¡Cupcakes de crema de plátano con esponjosa crema batida de plátano y coronados con rodajas de plátano y obleas Nilla! La tarta de crema de plátano ha encontrado su pareja!
Cupcakes de crema de plátano con obleas Nilla
El verano es la temporada de tartas y caceroladas. La tarta de crema de plátano es una de mis favoritas, así que por supuesto tenía que hacer Cupcakes de crema de plátano. El glaseado es ligero y esponjoso mientras que el pastel está repleto de sabor a plátano. Es básicamente un pastel de plátano cubierto de nata montada… ¡qué rico!
Si tienes plátanos extra maduros, ¡mi Pan de Plátano Flaco será tu nueva receta favorita! Todo el fabuloso sabor con menos grasa y azúcar, ¡GANA!
Banana Whipped Cream Frosting
Si aún no has probado la crema batida de plátano, ¡tienes que hacerlo! ¡Mi marido y yo seguimos mojando nuestras obleas Nilla extra en ella después de que fotografié los cupcakes! ¡Es tan buena! Pero aún mejor que eso… ¡es muy fácil de hacer! Todo lo que tienes que hacer es batir crema batida con un poco de mezcla de pudín instantáneo de plátano. Le da mucho sabor y ayuda a espesar la crema batida para que no se derrita. Horas más tarde, el glaseado de nata montada seguirá siendo rígido y lo suficientemente bonito como para servirlo en cualquier fiesta.
Los mejores cupcakes de mezcla de plátano
Un increíble pastel de plátano es fácil de hacer con la ayuda de una mezcla de pastel amarillo. Sólo hay que triturar unos cuantos plátanos y añadirlos a la masa. De hecho, los plátanos sustituyen parte de la grasa (aceite) y parte de la humedad (leche o agua) de la receta. Añade unas cucharaditas de extracto de vainilla y ya está todo listo.
Dato divertido de Lizzy: ¡El pastel amarillo con glaseado de chocolate es uno de mis dos pasteles favoritos! Es difícil superar un clásico.
Cómo convertir los cupcakes en tartas
Siempre recibo correos electrónicos de gente preguntando si pueden usar mis recetas de cupcakes para hacer tartas. ¡Sí! ¡Se puede totalmente y yo lo hago todo el tiempo! Lo único que cambiará es el tiempo de horneado. Me gusta referirme a la caja de la mezcla para pasteles que utilizo cuando estimo los tiempos de horneado porque hornear un pastel de hoja será diferente a un redondo de 9 pulgadas. Mis recetas favoritas para usar como pasteles son mis recetas de bundt cake porque tienen una textura más densa!
Los barquillos nunca tuvieron tan buena pinta…
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Cupcakes de crema de plátano con crema batida de plátano
Ingredientes
- Tarta de plátano:
- 2plátanos medianos maduros machacados
- 1caja de mezcla para pastel amarilloMe gusta Pillsbury
- 3huevos
- 1/4C.aceite
- 1/2C.de leche
- 1/2C.de crema agria
- 2cucharadas de extracto de vainilla
- CREMA BATIDA DE PLÁTANO:
- 1 cucharada de crema batida
- 2cucharadas de mezcla de pudín instantáneo de plátano
- .mezcla de pudín instantáneo de plátano
- Las galletas de plátano &
Instrucciones
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1. Precalentar el horno a 350 grados y forrar los moldes con moldes para magdalenas.
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2. En un bol grande, añadir los plátanos y utilizar un tenedor para triturarlos finamente. Agregue la mezcla para pastel, los huevos, el aceite, la leche, la crema agria y el extracto de vainilla. Remover hasta que esté suave.
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3. Llenar 3/4 partes de los moldes para magdalenas y hornear durante 15-18 minutos o hasta que al insertar un cuchillo o un palillo éste salga limpio.
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4. Dejar enfriar.
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5. Crema batida de plátano: Usando el accesorio para batir en una batidora de pie, batir la crema batida y la mezcla de pudín instantáneo hasta que esté espesa. Listo!
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6. Coloca la crema batida en los cupcakes enfriados y cubre con obleas Nilla y rodajas de plátano! Disfruta!
