Nos hacen esta pregunta de vez en cuando, así que hemos pensado que con la inminente temporada de polladas y puestas, este sería un buen momento para hablar de ello.
¿Cuántas veces ponen huevos las gallinas?
La respuesta corta es – depende de la raza, de la edad de la gallina y de la temporada.
Hay algunas razas que ponen furiosamente y otras que lo consideran un aburrimiento y ponen con muy poca frecuencia.
Primero vamos a ver por qué las diferentes razas ponen diferente cantidad de huevos. Luego vamos a hacer un ‘perfil corto’ de algunas razas para darle una idea de lo que puede esperar.
Las razas de gallinas y la puesta de huevos
La gran mayoría de las razas que se pueden comprar hoy en día están orientadas a ser productivas de huevos y carne.
Esto significa que la mayoría de las aves que se consiguen en la tienda de piensos o por catálogo darán un suministro constante de huevos durante 1-2 años. Después de este tiempo se consideran «gastadas» y las empresas industriales las enviarán al matadero.
La capacidad de poner huevos de las gallinas puede dividirse en gran medida en patrimonio y producción – ¿cuál es la diferencia?
Producción
Como su nombre indica, estas aves se crían para producir grandes cantidades de huevos en un corto período de tiempo.
Se han sacrificado algunas otras cualidades del ave, como la capacidad de cría. Seguirán poniendo después de 2 años, pero la cantidad será significativamente menor.
Patrimonio
Las gallinas de patrimonio son más lentas a la hora de empezar a poner huevos y no los ponen tan profusamente como las gallinas de producción. Suelen poner más o menos la misma cantidad de huevos en general, pero durante un periodo de tiempo más largo: De 3 a 5 años.
El tiempo que tarda un huevo en recorrer el tracto reproductivo y ser puesto es un periodo bastante constante de 25 a 27 horas.
Sin embargo, la frecuencia de puesta puede variar enormemente de una raza a otra. Por ejemplo, una gallina de producción Rhode Island Red puede poner cinco huevos a la semana, pero una gallina Sultan puede poner un huevo a la semana.
Ponedoras de huevos de 4 estrellas
Sin más demora, permítanos presentarle nuestras razas seleccionadas – les hemos dado una «clasificación por estrellas», ¡pero quizás una clasificación Michelin sería más apropiada!
Leghorns
Instantáneamente reconocible por su peine flexible, esta raza viene en varios colores, siendo el más común el blanco.
Desgraciadamente, es la gallina más abusada en el entorno industrial debido a su capacidad de puesta. Las Leghorns pueden poner entre 4 y 6 huevos blancos de tamaño medio a la semana.
Inicialmente se criaban con doble propósito, pero ya no se considera que la carne merezca la pena comerla.
Las Leghorns son buscadoras activas y disfrutan de su libertad. Pueden ser amistosos pero no les gusta que los manipulen demasiado.
Siempre alerta, pueden volar bien, pueden posarse en un árbol si se asustan por algo. Pueden tolerar una amplia gama de climas y terrenos – un pájaro muy adaptable.
Rojos de Rhode Island
¡La poderosa ponedora nacida y criada en los Estados Unidos! La Rhode Island Red fue creada en Rhode Island – donde tiene un monumento a su éxito.
La Rhode Island Red es una gallina relativamente común por muy buenas razones – puede poner de 3 a 5 grandes huevos marrones a la semana y la carne también es buena para guisos, etc.
Aunque originalmente se criaba como gallina de doble propósito, a partir de la década de 1940 muchas de las razas se criaron sólo para la puesta de huevos.
Esto tuvo el efecto de dividir la raza en rojas de «producción» y rojas de «herencia».
Son tranquilas, amistosas y curiosas, y a menudo le seguirán por el patio para «ayudar». Disfrutan de la actividad, aunque toleran el confinamiento.
Para ser un pájaro dócil y algo hablador, pueden ser un poco insistentes con otros miembros de la manada. Toleran una gran variedad de condiciones y pueden prosperar incluso en la adversidad.
Sussex
Se dice que esta antigua ave existía incluso en la época de la invasión romana de Gran Bretaña.
La Sussex se convirtió en el ave de mesa inglesa por excelencia durante muchos años y se decía que el sabor de su carne era insuperable.
Como gallina de doble propósito, la Sussex puede poner entre 3 y 6 huevos grandes de color marrón claro a la semana, dependiendo de la cepa concreta del ave. Son aves tranquilas, dóciles y curiosas; les encanta buscar comida y no les importa que las manipulen. Tienen un plumaje grueso y suave, y están disponibles en varias variedades: moteada, Coronación, clara, de color marrón claro, etc.
Tolerante a una gran variedad de climas, esta gallina es resistente al invierno, pero no prospera con el calor.
Delaware
La gallina Delaware es otra superponedora de Estados Unidos. No es una raza antigua, ya que se creó en la década de 1940, cuando era el ave principal en las naves de engorde.
Pronto fue superada por el cruce de Cornish, que creció mucho más rápido que la Delaware.
Lamentablemente, la Delaware ha visto un descenso constante en su número, lo cual es triste, ya que es una gran ponedora que pone una media de 3-4 huevos a la semana y se dice que su carne es muy sabrosa.
La Delaware es un ave tranquila y segura de sí misma, siempre alerta y le encanta buscar comida. Son bastante amistosas, aunque no pueden considerarse gallinas «mimosas», pero siempre hay excepciones.
El plumaje es plateado/blanco con algunas barras negras en las plumas de la cola y el cuello. Son bastante resistentes al frío pero no les va bien el calor.
3 Star Egg Layers
Welsummer
La «Welsummers» se originó en los Países Bajos en una pequeña ciudad llamada Welsum. No es una raza especialmente antigua, ya que nació a principios del siglo XX. Es una mezcla de varias razas diferentes que toman lo mejor de todas ellas.
La Welsummer es una raza de doble propósito. Como ponedora de huevos le dará 3 grandes huevos moteados de color terracota a la semana. Rara vez se ponen a empollar y se dice que son unas madres terribles.
Son buenas buscadoras de comida a las que les gusta vagar por los pastos, pero toleran bastante bien el confinamiento.
Son unas aves amistosas y fáciles de manejar. Les gusta la compañía de los humanos, pero no se puede decir que sean gallinas falderas.
La coloración de la Welsummer es una perdiz roja estándar con reflejos dorados/rojos.
Barnevelder
La Barnevelder fue uno de los antepasados de la Welsummer, también de los Países Bajos. La raza es un poco más antigua; desde mediados de 1800 y fue originalmente criado para doble propósito.
La población original era ciertamente un ave de mesa grande con los gallos que pesan alrededor de 10 libras y las gallinas en 7-8 libras.
Como ponedoras de huevos que ponen un respetable 3-4, grandes huevos de color marrón oscuro, por semana. Algunas personas dicen que los huevos son de apariencia de chocolate, pero nunca he visto un huevo tan oscuro.
Son dóciles y amigables y tienden un poco a la pereza. Son dóciles y amistosas y tienden a ser perezosas. Buscan comida, pero no tan bien como otras gallinas.
Una gallina de bajo mantenimiento que puede tender a la obesidad si se la alimenta con demasiadas golosinas.
La Plymouth Rock
La Plymouth Rock o Barred Rock fue la gallina más destacada en los Estados Unidos hasta la época de la Segunda Guerra Mundial. Es un ave tranquila, dócil e inteligente que es fácil de manejar, es un buen cuidador y es una buena madre.
Criada como un ave de doble propósito, la puesta de huevos es de 4 grandes huevos marrones por semana. Las gallinas pesan alrededor de 7-8 libras, por lo que es un ave de mesa de buen tamaño.
La Roca tolera una amplia variedad de temperaturas, desde el frío hasta el calor moderado. Una gran adición a cualquier rebaño.
2 Star Egg Layers
Java
La gallina Java ha sido la base de innumerables «nuevas razas» desde la época victoriana. Fue creada en los EE.UU. a partir de varias razas asiáticas a mediados del siglo XIX.
De hecho, se considera la segunda raza más antigua de los EE.UU., siendo la primera la Dominique. Se creó como un ave de doble propósito y el tamaño lo refleja. Los gallos pesan 9½ lb y las hembras 7½ lb.
En el departamento de huevos pondrán 3 huevos marrones de tamaño medio a la semana.
Hasta hace poco estaban catalogados como críticos por la Livestock Conservancy. Los criadores de traspatio, como nosotros, se interesaron por esta raza y, en consecuencia, el ave ha pasado a la categoría menor de «vigilancia».
La raza es de crecimiento lento, por lo que no encaja bien en la industria avícola moderna. Se dice que la Java es amistosa, dócil, tranquila y tolera bien el confinamiento.
Houdan
La Houdan es una antigua y noble raza francesa – se conocía en la zona antes del 1700.
Originalmente se criaba como una raza de doble propósito, siendo su fina carne blanca un manjar. La puesta de huevos no es tan destacada. Todo lo que se puede esperar de esta encantadora ave son 2-3 pequeños huevos blancos a la semana.
El Houdan es probablemente más conocido en los Estados Unidos como una raza ornamental que luce cresta, manguito y barba. También tiene una cresta en forma de V y 5 dedos en los pies – un pájaro inusual, sin duda.
Tiene una disposición dulce y dócil y se maneja fácilmente. No tolera muy bien el frío pero le gusta el calor.
1 Estrella Ponedora de Huevos
Sultán
¡Alguien se olvidó de decirle a este pajarito que las gallinas ponen huevos! Las sultanas son gallinas hermosas y elegantes pero pésimas para poner huevos.
Un pequeño huevo blanco a la semana es todo lo que obtendrá. Sin embargo, si le gustan las aves ornamentales, la Sultana podría ser su nueva mejor amiga.
¡Parece que la Sultana es un ave que tiene todas las características de diseño que se le dan a las gallinas! Tiene una cabeza con cresta, peine en forma de V, barba y manguitos. Las patas y los pies están emplumados y tienen 5 dedos. La cola es larga, pero no fluye como en algunas razas japonesas.
Son aves pequeñas, las gallinas pesan alrededor de 4 libras (también hay una variedad bantam). Se describen como tranquilas, dóciles y amistosas.
Resumen
Por supuesto, hay muchas otras razas entre las que elegir, pero hemos intentado ofrecerle una selección de gallinas que ponen de buenas a malas para que pueda ver la variabilidad de la puesta de huevos.
Siempre es importante preguntar al vendedor cuántos huevos puede esperar y durante cuánto tiempo pondrán, tanto en términos de cada año como de la vida esperada.
Si no le interesan tanto los huevos sino que quiere algunas aves inusuales u ornamentales, hay varias para elegir.
La Sultana es sólo una de las gallinas que ponen con muy poca frecuencia – Cubalaya, Phoenix y Yokohama son todas ponedoras poco frecuentes que requieren un alojamiento especial.
Esperamos que esto le haya servido para demostrar lo mucho que pueden variar las razas de gallinas y que hay una raza de gallinas que se adaptará a usted sin importar lo que le pida.
Díganos cuáles son sus razas de gallinas favoritas en la sección de comentarios más abajo…