Mientras esté de vacaciones en Savannah, no puede faltar una comida en este restaurante de fama mundial. Dirigido por la célebre chef, autora y personalidad de la televisión Paula Deen, The Lady and Sons es un restaurante galardonado que sirve auténtica cocina sureña.
El comienzo de algo sabroso
Aunque nunca se sabría al verla en acción, Paula Deen ha pasado por momentos difíciles. Siendo una joven madre a finales de los 80, se vio sorprendida por la muerte de sus padres y el fracaso de su matrimonio. Criando sola a sus dos hijos pequeños y luchando por mantenerse a flote, también sufrió de agorafobia. Con sus hijos en la adolescencia, fundó su propia empresa de catering en su cocina. The Bag Lady nació de la desesperación, ya que Paula tenía menos de 200 dólares a su nombre y sabía que tenía que cuidar de sus hijos. The Bag Lady ofrecía almuerzos en bolsas con los platos sureños caseros de Paula y eran entregados a los empresarios locales por sus hijos, Jamie y Bobby. Su lema «Lunch and Love In A Bag» (almuerzo y amor en una bolsa) resultó ser la gracia salvadora de ella y su familia.
Surgimiento de The Bag Lady
La gente de Savannah no tardó en probar los deliciosos platos de Paula Deen. En 1991, poco después de fundar su pequeña empresa de catering, Paula amplió el negocio para convertirlo en un restaurante de servicio completo en el Hotel Best Western, en la zona sur de Savannah. La Señora acogería a muchos clientes habituales que habían llegado a amar sus almuerzos de bolsa y anhelaban aún más la cocina casera de Paula. Y mientras su restaurante empezaba a ganar más popularidad, tanto de los locales como de los visitantes, estaba claro que The Lady necesitaba un nuevo y más grande hogar.
La siguiente mudanza fue en enero de 1996, y esta vez el restaurante evolucionó a The Lady and Sons y se ubicó en el antiguo edificio de Sears and Roebuck en el centro de Savannah.
Nacimiento de The Lady and Sons
Después de ocho meses de reformas y de casi vaciar todas sus cuentas bancarias, Paula, Jamie y Bobby abrieron el nuevo restaurante para deleite de los hambrientos clientes. Poco después, Paula publicó sus dos primeros libros de cocina y la fama de su restaurante siguió creciendo, con colas de clientes entusiastas que se extendían hasta la acera. El Lady and Sons empezó a recibir atención nacional e internacional.
Varios premios más tarde, incluido el de ser nombrado Comida Internacional del Año por USA Today en 2002, se buscó un local más nuevo y aún más grande para el restaurante. En noviembre de 2003, el establecimiento de 15.000 pies cuadrados celebró su gran inauguración, justo siete días antes de Acción de Gracias. Situado a una manzana del edificio Sears and Roebuck, el edificio de tres plantas tiene capacidad para 330 comensales y siempre está lleno. Fue también durante esta época cuando Paula obtuvo su propio programa de televisión en Food Network y el restaurante apareció en un artículo de varias páginas en la revista Southern Living.
La experiencia gastronómica
Después de hacer una reserva, asegúrese de llegar con hambre para disfrutar de una comida sureña abundante y sabrosa. La comida es la atracción principal, y el menú incluye el aclamado buffet de Paula, que incluye pollo frito, verduras caseras y un montón de otros platos deliciosos. También sirven platos tradicionales de estilo sureño, como quimbombó frito, tomates verdes fritos, gambas con sémola, bagre con costra de parmesano, tarta de nueces y mucho más.
Tienda de Paula Deen
Situada al lado del restaurante, esta tienda es el sueño hecho realidad de los fans de Paula Deen. Ya sea que busque uno de sus libros de cocina, utensilios de cocina, artilugios de cocina u otros artículos, lo encontrará aquí.
Cosas que hacer cerca
City Market
A un paso de The Lady and Sons, City Market es un lugar de 4 manzanas conocido por sus galerías de arte, tiendas, restaurantes y entretenimiento. Aquí se puede disfrutar de una variedad de arte intrigante, música en vivo y comprar cualquier cosa, desde obras de arte y joyería artesanal hasta deliciosos dulces hechos a mano y un patio con brisa.
Academia Telfair
Una de las mayores obras de arte de la ciudad, la Academia Telfair es una parte del Museo de Arte Telfair, que abarca tres lugares diferentes. Ésta se encuentra en el interior de la mansión de Alexander Telfair, construida en 1818-1819. Disfrutará recorriendo dos salas de época del siglo XIX en las que podrá ver piezas americanas y europeas, como pinturas, obras sobre papel, esculturas y artes decorativas.
Casa natal de Juliet Gordon Low
Casa natal de la fundadora de las Girl Scouts of America, esta hermosa mansión de estilo Regencia ocupa un lugar especial en el corazón de las exploradoras de todo el mundo. Aquí podrá aprender todo sobre la vida de Juliette Gordon Low, su espíritu inspirador y el movimiento que fundó y que luego empoderaría a las niñas de toda América y del mundo. Podrás ver muebles de época, artefactos y numerosas obras de arte de la propia Juliette «Daisy». A lo largo del año se organizan visitas y eventos especiales para las niñas exploradoras.
Primera Iglesia Bautista Africana
Hogar de la primera congregación negra de Norteamérica, esta histórica iglesia data de 1773 y fue una parada del Ferrocarril Subterráneo. Las visitas guiadas ofrecen una visión de la rica historia y la extraordinaria arquitectura, así como de muchas de las características que han resistido la prueba del tiempo y que son originales de la iglesia. Asegúrese de ver los bancos del balcón que fueron hechos por los esclavos y con sus inscripciones. Y tome nota para mirar hacia arriba, el diseño de la Colcha de Nueve Parches en el techo significaba que los esclavos estaban a salvo dentro de la iglesia.