aceite de coco. A continuación, añada las especias – chile rojo en polvo, chaat masala y cúrcuma en polvo de inmediato.
- Mézclelo y cocínelo a fuego lento durante 30 a 45 segundos.
- A continuación, añada las nueces de zorro y remueva suavemente para cubrir el masala de manera uniforme.
- Ahora se tuesta a fuego lento (en la escala numérica lo tengo en el 3) durante 5 minutos.
- En este momento se añade el añadido y se tuesta de nuevo durante dos minutos más. Hay que tostar entre 5 y 7 minutos.
- Después de 7 minutos, se dorará ligeramente. Pruebe a probar una nuez de zorro y si está crujiente, apague el fuego, si no se tuesta de nuevo durante dos minutos más, pero no más que eso.
- La picante, ácida y deliciosa phool makhana asada está lista. Déjelo enfriar y guárdelo en un recipiente hermético. Sírvalo con té o café o disfrútelo como tentempié a media mañana.
Notas de la receta.
- Ajuste la sal y las especias según sus preferencias.
- Puede utilizar su combinación favorita de especias como se ha mencionado anteriormente.
- Asegúrese de asar las nueces de zorro a fuego lento para evitar que se quemen.
PS: Si prueba este phool makhana asado, no olvide comentar y puntuar esta receta. Además, por favor, eche un vistazo a mis vídeos y suscríbase a mi canal de YouTube.
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El Phool Makhana asado | Nueces de zorro picantes
Ingredientes
- ▢ 2 cucharaditas de aceite de coco
- ▢ 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo
- ▢ 1/2 cucharadita de chaat masala
- ▢ 1/4 cucharadita de cúrcuma masala
- ▢ 2 tazas de nueces de zorro
- ▢ 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
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Calienta una sartén y añade el aceite de coco. A continuación, añada las especias: chile rojo en polvo, chaat masala y cúrcuma en polvo enseguida.
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Mézclelo y cocínelo a fuego lento de 30 a 45 segundos.
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A continuación, añada las nueces de zorro y remuévalas suavemente para cubrir el masala de manera uniforme.
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Ahora se tuesta a fuego lento (en la escala numérica lo tengo en el 3) durante 5 minutos.
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En este momento se añade el añadido y se tuesta de nuevo durante dos minutos más. Tenemos que asar entre 5 y 7 minutos.
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Después de 7 minutos, se dorará ligeramente. Pruebe a probar una nuez de zorro y si está crujiente, apague el fuego, si no, vuelva a asar durante dos minutos más, pero no más que eso.
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La picante, ácida y deliciosa phool makhana asada está lista. Déjelo enfriar y guárdelo en un recipiente hermético. Sírvalo con té o café o disfrútelo como tentempié a media mañana.
Vídeo
Notas
- Ajuste la sal y las especias según sus preferencias.
- Puede utilizar su combinación favorita de especias como se ha mencionado anteriormente.
- Asegúrese de que está asando las foxnuts a fuego lento para evitar que se quemen.
Nutrición
No soy nutricionista. La información nutricional se proporciona como una cortesía y es sólo una estimación. Varía en función de los tipos de productos o marcas.
PS: Envío de este post para el maratón de blogs #45 – Un maratón de 3 días durante 4 semanas
Notas de actualización: Esta receta fue publicada originalmente en 2014 pero ahora se ha actualizado con nuevas fotos y vídeo.
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