Cuál es la diferencia entre el péptido y la proteína

La principal diferencia entre el péptido y la proteína es que el péptido es una secuencia corta de aminoácidos con una estructura primaria mientras que la proteína es un polipéptido, una estructura mucho más grande con diferentes niveles de organización como las estructuras secundaria, terciaria y cuaternaria. Además, los enlaces peptídicos se producen entre los aminoácidos de la cadena polipeptídica mientras que las diferentes cadenas polipeptídicas de una proteína están conectadas por enlaces de hidrógeno, puentes disulfuro, etc.

El péptido y la proteína son dos tipos de estructuras formadas por aminoácidos. En general, son compuestos orgánicos esenciales que realizan diversas funciones dentro de la célula.

Aspectos clave que se tratan

1. Qué es un péptido
– Definición, estructura, función
2. Qué es una proteína
– Definición, estructura, función
3. Cuáles son las similitudes entre péptido y proteína
– Esquema de las características comunes
4. Cuál es la diferencia entre péptido y proteína
– Comparación de las principales diferencias

Términos clave

Péptido, polipéptido, estructura primaria, proteína, estructura secundaria, secuencia de aminoácidos

Qué es un péptido

Un péptido es una molécula simple compuesta por menos de 50 aminoácidos. Además, un polipéptido es una cadena de aminoácidos con 10 a 100 aminoácidos, mientras que los polipéptidos con más de 50 aminoácidos son las proteínas. Básicamente, hay dos tipos de péptidos, según el número de aminoácidos. Son los oligopéptidos, que contienen de 2 a 10 aminoácidos, y los polipéptidos, que contienen de 10 a 50 aminoácidos.

Además, cada aminoácido está unido a la cadena mediante un enlace peptídico. Como los péptidos tienen un número menor de aminoácidos, son moléculas lineales. En general, la función biológica de los péptidos es regular las actividades de otras moléculas.

Qué es una proteína

Una proteína es uno de los cuatro tipos de macromoléculas biológicas que se encuentran en el organismo. Está compuesta por una serie de aminoácidos, determinados por la información codificada en el gen correspondiente. La síntesis de proteínas se produce a través de dos pasos: la transcripción y la traducción. Los enlaces que unen a los aminoácidos son enlaces peptídicos.

Además, las estructuras primaria, secundaria y terciaria de una proteína están formadas por una única cadena polipeptídica. Sin embargo, en la estructura primaria, esta cadena polipeptídica es lineal. Para formar las estructuras secundarias, como las hélices alfa y las láminas beta, la estructura primaria forma enlaces de hidrógeno entre los aminoácidos. También forman estructuras terciarias como las proteínas globulares y las proteínas filamentosas mediante la formación de interacciones hidrofóbicas e hidrofílicas, enlaces de hidrógeno, enlaces iónicos, puentes disulfuro, etc. En última instancia, la asociación de dos o más cadenas polipeptídicas forman la estructura cuaternaria de las proteínas.

Las proteínas realizan diversas funciones en el organismo. Por lo general, participan en la formación de estructuras, como los músculos, los cartílagos, el pelo, las uñas y los componentes de las membranas celulares. Además, la mayoría de las proteínas globulares sirven como enzimas, hormonas y proteínas de transporte en la sangre. Otras proteínas globulares llamadas anticuerpos sirven como moléculas clave en el sistema inmunológico.

Similitudes entre el péptido y la proteína

• El péptido y la proteína son dos tipos de compuestos orgánicos que se producen en una célula.
• Ambos están formados por aminoácidos.
• Además, entre los aminoácidos de cada tipo de compuesto se producen enlaces peptídicos.
• También sufren modificaciones postraduccionales como fosforilación, hidroxilación, sulfonación, palmitoilación, glicosilación, etc.
• Realizan funciones específicas dentro de la célula.

Diferencia entre péptido y proteína

Definición

Un péptido se refiere a una cadena corta de aminoácidos que están conectados entre sí en una secuencia por un enlace peptídico mientras que una proteína se refiere a un polímero de aminoácidos con una variedad de funciones dentro de la célula.

Número de aminoácidos

Además, un péptido es una cadena corta de aminoácidos, que contiene aproximadamente 50 o menos aminoácidos, mientras que una proteína es un polipéptido, que contiene más de 50 aminoácidos.

Tipos de aminoácidos

Mientras que los péptidos se componen tanto de aminoácidos esenciales como de otros aminoácidos naturales, las proteínas sólo se componen de 20 aminoácidos esenciales.

Organización estructural

Los péptidos tienen una estructura primaria de proteína, siendo principalmente una cadena recta de aminoácidos aunque se han observado estructuras de lariat. En cambio, las proteínas tienen una estructura secundaria, terciaria o cuaternaria.

Enlaces

Además, los enlaces peptídicos se producen entre los aminoácidos mientras que los enlaces de hidrógeno, los enlaces de disulfuro, etc. se producen entre las cadenas polipeptídicas de aminoácidos.

Función

Además, funcionalmente, los péptidos juegan un papel clave en la regulación de las actividades de otras moléculas, especialmente las proteínas, mientras que las proteínas sirven como moléculas estructurales, enzimas, hormonas, etc.

Conclusión

Un péptido es una cadena corta de aminoácidos. Generalmente, contiene menos de 50 aminoácidos. Puede contener tanto aminoácidos esenciales como otros aminoácidos de origen natural. Los péptidos, por su parte, tienen una estructura lineal. Pero una proteína es un polipéptido que contiene más de 50 aminoácidos. Las proteínas también pueden tener estructuras secundarias, terciarias o cuaternarias. Sin embargo, sólo contienen aminoácidos esenciales. Básicamente, las proteínas desempeñan un papel estructural y regulador en la célula, mientras que los péptidos regulan las funciones de las proteínas. Por lo tanto, la principal diferencia entre el péptido y la proteína es su tamaño, forma y función.