Cool Australian Cafes You’ve Gotta Try in NYC

Parece que los australianos están acudiendo en masa a Nueva York. Ya no es raro escuchar un acento australiano cuando caminas por las calles del SoHo o cuando pides tu taza de café. Hablando de café, parece que no son sólo los propios australianos los que se congregan en NYC: el New York Times ha calificado de «invasión» el creciente número de cafés australianos en la ciudad»

De hecho, los australianos (yo incluido) nos tomamos el café muy en serio. Estamos eternamente agradecidos a los emigrantes italianos que introdujeron el café espresso en Australia en el periodo posterior a la Segunda Guerra Mundial. Recientemente, Sasa Sestic se convirtió en el segundo barista australiano en ganar el Campeonato Mundial de Baristas en el 15º año de la competición. En comparación con el café espresso italiano tradicional, la versión australiana suele ser más rica, con más nueces, más atrevida y más intensa.

Así que, cuando busque un lugar donde tomar su próxima taza de café por la mañana o ese impulso de cafeína por la tarde, eche un vistazo a una de estas joyas de influencia australiana en Nueva York.

Two Hands

Probablemente hayas visto sus bonitos Acai bowls en el Instagram de todos los foodbloggers de Nueva York. Sin embargo, esta luminosa y aireada cafetería situada en el centro de Little Italy ofrece más que eso. Sus ofertas saladas incluyen buñuelos de maíz con remolacha en escabeche y tostadas de aguacate machacado espolvoreadas con copos de chile. Por no hablar de sus bebidas espresso, que suponen una dura competencia para las cafeterías italianas de los alrededores.

Bluestone Lane

Esta cafetería dirigida por australianos utiliza el café Niccolo de los tostadores de Melbourne para su espresso, por lo que puedes pedir un auténtico flat white australiano. Sirve comida de café al estilo australiano, como el BLT de alioli y el pan de plátano tostado con ricotta fresca, nueces tostadas, plátano fresco y rociado con miel. Y sí, puedes pedir tu tostada con vegemite y mantequilla.

Tienen cinco locales en Manhattan, desde el Upper East Side hasta el Financial District.

Ruby’s Cafe

Esta cafetería de Little Italy tiene un apetitoso menú para el desayuno que incluye el gran desayuno australiano de bacon, huevos, champiñones, tomate, judías al horno y patatas fritas. También puedes pedir una auténtica cerveza australiana, y no me refiero a Foster’s.

Little Collins

Nombre de la icónica calle de Melbourne conocida por su abundancia de fantásticas cafeterías, Little Collins sirve tostadas de avo machacado (¿empiezas a ver un patrón aquí?) y vegemite en tostadas. ¿Adivina qué nombre le han puesto a esta última? The Convict.

Bluebird Coffee Shop

Bluebird Coffee se encuentra en la tranquila y frondosa E 2nd Street del East Village. La próxima vez que vayas a por tu dosis de café, puede que también quieras probar su delicioso menú de comida con ofertas decadentes como huevos revueltos con sal de trufa y setas sobre brioche.

Brunswick Cafe

Este café comparte su nombre con uno de los suburbios más multiculturales y coloridos de Melbourne. Su menú es ciertamente colorido, con elementos como una tostada de avo vestida con menta, chalotas encurtidas y romesco. También puedes disfrutar de una experiencia multicultural pidiendo el sándwich banh mi, que es un alimento básico para muchos australianos.

Café Grumpy

¿Te sientes malhumorado? No lo estarás después de tomar uno de sus preciosos cafés con leche. El café es, sin duda, el centro de su negocio, pero puedes tomar un dulce con tu café para vencer ese bajón de mitad de semana. Tienen seis locales en Manhattan y Brooklyn, para facilitar la adquisición de cafeína.

Milk Bar

Esta joya de Brooklyn sirve algunos flat whites de primera calidad, y los clásicos australianos: pasteles de carne. Su amplia carta también incluye algunos clásicos de los cafés australianos, como las tostadas de masa madre y el bircher muesli (sí, los australianos adoran su bircher muesli). Si quiere darse un capricho con cafeína, pida un café helado australiano (un doble chorro de espresso frío sobre dos bolas de helado de vainilla con leche) y agradézcalo después.