Breakfast Shot

¡Compartir es cuidar!

Cuando piensas en bebidas para el brunch, ¿qué es lo primero que te viene a la mente? Supongo que has dicho una Mimosa o un Bloody Mary, ¿verdad? Pues bien, voy a presentarte el chupito de desayuno, y este chupito de desayuno con sabor a tostada francesa va a ser la nueva bebida imprescindible para el brunch. Tiene el mismo sabor que el clásico plato de desayuno, pero en forma de bebida. Cuando decidí hacer un chupito de desayuno que pudiera servirse en una fiesta de brunch, me quedé atascada entre dos opciones. No podía decidir si quería hacer un chupito inspirado en el café o un chupito inspirado en las tostadas francesas. Para mí, son dos clásicos del desayuno

Así que, ¿cómo resolví mi problema? Recurrí a mis seguidores en Instagram. Encuestar a mis seguidores es una gran manera de obtener información sobre lo que la gente realmente quiere en una receta. Hice una encuesta y le dije a la gente que estaba tratando de decidir entre un café o un chupito de tostada francesa… ¡y la respuesta abrumadora fue para la tostada francesa!

¡Así que aquí estamos! Aparte del sabor, lo mejor de estos chupitos es que son fáciles de hacer y no hay técnicas especiales. Sólo tienes que agitar todos los ingredientes sobre hielo, y luego verter en tu vaso de chupito rociado de caramelo. Listo!

Lista de ingredientes

Hablemos de lo que necesitarás de tu armario de licores para preparar esto.

• Licor de crema irlandesa, como Bailey’s Irish Cream
• Butterscotch Schnapps’s
• Vodka de vainilla
• Extracto de vainilla
• Canela molida
• Jarabe de caramelo
• Hielo

Cuando supe que iba a hacer un chupito inspirado en las tostadas francesas que sería perfecto para las fiestas de brunch, Se me ocurrió esta receta por el modelado después de los ingredientes reales que utilizaría para hacer tostadas francesas. Después de todo, quiero que sepa como las de verdad. Necesitaba un licor fuerte que pudiera ser la base del chupito. Además, tenía que ser capaz de incorporar los sabores de la mantequilla derretida, el sirope, la canela y la pizca de vainilla que tendría la masa en la que se reboza el pan antes de añadirlo a la sartén.

Entonces, un viernes por la noche, pedí ayuda a mi marido para que hiciera la prueba de sabor conmigo. Créeme, no le importó. Tenía mi perfil de sabor que sabía que quería brillar, e hice 4 tomas diferentes con pequeños retoques. Probamos cada uno y votamos nuestro favorito. Por suerte, ambos elegimos el mismo como el claro ganador!

Las principales diferencias en esta receta de chupito que estoy compartiendo aquí en comparación con los que no nos gustaron tanto es que este chupito utiliza canela real en todo el chupito, no whisky de canela y no sólo espolvoreado en la parte superior. Probamos uno con whisky de canela, y era un sabor a canela excesivo que ninguno de nosotros pudo terminar. Y, además de un poco de vodka de vainilla, este utiliza una pizca de extracto de vainilla. Esto ayuda a aportar ese auténtico sabor a tostada francesa.

El método

La lista de ingredientes parecía bastante fácil, ¿verdad? Así que vamos a hablar del método para hacer esto.

¡Hacer estos chupitos es muy fácil! Te habrás dado cuenta de que en coctelería y Para herramientas de bar necesitarás una coctelera y vasos de chupito. Si no tienes una coctelera puedes comprar una como esta. Y, si no tienes un jigger puedes usar un vaso de chupito que tengas, o comprar un jigger como este.

Habrás notado que en las recetas de cócteles y chupitos las porciones se denominan «partes». Una parte no es una forma exacta de una medida y más libremente se refiere a las cantidades o proporciones del ingrediente en relación con los otros ingredientes. Si algo dice 1 parte de vodka y 1 parte de zumo de naranja, sabrás que significa que hay que utilizar cantidades iguales de vodka y de zumo de naranja. Ahora bien, 1 parte podría ser del tamaño de un chupito, o podría ser algo más grande dependiendo del tamaño de la bebida que estés preparando. Si quieres leer un poco más sobre mixología y medidas de bebidas, echa un vistazo a este artículo en The Spruce Eats sobre ello.

Para el bien de esta receta, pensé que sería útil mostrarte lo que usé para medir mis ingredientes para que sepas mi punto de referencia de una «parte». También he incluido la medida exacta de cada ingrediente. Si eres como yo, realmente aprecio la exactitud en las recetas y creo que es importante para que puedas replicar este trago exactamente como lo hice!

Así que este pequeño tipo aquí se llama un jigger. Tienes el tamaño grande con es 2oz, y el tamaño más pequeño es 1oz. Yo usé el tamaño pequeño de 1oz para este chupito.

• 1oz de Licor de Crema Irlandesa
• 1oz de Butterscotch Schnapp’s
• 1/2oz de Vodka de Vainilla
• 1/4 de cucharadita de Extracto de Vainilla
• Varias pizcas de canela molida

Agitar todo sobre hielo y luego verter en un vaso de chupito rociado de caramelo. Si utilizara el método de «parte» para escribir esto, lo escribiría como 1 parte de licor de crema irlandesa, 1 parte de aguardiente de caramelo, 1/2 parte de vodka de vainilla, 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla y varias pizcas de canela molida.

Así que esto es lo que he utilizado. Tienes el tamaño grande con es 2oz, y el tamaño pequeño es 1oz. Usé el tamaño pequeño de 1oz para esta toma.

• 1oz de Licor de Crema Irlandesa
• 1oz de Butterscotch Schnapp’s
• 1/2oz de Vodka de Vainilla
• 1/4 cucharadita de Extracto de Vainilla
• Varias pizcas de canela molida

Agrega 4-5 cubos de hielo a tu coctelera, vierte todos los ingredientes y agita bien. Rocía cada vaso de chupito con sirope de caramelo y luego vierte el chupito. Si utilizara el método de la «parte» para escribir esto, lo escribiría como 1 parte de licor de crema irlandesa, 1 parte de aguardiente de caramelo, 1/2 parte de vodka de vainilla, 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla y varias pizcas de canela molida.

Así que, dime….¿vas a hacer este chupito de tostadas francesas en tu próximo brunch? Sube el volumen de tu brunch o reunión de desayuno y no te comas la torrija, ¡bébetela!

Aquí tienes algunos elementos que puedes preparar para tu brunch:
Patatas fritas caseras
Bollos de naranja de Panera copiados

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