Las comidas post-entrenamiento deben ser saludables. Después de destrozar los músculos en un agotador entrenamiento de fuerza o resistencia, necesita proteínas de calidad para minimizar la degradación muscular y estimular el crecimiento de los músculos, así como carbohidratos para reponer las reservas de energía, dice Jordan Mazur, R.D., coordinador de nutrición y dietista del equipo de los 49ers de San Francisco.
«Tradicionalmente hemos oído que hay una ‘ventana anabólica’ después del entrenamiento en la que debes consumir alimentos o proteínas en polvo, y si te saltas esa ventana, pierdes tus ganancias», dice Mazur. «Pero eso no es necesariamente cierto. Investigaciones recientes sugieren que siempre que cumpla con sus necesidades diarias de proteínas, repartidas a lo largo del día, puede maximizar el músculo.
Lo mismo ocurre con los carbohidratos. Usted quiere comer una cantidad normal de carbohidratos a lo largo del día para recargar sus reservas de glucógeno para el momento en que llegue a su próximo entrenamiento.
«Mantener sus reservas musculares llenas de glucógeno es importante para el entrenamiento de fuerza, también; mejora el rendimiento y la investigación muestra que los niveles bajos de glucógeno pueden acelerar la degradación muscular inducida por el ejercicio», añade Mazur.
En conclusión: Asegúrate de consumir entre 30 y 40 g de proteínas en tus comidas post-entrenamiento (o al menos 20 g). Procura comer alimentos proteicos ricos en leucina (el aminoácido se encuentra en los huevos, el pollo, etc.). ¡Incluye carbohidratos de calidad, especialmente después de un largo trabajo aeróbico para rellenar esas reservas de energía antes de tu siguiente entrenamiento.
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