Este lugar es como una casa multimillonaria con una decoración cuidadosamente elegida, etc.. Pero, tiene termitas que no se pueden ver fácilmente comiendo en su fundación y el marco.
Estoy seguro de que el (los) propietario(s) de este restaurante se habrían tirado literalmente de los pelos si hubieran sido testigos de nuestra experiencia.
Mi esposa y yo teníamos antojo de costillas de primera un día, así que vinimos aquí basándonos en sus críticas. Fuimos los primeros en sentarnos porque llegamos unos minutos después de que abrieran para cenar. Ambiente oscuro y de buen gusto. Baños limpios. Y un camarero agradable que sugirió un vino para mi esposa. ¡Todo muy bien! Entonces, nos sentamos y la señora sabelotodo – camarera condescendiente está hablando con nosotros. Simplemente le pregunté si podíamos pedir medio pedido de calamares porque no queríamos llenarnos demasiado. Planeamos comer los calamares, las costillas y los postres. Finalmente, esperábamos que Santa Fe se convirtiera en nuestro lugar preferido para comer costillas en el Valle del Rift. Me miró y dijo: «He preguntado si la cocina podría hacer un aperitivo de medio plato en el pasado y me han dicho que no. Sin embargo, nuestra cantina de al lado tiene una hora feliz y ofrece calamares a medio precio». Pero en ese momento, estaba furioso. Para que conste, habríamos sido felices pagando el precio completo por el medio pedido. Simplemente no queríamos un plato lleno de calamares delante de nosotros porque sabíamos que, como estábamos hambrientos, nos lo comeríamos todo y no disfrutaríamos tanto de la costilla y los postres. Le dije que lo olvidara y que volviera más tarde para tomar nuestro pedido. Mientras ella no estaba, un miembro del personal trajo pan y mantequilla que parecían deliciosos. Pero no quise comerlo porque estaba muy enfadada y no quería ninguna de las «limosnas» de este restaurante. En ese momento, me di cuenta de que el dueño de este lugar se preocupaba por sus clientes. Quienquiera que sea el dueño de este lugar pensó cuidadosamente en lo que constituía una experiencia agradable en el restaurante, que incluía servir pan y mantequilla calientes para que sus clientes no se murieran de hambre mientras esperaban sus aperitivos, etc. Pero, esta camarera era todo lo contrario a eso. Asumió que estábamos tratando de ahorrar dinero al pedir media orden de calamares. Supuso que el gerente del restaurante no aprobaría que pidiéramos media orden de calamares porque …. ¿por qué? Increíble. Cuando llamé al restaurante más temprano en el día, su chef respondió al teléfono. Me dijo que preguntara por él después de pedir su costilla de primera y que nos la traería personalmente. Sí. Ese es el tipo de lugar que el propietario, ese chef, e incluso el camarero estaban tratando de ofrecernos. Pero, ¡la señorita camarera de mierda lo arruinó todo! Ella era la termita a la que aludí antes.
Espero que alguien que tenga dinero invertido en este restaurante lea esto. Usted nos tenía en el hola. Tienes un buen restaurante, una excelente carta de vinos, una gran comida y un gran chef. ¿Por qué permites que las termitas se coman tu estructura y tus cimientos? ¿Qué pasará con todo lo que has construido dentro del restaurante si las vigas de madera, que costaron unos 1.000 dólares en total, que sostienen el armazón y el techo de tu restaurante son devoradas por las termitas? Cierra los ojos e imagina el aspecto que tendría tu restaurante, tu bebé, si eso ocurriera. ¿Por qué dejas que ocurra? No vamos a volver. Esperemos que cambie las cosas y evite que otras personas no quieran volver también. Buena suerte. No tenías más que las mejores intenciones. Se nota. Me entristece porque me gustaba mucho lo que intentabais hacer con el lugar.