Esta ensalada de piña fácil te recordará el verano todo el año. Disfrútala como guarnición o cubre con ella tu sándwich de cerdo o hamburguesa de pollo favoritos.
Receta de ensalada de col de piña fácil
Cuando pienso en el verano, siempre me viene a la mente la piña gratinada.
Y aunque la piña fresca está disponible todo el año, la temporada alta de la piña va de marzo a julio. Sin embargo, esta Ensalada de Piña Fácil utiliza trozos de piña en lata, lo que la convierte en un plato sencillo que se puede preparar independientemente de la temporada.
Cuando se trata de ensalada de col, los ingredientes parecen variar según la región y la temporada. Están los platos de ensalada de col más a base de vinagre, que también me encantan. Y están las recetas de ensalada de col con mostaza.
Y aunque me encanta la ensalada de col junto a mi hamburguesa de aguacate y bacon, adoro especialmente la ensalada de col cuando se sirve con mi sándwich de pescado con costra de almendras favorito.
Si soy sincera, si me pones una ensalada de col delante, me la voy a comer y me va a encantar hasta el último bocado. Supongo que muchos de vosotros pensáis lo mismo.
La ensalada de col con brócoli viene envasada, lo que hace que sea aún más fácil de preparar.
Prefiero la col Napa a la col normal. Si nunca has probado la col Napa, su textura está a medio camino entre el apio y el bok choy, una verdura llamativa por sus hojas exteriores rizadas.
Lo que me encanta de esta receta de ensalada de col con piña es que está perfectamente equilibrada.
La ensalada de col no es demasiado dulce, ni demasiado picante, sino que llega a todas las partes correctas de la boca cuando se trata de sabor.
Y no olvidemos que la piña es una fuente de nutrición cuando se trata de potasio y vitamina C. Está literalmente cargada de ambos, lo que la convierte en algo que deberíamos comer a menudo.
Desearía tener esto en mi nevera para acompañar mis comidas diarias, estoy bastante seguro de que podría hacer que funcionara con casi cualquier cosa.
Tengo que decir que es la guarnición perfecta con cualquier tipo de jamón.
Asegúrate de servir tu ensalada de col de piña fácil con cuencos pequeños y coloridos. Si buscas más recetas de guarniciones frescas y deliciosas, aquí tienes algunas de mis favoritas. Esta Ensalada Mediterránea de Frijoles es algo que puedes servir con casi todo. ¿Has hecho alguna vez una ensalada de pasta BLT? Ya es hora de que lo hagas. Esta Ensalada de Aguacate y Tres Frijoles es una de las recetas más populares en mi sitio. Esta Ensalada Flaca de Patatas Rojas no sólo es deliciosa, sino que te ayuda a mantenerte en el camino durante la temporada de bikinis. Y si tienes la suerte de estar nadando en tomates esta temporada, este Pastel de Tomate y Albahaca puede ayudar a aliviar la carga. Este Chili Lime Corn es también una de mis guarniciones favoritas para una barbacoa.
Hace tres años preparé estos Avocado Caprese Bites para una fiesta. No hace falta decir que siguen siendo muy populares en mi casa. Tan deliciosos. Mi hijo menor es un fanático de los snickerdoodles y hace ocho años hice estos Snickerdoodles de plátano con la esperanza de que la galleta se mantuviera suave como debe ser un snickerdoodle. Funciona, así que pruébalo. Hace nueve años no sabía cuánto me gustaban las vieiras a la sartén hasta que las hice yo misma.
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Easy Pineapple Coleslaw
Ingredientes
- 12 onzas (bolsa) de ensalada de col con brócoli
- 12 onzas de col Napa finamente desmenuzada
- 20 onzas (lata) de tibias de piña sin azúcar, escurridas, 6 cdas. líquido reservado
- 1/2 taza de cebollas verdes cortadas
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre de arroz sazonado
- 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal kosher
Instrucciones
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En un tazón grande combine la ensalada de col de brócoli la col, la piña y las cebollas verdes. En un bol pequeño, bata la mayonesa, el vinagre de arroz, el líquido de la piña reservado, la pimienta y la sal hasta que quede suave. Añada a la mezcla de brócoli; mezcle para cubrirla.
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Refrigere la ensalada de col durante un mínimo de cuatro horas o toda la noche para obtener el mejor sabor. Mezcle de nuevo antes de servir.
Nutrición
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