Cómo cultivar avena

Días para la germinación: 7 a 20 días
Días para cosechar: Toda la temporada
Requisitos de luz: Pleno sol
Requerimientos de agua: Riego frecuente
Suelo: Bien drenado
Envase: No apto

Introducción

Hay algunas variedades diferentes de avena disponibles, siendo las 2 más populares la avena blanca y la avena roja. La avena blanca se cultiva más en las zonas septentrionales, mientras que la avena roja se cultiva en zonas más cálidas con inviernos suaves.

Para cualquiera que cultive avena a pequeña escala, la avena sin cáscara es ideal porque necesita mucho menos procesamiento después de la cosecha. Tener que moler la avena para quitarle la cáscara suele estar fuera del alcance del jardinero medio, así que busque avena sin cáscara.

Aunque la avena y otros granos pequeños son definitivamente adecuados para los jardineros domésticos, necesitará tener más espacio para ellos que para otras frutas o verduras. Pero eso no significa que necesites hectáreas para dedicar a tu avena para obtener una cosecha útil.

La avena es una buena fuente de fibra, proteínas y carbohidratos. La avena no se puede comer cruda, y puede tardar en cocinarse cuando se utiliza entera. La avena laminada o cortada se cuece más rápido. Se puede utilizar en la granola, en productos horneados o simplemente como avena. En las recetas saladas, incluso se puede utilizar la avena entera en lugar del arroz, aunque tarda más en cocinarse.

Comenzar con las semillas

Es posible que el centro de jardinería habitual no tenga semillas de avena, por lo que tendrá que buscar una tienda agrícola local o una cooperativa agrícola. Dígales cuánto espacio va a plantar, y ellos deberían poder decirle cuántas libras de semilla necesitará.

La avena debe plantarse tan pronto en la primavera como pueda sacarla. Para ayudar a reducir los niveles de malas hierbas en su campo, usted debe tratar de hacer un cultivo en el otoño, para traer cualquier semilla a la superficie para el frío del invierno para matar. Vuelve a cavar en primavera, más cerca de la fecha en que vayas a realizar la plantación.

Deberías plantar la avena en un lugar soleado en el que sea fácil acceder al agua. La avena necesita más agua que la mayoría de los otros cereales, y probablemente tendrás que regarla si hay demasiados días entre tormentas de lluvia.

Aunque les gusta la humedad, la avena no crecerá bien en zonas bajas donde se acumule el agua. El suelo debe estar bien drenado.

Para sembrar las semillas, basta con esparcirlas por el suelo. Para un área pequeña (como un cuarto de acre o menos), puedes hacerlo a mano. Intenta que las semillas se distribuyan uniformemente. Si vas a cultivar una superficie mayor, puedes conseguir herramientas que te ayuden a esparcir las semillas. Te ahorrará el brazo y las repartirá más uniformemente.

Desgraciadamente, también tendrás que ir a cubrir todas esas semillas una vez que hayas terminado. Si la dejas toda en la superficie, seguramente perderás la mayor parte en manos de los pájaros. Repasa toda la zona con un rastrillo y remueve la tierra para que las semillas queden al menos un centímetro por debajo de la superficie. Un truco es realizar la siembra justo antes de una lluvia fuerte. El agua golpeará las semillas en la tierra húmeda y hará un buen trabajo de cobertura sin más esfuerzo por su parte.

Instrucciones de cultivo

Aunque puede parecer que tienen mucho trabajo para procesar (ver más abajo) hay poco trabajo que hacer durante la temporada de crecimiento. Debido a que la avena se cultiva en una parcela densa, no se puede entrar a desherbarla y las plantas generalmente necesitan pocos cuidados.

Tendrá que regarlas cuando el tiempo se vuelva seco, lo que puede ser difícil si está cultivando una gran parcela de ellas. Pero no les va bien en condiciones de sequedad, así que o riegas tu avena o te arriesgas a perderla.

Plagas y enfermedades

Aparte de los pájaros y roedores que te roban el grano, hay pocas plagas de las que preocuparse cuando se cultiva avena.

Hay algunos hongos de la roya que pueden atacar a la avena, sobre todo si el tiempo es muy húmedo. Verás manchas o rayas de óxido en las hojas y los tallos de tu avena. Hay productos fungicidas que puede utilizar, siempre y cuando no rocíe justo antes de la cosecha.

Cosecha y almacenamiento

La avena tendrá entre 2 y 5 pies de altura cuando esté madura. Las hojas deben empezar a volverse marrones, y los granos de avena deben estar en lo que se llama la etapa de «masa». Cuando se aprieta un grano, no debe quedar ningún líquido lechoso (todavía está en la fase de leche). Los granos deben estar blandos y se pueden pinchar con una uña. Si espera a que estén duros (también llamados «maduros»), es probable que pierda muchos granos con toda la manipulación durante la cosecha.

Para cosechar la avena, simplemente corte las cabezas de las semillas de los tallos. Puede cortar los tallos en cualquier parte de su longitud, pero cuanto más arriba los corte, menos paja tendrá que manejar cuando esté trillando. Un cuchillo afilado o una hoz de jardín funcionarán bien.

Una vez cosechadas las cabezas de las semillas, hay que dejarlas curar. El tiempo que tarde en curarse dependerá realmente del clima, y puede ser de varios días a varias semanas. Almacene su avena cortada en el exterior si no se espera que llueva, o en el interior donde sea cálido y seco. Cuando los granos estén muy maduros, puede empezar a desgranar la avena.

Extienda una sábana, y utilice cualquier medio que desee para golpear las cabezas de las semillas hasta que toda la avena esté suelta de los tallos. Puede pisarlas (pero cúbralas con otra sábana si lo hace), o utilizar algo como un bate de béisbol de plástico o un tramo corto de manguera de jardín rígida. Una vez que todas las cabezas de las semillas han sido aplastadas, sólo hay que separar la avena de los trozos de tallo que quedan (llamados paja).

La forma tradicional de hacer esto, es dejar caer puñados de la avena y la paja desde varios pies de altura en un cuenco o cubo en un día ventoso. El viento expulsa la paja suelta y sólo queda la avena en el cubo.

Puede obtener hasta 10 fanegas de grano terminado de un campo de un cuarto de acre.

Almacene la avena entera en un recipiente hermético alejado de la luz. Debería durar hasta 3 meses. Su alto contenido en grasa impide que la avena se almacene durante más tiempo, y se pondrá rancia.

1. Patsy Says:
   26 de diciembre de 2016 a las 4:46 am

   Sólo quería consejo sobre cómo cosechar mi avena y lo tengo, ¡gracias!

2. Janis Says:
   7 de enero de 2017 a las 4:50 am

   Este artículo fue muy útil. ¿Podemos simplemente girar bajo la parte de la paja de las plantas de avena después de que cosechamos la avena o tenemos que sacarlos un compost ellos primero?

3. Administrator Says:
   January 12th, 2017 at 3:42 pm

   puede girar bajo.

4. Leah Middleton Says:
   Agosto 2, 2017 a las 2:42 am

   Gracias por esto chicos.
   Una pregunta. decís que hay que cosecharlas cuando tengan cierta altura. Si las siembro en Escocia ¿cuánto tiempo aproximadamente tardarían en alcanzar la madurez?
   cheers
   Leah

5. Brian Says:
   November 27th, 2017 at 10:00 am

   Tratando con mucha paja: Cuando las patatas tengan unas 8″ de altura, añade 6″ de paja. Así las patatas no necesitan ser aporcadas, ya que la pesada capa de paja impide que el sol «reverdezca» las patatas nuevas. ¡Con la lluvia y el sol, la paja se descompone en trozos más cortos, por lo que es fácil de palear todo bajo en el otoño.

6. Kris Says:
   29 de enero de 2019 a las 4:18 pm

   Hola. Gracias por su artículo! Tengo una pregunta: ¿cómo comer la avena cosechada? Siempre he estado comprando avena laminada para hacer avena. ¿Qué se hace con la avena después de la cosecha? ¿Qué significa hacerla rodar?

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