Donde tomar té en Filadelfia

El buen café está en todas partes en Filadelfia (incluso en Wawa). Pero el té, su primo con un ambiente más sutil y relajado, no siempre recibe la atención que merece.

Por suerte, la ciudad cuenta con un puñado de tiendas de té dedicadas y cafés centrados en el té -además de algunos lugares de café excepcionales que hacen el té bien- que están preparando variedades internacionales únicas y tisanas sin cafeína con hierbas medicinales cultivadas localmente. Incluso tenemos algunos lugares elegantes que ofrecen el tradicional té de la tarde, con sándwiches y pasteles, para cuando te sientas elegante. Estos son algunos de los mejores lugares para tomar el té en Filadelfia.

Para tomar el té

Jezabel’s Studio, Spruce Hill
La restauradora Jezabel Careaga no sólo construyó el mobiliario (y muchos de los artículos) disponibles en su casa de té del oeste de Filadelfia y el espacio de venta al por menor – también mezcla sus propios tés, desde el mate argentino a las mezclas de hierbas procedentes de la granja local Barefoot Botanicals.

Random Tea Room, Northern Liberties
La cafetería de Rebecca Goldschmidt sirve una amplia lista de tés de todo el mundo (incluyendo variedades mezcladas por ella misma que puedes llevarte a casa). Pero este espacio ecléctico también alberga exposiciones de arte, masajistas y, en los meses más cálidos, espectáculos en directo en su amplio patio trasero.

Tea Leaf, Market East
Este pequeño puesto de la terminal de Reading puede parecer un oasis de calma en el ajetreo del mercado. Acércate a la propietaria Lynette para tomar una taza de té de jengibre la próxima vez que te sientas mal, o pide consejo sobre sus variedades favoritas e instrucciones sobre cómo preparar mejor el té a granel en casa.

Prince Tea House, Chinatown
La cadena con sede en Nueva York ha entrado en el mercado de Filadelfia con mezclas importadas, lámparas de araña, cuero empenachado, crepes púrpura y tantas.

Ray’s Cafe and Tea House, Chinatown
Caliéntate con un tazón de sopa de fideos y una de las variedades de té taiwanés de Ray, desde oolong hasta té negro tostado al carbón.

La Colombe, Everywhere
El icónico tostador de café de Filadelfia puede centrarse en el café, pero también piensa en sus mezclas de té, contratando al consultor de té local y escritor Alexis Siemons de Teaspoons & Petals para curar su línea de tés y tisanas de la casa.

Suraya, Fishtown
Además de su muy solicitado chai latte libanés (hecho con polvo de orquídea y cubierto con pistachos y pétalos de rosa), Suraya sirve una ajustada selección de tés para acompañar tu kouign amann.

Rival Bros. Coffee, Center City, Graduate Hospital, East Passyunk
Mientras que casi todos los establecimientos de café de la tercera ola en Filadelfia tuestan sus propios granos, muy pocos han puesto la misma atención en su selección de té. Rival es la excepción, con su propia línea de tés, desde una vigorizante mezcla para el desayuno hasta el keemun y el masala chai.

A Cup of Tea, Chinatown
Además de ser uno de los mejores lugares de la ciudad para tomar un té de queso (también conocido como té de espuma de leche), esta bonita cafetería mantiene un stock fresco de opciones de hoja suelta a mano para su disfrute.

Steap and Grind, Fishtown
Esta cafetería de la avenida Frankford, dirigida por la hija de la propietaria de Premium Steap, Peggy Stephens, ofrece café, bocadillos y, por supuesto, una impresionante selección de té, disponible para preparar en casa.

Para el té a granel

House of Tea, Queen Village
Esta tienda de té de segunda generación ofrece cientos de variedades para su disfrute, junto con teteras de arcilla Yixing de engranajes tradicionales, desde su tienda de la calle South 4th.

Premium Steap, Market East
A pesar de que hace unos años se trasladó a un tercer piso cerca de la calle 13 y Race, este vendedor de té, ganador de los premios Best of Philly, sigue siendo el lugar de referencia en Center City para obtener tés de hoja suelta, tanto si eres un principiante como un experto.

Cuttalossa, Old City
Este dulce lugar de la calle 2, dedicado a los textiles para el hogar, cuenta con una selección de hojas de calidad de Athena Teas, así como de mezclas de hierbas cultivadas en la ciudad de Filadelfia, Terra Luna Herbals.

Para tomar el té

Salón de Té Mary Cassatt, Rittenhouse
El Hotel Rittenhouse es un lugar elegante – tan elegante que sirven el tradicional té alto desde las 2 p.m. hasta las 5 p.m. todos los días. El menú incluye una selección de tés de hojas sueltas internacionales y locales, además de sándwiches, bollos y pequeños dulces por 55 dólares. Para una tarde aún más elegante, añada una copa de champán rosado Veuve Clicquot por 25 dólares más.

The Dandelion, Rittenhouse
El pub anglocéntrico de Stephen Starr ofrece un servicio de té diario desde las 3 p.m. hasta las 5 p.m., con una variedad de «tea tiers» (esas encantadoras torres de servicio de varios niveles) apiladas con sabrosos sándwiches y bocadillos o pasteles y otras delicias dulces. Acompáñelo con una taza de té o con uno de sus cócteles de té con alcohol.

The Painted Teacup, Upper Darby
Esta casa victoriana se ha convertido en un lugar acogedor y tranquilo para tomar una taza caliente durante el día. Pero también puedes reservar su espacio en el primer piso, con capacidad para 30 personas, o uno de los salones de té de la planta superior para una fiesta de té más íntima, con sándwiches y dulces hechos en casa.

Fork, Old City
De vez en cuando, Fork ofrece un servicio de té alto los fines de semana: una selección de delicias dulces y saladas, además de tu elección de tés de origen único, mezclas y tisanas de la línea de la casa Rival Bros. por 45 dólares, con la opción de añadir bebida o burbujas. Los horarios se anuncian a través de Instagram, así que síguelos.

Oliver & Company Tea Room, Various locations
La sommelier de té Brenda Board ha operado Oliver & Company en varios lugares de la ciudad (más recientemente en East Passyunk) desde 1992. Por el momento, está celebrando eventos mensuales de maridaje de té en casas históricas de la ciudad; síguela para saber cuándo y dónde será el próximo.