9 maneras diferentes de disfrutar de las tortas de arroz para el desayuno

¿Soy la única que se despierta por la mañana extremadamente emocionada por el desayuno? No me malinterpretes, amo y valoro mi sueño tanto como la siguiente persona. Sin embargo, el mero hecho de saber que mi desayuno me dará la energía que necesito para empezar el día en un tono positivo es una gran razón para salir de la cama y meterme en la cocina. Por supuesto, cuando se trata de lo que realmente desayuno, me encanta todo tipo de alimentos: tortitas cargadas de miel, huevos salados y tostadas de aguacate… la lista es prácticamente interminable. Sin embargo, como le ocurre a todo el mundo, a veces tengo un bloqueo alimentario… que es otra forma elegante de decir que tengo problemas para elegir qué comer. ¿Alguien se siente identificado?

Para hacer fluir mi creatividad en momentos como este, abro mi despensa e intento hacer comidas sorprendentes con alimentos inesperados. Es mi forma favorita de mezclar mis platos. Últimamente, resulta que son los únicos pasteles de arroz integral, sí, esos mini pasteles hinchados, crujientes y tan deliciosos que combinan bien con todo. Ahora los uso como base para mi desayuno cuando quiero algo fuera de lo común. Lo mejor de todo es que son nutritivos, bastante baratos y se venden prácticamente en todas partes.

Algunos consejos: come la cantidad que te llene y satisfaga lo suficiente. Además, siéntete libre de adornarlos con todos los frutos secos y semillas que desees para obtener un extra de proteínas y fibra, que nunca vienen mal en el desayuno. ¿Necesitas ideas sobre cómo aderezarlos? ¡Aquí tienes 9 formas diferentes de disfrutar de los pasteles de arroz en el desayuno!

Hummus, aceitunas, tomates cherry, & balsámico

¡Consigue tu toque mediterráneo por las mañanas! Para mí, no hay nada más delicioso que el maridaje de aceitunas y tomates. Para añadir al combo italiano, un buen embadurnado de tu hummus favorito como base y un chorrito de balsámico al final van fabulosamente juntos. Este pastel de arroz te aportará proteínas de origen vegetal y fibra de apoyo al intestino gracias al hummus, así como grasas monoinsaturadas saludables gracias a las aceitunas y un montón de vitaminas gracias a los tomates. Te sentirás como si hubieras hecho un mini viaje a Italia… y como un campeón del desayuno. Un doble golpe.

Mantequilla de anacardo, higos, &canela

Simplicidad en su máxima expresión. Coge tus pasteles de arroz, unta una o dos cucharadas de mantequilla de anacardos, unas rodajas de higo y remata todo con un buen batido de canela. Los Fig Newtons no tienen nada que envidiar a esta combinación. Es la manera perfecta de mezclar algunos sabores dulces, sin desequilibrar el azúcar en la sangre. Puntos extra si añades algunas semillas de cáñamo para las proteínas!

Avocado, Tahini, & Piñones

El buen aguacate… nunca es mal momento para ello, ¿verdad? ¿Qué mejor manera de obtener sus grasas monoinsaturadas saludables para el corazón que a través de esta fruta verde perfecta? Tritura medio aguacate Hass en tu pastel de arroz, rocía una buena cantidad de tahini y espolvorea con un puñado de piñones. Este pastel lleno de grasa saludable te mantendrá lleno hasta la hora del almuerzo, y hará que tu tostada de aguacate parezca aburrida. Confía en mí en este caso.

Pesto, garbanzos crujientes, & queso feta

Soy una gran aficionada al pesto. No, en serio, ¡escribí un artículo entero sobre mi receta favorita y lo obsesionada que estoy con ella! Resulta que la combinación de pesto con garbanzos tostados crujientes da un sabor riquísimo. La guinda del helado aquí es su queso feta; añade unos cuantos trozos a este pastel y ya tienes un desayuno ganador. Calcio, proteínas, fibra, perfección… ¿qué más se puede pedir?

Puré de boniato, monedas de plátano, &nueces

¡Aquí tienes otra forma de ser goloso simplemente aprovechando las plantas dulces naturales que nos ofrece la madre naturaleza! Nota: esto puede necesitar una preparación la noche anterior, dependiendo del tiempo que tengas por las mañanas. Asa o calienta en el microondas un boniato y aplástalo bien con un tenedor hasta que se convierta en un puré (esta es la parte que querrás hacer la noche anterior dependiendo de tu tiempo). Añade ese puré a tu pastel de arroz con un par de monedas de plátano. Acaba con unas nueces crujientes y tendrás una mini tarta de boniato sin azúcares añadidos. De nada!

Mantequilla de cacahuete, cacao en polvo, arándanos, & ralladura de naranja

Inspirada por estas magdalenas de chocolate y naranja que leí el otro día, sabía que tenía que recrear esta combinación de sabores en un pastel de arroz. Todo lo que necesitas es tu mantequilla de cacahuete favorita (un solo ingrediente, por favor: ¡cacahuetes!), cacao en polvo sin azúcar, arándanos frescos o congelados y ralladura de naranja. Combinados, este pastel de arroz sabe como una rebanada de pastel de chocolate con un sabor cítrico que te hará querer más. Y lo que es mejor, está cargado de antioxidantes gracias al cacao en polvo y a los arándanos. El desayuno perfecto para la temporada de frío!

Guacamole, huevo frito, &semillas de cáñamo

Obviamente no me olvidé de nuestra adorada tostada de aguacate OG, amigos. Esta es una réplica de tu desayuno favorito de huevo y avo, excepto en un pastel de arroz. Para añadir un elemento crujiente y otra fuente de proteínas, este combo se remata con una generosa espolvoreada de semillas de cáñamo. ¿Tostada de aguacate qué? Sólo conozco el pastel de arroz con aguacate.

Yogur griego de vainilla, semillas de granada, &semillas de chía

Otro para mi gente que necesita desayunos dulces en su vida. Si eres de los que les gusta el bol de yogur, esta es la opción perfecta para ti. Unta un pastel de arroz con una cucharada de yogur griego de vainilla (o de cualquier sabor que te apetezca, en realidad), y cúbrelo con unas semillas de granada o de chía. Si no encuentras granos de granada, utiliza tus otras frutas favoritas, como trozos de mango, rodajas de piña o incluso fresas. No te olvides de las semillas de chía; estos bebés añadirán fibra, proteínas, hierro, calcio y otros nutrientes buenos para ti que tu cuerpo te agradecerá.

Queso fresco, salmón ahumado y condimento EBTB

Creo que he hecho un buen trabajo guardando lo mejor para el final. Si tu vocación matutina es un bagel con queso crema y salmón, haz exactamente lo mismo… ¡en un pastel de arroz! Todo lo que necesitas es queso crema, salmón ahumado, Trader Joe’s Everything But the Bagel Seasoning, y boom. Tienes una nueva forma de disfrutar de tus ingredientes favoritos para panecillos. Alucinante, ¿verdad?

Con todas estas opciones, ¡espero que tengas una nueva forma favorita de disfrutar de tu desayuno! Además, todos estos pueden ser consumidos como un estímulo por la tarde, cuando te dan ganas de comer, o incluso como una merienda después de la cena. Anímate y prueba a jugar con tus propias combinaciones favoritas. Si te pones a pensar y practicas tu capacidad creativa, la variedad estará siempre garantizada, evitando que te aburras con tus comidas. Sea cual sea tu forma de comer, espero que estos pasteles de arroz te hagan gritar «¡arroz y brillo!» en cuanto te levantes de la cama

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