@Slimfit145 no hay ninguna regla. Es más complicado de lo que crees y de lo que muestra Fitbit. Fitbit simplificó todo a sólo 3 zonas pero hay mucho más. La mayoría de los atletas que practican el entrenamiento por zonas conocen algo más que tres zonas. La distinción entre «quema de grasa» y «cardio» ( que no son realmente zonas utilizadas por los atletas ) es bastante simple. Si tu principal fuente de combustible es la grasa, entonces estás en la zona de «quema de grasa», de lo contrario, estás en la de «cardio» y superior. Pero incluso estando en la zona de cardio sigues quemando grasa. Aquí hay un buen desglose con consejos sobre cómo entrenar para un resultado particular:
https://www.verywellfit.com/heart-zone-training-3432619
No hay una gran diferencia realmente en la cantidad de grasa quemada durante el ejercicio de baja intensidad y de alta intensidad dentro del mismo marco de tiempo. Por ejemplo, durante una de mis carreras, pasé el 40% en la zona de umbral, y el 55% en las zonas anaeróbicas ( en total más del 80% de mi MHR ). En total en 20 minutos quemé 278kcal y aproximadamente el 10% de eso es grasa ( en realidad un poco más pero no es significativo ). Digamos que 27,8kcal provienen de la grasa. Entonces, una caminata moderada durante 20 minutos ( sin embargo, me las arreglé para elevar mi ritmo cardíaco ligeramente ) quemó 153kcal de las cuales el 19% es grasa. Así que tenemos 29kcal. 2,2kcal de diferencia en grasa, así que en realidad el ejercicio menos intenso fue ligeramente más efectivo para quemar grasa. Pero en general hay una diferencia de 125kcal y aquí el ejercicio más intenso toma la delantera. Así que realmente depende. Yo prefiero hacer ejercicios más intensos con periodos de descanso en los que dejo que mi FC baje a niveles bastante bajos para poder recuperar el aliento.
La verdadera quema de grasa se produce con la dieta, no con el ejercicio. De nuevo, hagamos algunos números. 1g de grasa son 9kcal, así que técnicamente si quemas 9kcal de grasa quemas 1g de grasa ( no es tan sencillo podemos hacer que lo parezca). Así que en 29g ( mis 20 minutos de caminata ), quemas quizás 3 gramos de tu peso total? No parece tan bueno, ¿verdad? Aquí no tengo en cuenta muchos otros factores. Como he dicho, he simplificado bastante las cosas.