¿Cuál es tu bebida favorita? ¡La mía es un té con leche! No es lo mismo que el té con leche o el té con leche, porque preparas el té más fuerte, como un concentrado, y le añades espuma de leche, ¡como un verdadero barista! En este post, te convertiré en un experto en cómo hacer un té con leche perfecto (incluye un vídeo tutorial) y resolveré todas tus dudas. Puedes agradecérmelo después (¡guiño!).
- ¿Qué es un té con leche?
- ¿Qué herramientas e ingredientes necesitas para hacer un té con leche?
- ¿Cuál es el mejor té para hacer un té con leche?
- ¿Cómo hacer un té con leche?
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¿Qué es un té con leche?
Un té con leche es un tipo de té con leche (¡o té con leche!). Al igual que el café con leche, se prepara tradicionalmente con leche al vapor, pero también puede hacerse con leche espumada. Se suele preparar con un concentrado de té (té más fuerte), pero también se puede hacer con polvo de Matcha o Hojicha. Se puede hacer caliente o frío.
Se puede hacer un té con leche con cualquier tipo de leche. A mí personalmente no me gusta la leche de vaca y sólo tomo leche vegetal. Siempre busco las versiones de barista de leche de almendras y de avena. Hacen una espuma perfecta. Por lo demás, la leche de vaca siempre hace buena espuma.
Mira este vídeo para ver las instrucciones paso a paso.
¿Qué utensilios e ingredientes necesitas para hacer un té con leche?
La lista de ingredientes es muy sencilla: un concentrado de té elaborado (¡tu té favorito! + agua caliente), cualquier tipo de leche y un edulcorante (opcional).
Para hacer un concentrado de té necesitarás el doble de hojas de té que las que utilizarías para una taza de té normal. El té debe prepararse más fuerte porque la leche añadida diluirá su sabor. Preparar un té más fuerte significa añadir más hojas de té, no dejarlas reposar durante más tiempo, ya que los tiempos de reposo más largos pueden hacer que el té se vuelva amargo.
Aunque en las tiendas de té/café el té con leche se suele preparar con leche al vapor, también se puede hacer con leche espumada.
La diferencia clave entre la leche al vapor y la leche espumada es que la leche al vapor es menos densa que la leche espumada y es la piedra angular del latte tradicional. Dicho esto, no es imprescindible y muchos aficionados al bricolaje se contentan con disfrutar de un té con leche en casa con un simple espumador.
Para espumar la leche, puedes utilizar varios utensilios, como una prensa francesa, un espumador de mano o un espumador de pie. Esto, en combinación con la leche que elijas, es la clave para conseguir una espuma perfecta. Y la espuma es una parte importante de tu té con leche.
Recuerda que no todos los tipos de leche hacen la misma espuma. Las alternativas sin productos lácteos suelen ser más difíciles de espumar, pero te recomiendo que busques versiones de barista de leche de origen vegetal.
En cuanto a la edulcoración, puedes usar lo que prefieras, o no usar nada. A mí me gusta añadir un poco de sirope de arce a mis cafés con leche, pero también puedes probar con sirope de dátiles (este es mi favorito) para obtener un edulcorante natural.
Para remojar el té, mi herramienta favorita es la tetera Simple Brew Teapot, si no, puedes usar simplemente un infusor de acero inoxidable en tu taza.
¿Cuál es el mejor té para hacer un té con leche?
La respuesta correcta es cualquiera que te guste!
Pero sé que quieres algo más específico, así que te recomendaré algunos. Piensa en tés que vayan bien con leche, como un Earl Grey, Matcha, Masala Chai, y tés negros en general. Personalmente creo que los tés con sabor negro suelen ser los que mejor funcionan como té con leche. Los tés que tienen un sabor más fuerte como el Hojicha, un Pu-erh aromatizado y algunas hierbas también pueden funcionar bien. Uno de mis cafés con leche de hierbas favoritos es el café con leche de rosas. Consulta más recomendaciones sobre tés que funcionan muy bien como lattes.
Siempre se puede experimentar y probar diferentes tipos de té, combinaciones y sabores. Los tés que no recomiendo tomar con leche son los delicados y ligeros porque la leche potenciará el sabor del té.
Aquí hay algunas mezclas de té y hierbas que recomiendo para obtener un café con leche con un sabor increíble:
Rosy Earl Grey
Té negro de crema irlandesa
Rooibos Caramel
Té negro de coco
Turmeric &Té de jengibre
Té negro de ojo de tigre
Coconut Cacao Pu-erh
High Caffeine Earl Grey
Cómo hacer un té con leche:
Lo primero que tendrás que hacer es un concentrado de té.
Para hacerlo, utiliza 2 cucharadas de té de hoja suelta (o 2 bolsitas de té) y prepáralas en 1/2 taza de agua caliente. Sigue las instrucciones del fabricante en cuanto a temperatura y tiempo de infusión. Recuerda que para hacer un concentrado de té debes aumentar la cantidad de hojas de té que utilizas, ¡no el tiempo de remojo! (si no estás seguro de las temperaturas de remojo, aquí tienes una guía de preparación de té para tu referencia).
Una vez que termines de preparar tu té, cuela las hojas de té o desecha las bolsas de té y añade edulcorante si lo usas.
Frota la leche y añádela al té concentrado. Ya está. Te garantizo un delicioso latte.
Puedes personalizar tu latte de té añadiendo más ingredientes, como siropes comprados en la tienda o siropes simples caseros aromatizados, agua de rosas o incluso amargos. No hay límites para lo que puedes crear.
Te animo a que experimentes con diferentes sabores e ingredientes (¡y me informes!), pero con esta receta, ¡harás un té con leche perfecto cada vez! Me encantaría saber si lo has probado. Comparte y etiquétame en Instagram -> @teacachai
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El perfecto Tea Latte
Ingredientes
- 2 cucharadas de té de hoja suelta (o bolsas de té)
- 1/2 taza de agua caliente agua (temperatura variable según el tipo de té)
- 1/2 taza de leche a elegir
- 1 cucharadita de sirope de arce (opcional)
Instrucciones
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Haga un té concentrado: Lee las instrucciones de remojo del té para saber cuál es la temperatura y el tiempo de infusión. Añade 2 cucharadas de té de hoja suelta (o bolsas de té) a una taza. Calienta el agua a la temperatura deseada, o hiérvela y déjala enfriar. Añade 1/2 taza de agua caliente sobre las hojas de té y déjalo reposar durante el tiempo sugerido. Cuele las hojas o deseche las bolsitas de té.
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Agregue opcionalmente jarabe de arce o cualquier edulcorante deseado.
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Espume 1/2 taza de leche en un espumador y vierta sobre el concentrado de té.
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¡Disfrútelo!
Notas
Variación del Té Latte Helado
Para la versión helada:
- Haga un té concentrado y déjelo enfriar.
- Endulce con un edulcorante líquido como el sirope de arce, el sirope de dátiles de agave o el sirope simple.
- Vierta el concentrado sobre un vaso lleno de hielo.
- Cubra con leche fría de su elección (esta vez no es necesario espumar).